其实跟面团发酵是一样的。

没有发酵粉的年代，做包子馒头，都是留面团发酵，所以有个词，叫老面。

酸奶也一样。

主要是没想过要自己做，要不然，就买专用的发酵菌，而不是直接倒酸奶了。

毕竟市面上出售的酸奶，再怎么好，多多少少还是有些添加剂。

接下来便是等待了。

一个时辰两小时，两三个时辰，便是五六个小时，混起来却也容易，因为一顿饭，从开始准备，到吃完，多的不说，三四个小时，很轻松。

到下午三点多，熄火，木盆端出来，随着起密封作用的布和纸揭掉，瞬间酸香扑鼻。

仔细一看，原本液态的牛奶，此时洁白无瑕，呈现出一种嫩豆腐脑般的质感。

“好看。”

“真香。”

“尝尝，陈大哥快尝尝。”

期待已久，眼下，都有点等不及了。

长乐更是不自觉抱住了陈远的胳膊，两眼放光。

陈远便拿那事先准备好的木勺舀了一勺，白嫩嫩，颤巍巍，送到嘴里。

“如何？”

“好吃吗？”

“是不是成功了？”

见陈远不出声，女孩们又急着追问。

陈远笑了笑，也不说话，径直又舀了一勺，送到长乐嘴边。

长乐张嘴，很快又笑眯了眼：“真好，好像，比之前吃的还要美味呢！”

说完才反应过来，悄悄脸热。

一旁，郑愔姜篱也差不多，尝过，总觉得这羊奶自制的酸奶，比之前喝的要细嫩，柔滑。

陈远这才笑道：“好像是比之前的要好，不过，建议放凉了再吃。”

说完，便找了个大瓷瓶出来，里里外外仔细清洗，完事，控水。

等到水分控干，酸奶也凉得差不多了，开始装瓶。

长乐赶紧说道：“少装点，多留点陈大哥愔儿姐姐黎儿姐姐吃，我回去可以自己做的。”

陈远笑道：“没事，天大地大，母亲最大，我们可以少吃点，你娘有了身子，得好好伺候着。

再说了，你回去可以自己做，我们不一样可以自己做？

情况你都看到了，没准比你方便呢！”

长乐一想，也对，便含笑谢过，不再阻拦。

当然，装完是不可能的。

一盆呢，一瓶，根本就装不下，剩下的，还有将近一半。

这会就随便吃了。

顿时吃得那叫一个开心，嘴角白白的，小舌头一舔，美滋滋，甜到心里。

而后，这骊山也不用上了。

姑姑嘛，下次来再去看就行，当务之急，还是先回宫。

毕竟时候不早了，母亲这一天，怕是又没怎么吃。

此外，意外学来的，关于水稻催芽育苗的知识，也要尽快整理出来。

……

太极宫，立政殿。

许是因为昨日那碗酸奶，长孙皇后今日的情况稍稍好了一些，可即便如此，李二还是有点着急上火。

从中午开始，差不多每隔一炷香的时间，他就会问一次，长乐回来了没有，有没有带回酸奶。

后来，便干脆亲自带人，在宫门外等。

这一等，便等到了日落西山，等到了星辰漫天。

终于，夜风中马蹄声渐行渐近，视线中，众骑拱卫下，一辆马车徐徐驶来。

“呼——”

李二这才松了口气。

这时他才发现，不知不觉，心里对女儿晚归的担忧，已经悄悄盖过能否带回酸奶。

长乐显然也知道，待马车停下，便拉开门帘：“女儿不孝，让爹爹担心了。”

李二笑了笑：“无妨，回来就好，还没吃吧，走，去你娘那边，你大哥二哥他们都等着呢！”

根本都没问今天过去什么情况，说完，便策骑在马车旁，护卫一样，随队伍一起回宫。

天都黑了，沐浴更衣这些自然而然也就省了，入了宫城，长乐便直接跟随父亲前往立政殿。

直到下车，李二才发现她怀里的瓷瓶，奇道：“这是带回来的？”

长乐笑着点头：“嗯，里面都是酸奶，很好喝的，爹一会也尝尝。”

李二赶紧摇头：“不行不行，你娘好不容易才有点能吃得下的，爹可不能跟她抢。”

长乐轻笑：“没事的，这酸奶，可以自己做呢，女儿都学会了。”

“可以自己做？”李二愣了一下，旋即大喜：“真的？这酸奶，真的可以自己做？”

长乐点头：“真的，这一瓶就是陈大哥带着女儿一起亲手做的，若非如此，不会这么晚才回宫。”

就这么说着，很快便到了立政殿。

一听还能自己做，顿时大家兴致就上来了，李承乾道：“那快点说，到底要怎么做，我们也好早点给娘做些出来。”

小胖子李泰亦忍不住追问。

反而是长孙皇后一点不急，柔声道：“这么晚才回，累坏了吧？”

长乐笑着摇头：“不累呢，今日前去，不但学会了做酸奶，吃了好多，便连耕种之法，也有了新的认知，收获可大了。”

“耕种之法？”李二的兴致顿时也被挑了起来：“快说说，又有什么新名堂？”

“也没什么，就是水稻播种之前的催芽，和苗床土质处理，回头女儿书写整理好给爹送过去便是。”长乐笑着说道，而后，瓷瓶密封被揭开。

李二便不再问，注意力，亦随之落在瓷瓶上。

瓷瓶并不如何精致，就是一个普通的白瓷瓶，但是口很大，形状，跟酒坛类似。

餐具都是现成的，长乐盛了一碗出来，端到母亲面前，又盛了一碗，端给父亲。

随后，两个哥哥，还有弟弟妹妹，亦都有份。

长孙皇后率先尝了一口，惊喜道：“好似比昨日还要好呢，二郎，你也尝尝，承乾，青雀，你们也试试。”

李二这才带头开动，很快便哈哈大笑：“美味，端的是美味。

细腻，嫩滑，酸中带甜，话说，这东西真的能自己做？”

长乐莞尔：“自然是可以的，不过，需要新鲜的羊乳作为原材料，此外，做的时候，要把这酸奶加一些进去。”

“那好办，来人，命御膳房准备新鲜羊乳，要快。”

牛奶没有，羊奶，还是很容易的，李二当场便下令命人准备。

至于需要加的酸奶，这瓷瓶里还不少了，顶了天就是忍一忍，今晚不吃。