返回【47】:清汤燕窝谭家菜,哥们不会(1 / 1)李无敌首页

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“只是学了一点皮毛罢了,让领导们见笑了。”

李格闻言,谦逊道。

冯秘书见状,心中对李格的感觉,也是非常不错。

不骄不躁,为人谦逊。

是个好苗子。

“行了,多夸你小子几句,估计一会你就要天了,今天你不给我们几个,做一顿好菜,我可饶不了你小子。”

“你藏得够深的。”

王海山好笑的瞪了李格一眼。

厨房内,众人闻言。

莫不是发出一声欢乐的笑声。

冯秘书笑而不语。

“李兄弟,这是领导们的考验,你小子,大显身手的时候,可就到了。”

看着李格如此受重视。

杨厂长和李主任他们。

显然也是非常乐得交好李格。

这一幕,被马华他们看在眼里。

对李格又是更加佩服,还有羡慕。

傻柱在人家领导面前,是谦卑,甚至带着讨好。

但李格和领导们的交流。

却好像多年不见的好友,就凭这本事。

就是他傻柱一辈子学不来的。

念及于此,众人对李格更加佩服。

刘岚的眼睛,更是带着星星。

“叮!恭喜宿主获得触发特殊任务—大道至简,用最简单的厨艺,做出最美味的菜,让王海山他们折服!”

“任务完成,可获得特殊奖励!”

“几位领导都这么说了,我再拒绝,那可就太不是东西了,得,今天不做几个拿手的好菜出来,可就不行了。”

机械声响起,李格神色一动。

笑道。

“你小子明白就好。”

王海山笑道。

“李兄弟,你今天打算做啥菜?”

这时。

杨厂长也是有些好奇。

李格闻言。

倒是一时间,没有想过,自己该做什么菜。

闻言,他不由一愣,看向马华:

“你们这里最拿手的菜,都有哪些?”

马华闻言,回道:

“谭家菜中,如果要说我师傅拿手的,代表菜之一,应该就是清汤燕窝吧。”

“清汤燕窝?”

李格神色一动。

脑海中,只是片刻功夫,便明白这谭家菜中的这个清汤燕窝是何物。

这谭家菜中的清汤燕窝使用的是以鸡、鸭、肘子、干贝、火腿等料熬成的清汤和好的燕窝制作而成的。

这道菜菜汤清如水,略呈米黄色,味道鲜美,燕窝软滑而不碎,是谭家菜的招牌菜。

这是一道口感醇厚、绵润、忠于食材的本色的菜式。

普通人,根本就做不出来很美味的菜。

“李师傅,你准备做这道菜吗?可是你好像不会谭家菜吧?”

刘岚有些不解。

包括王主任等人,同样也是有些疑惑。

李格见状,却是呵呵一笑,摇头道:

“自然不是做谭家菜,今天闲着没事,就做两道最简单,也最方便的菜吧。”

李格看了一眼食材。

干杯,鸡,鸭猪肉,虾,菜式很丰富。

他直接来到近前。

拿起一颗大白菜。

看到他拿大白菜。

众人不由得有些疑惑。

“李大哥,你该不会做一个大白菜吧?”

刘岚很是疑惑。

听到他这话,众人也是有些面面相觑。

“说得没错,差不多这个意思,不过我要做的这个菜,却不是简单的炒大白,而是开水白菜。”

“其实做菜和做人都是一个道理,最简单的,也往往最难。”

“就如这道开水白菜,想要最好吃,自然是先挑选它的菜心。”

说话间。

李格已经开始熟练的挑捡菜心,将大白菜最外边的叶子,全部去掉。

不用的叶子,放到一边。

连续挑了三个大白菜,终于,凑够了一盘菜。

然后又拿起一颗菜心,目光看向刘岚。

“有针吗?借我用用。”

“针?”

一听这话。

刘岚有些不解,不过她还是点头。

从已经的包里,取出一根针,“我刚买来缝衣服的针,可以吗?”

“可以了,就这个把,你和马华两人,用针,绕着这菜心,给我扎一遍。”

李格吩咐道。

马华和刘岚闻言。

有些疑惑。

不过还是照做了。

看到这如此特殊的一幕。

冯秘书还有王主任以及杨厂长他们,同样感到惊疑不定。

但是都出奇的安静,并没有出声打断李格。

而是静静的看着这一幕。

李格吩咐完两人。

又开始着手准备。

找来一个锅。

在锅中加清水、大葱、生姜,枸杞。

然后放到灶台片,用小火烧到八成热。

再从自己带来的包裹里。

取出龙头刀,熟练的清洗一块鸡肉。

然后在众人不可思议的目光中。

快速来回拍打,将鸡肉分成两层。

切碎,跺成肉浆。

最后倒进汤锅里,继续加热。

不到片刻功夫。

整个厨房内。

便隐约之间,传来一股清香的味道。

“这...好香啊。”

闻到这股香味。

在场的众人,莫不纷纷抬起头。

嗅着鼻子。

贪婪的呼吸着。

这也太香了吧?

原本还有些疑惑的心情。

也随着这香味。

消散一空。

“之前我还觉得有些夸大,看来,这小子,却是和王主任你说的那样,不简单啊。”

冯秘书看向王海山,他笑道。

“这小子,本来就聪明,学东西也快,我倒没想到,他竟然有这天赋。”

王海山呵呵一笑。

李格给他长脸了。

心情自然愉悦了。

“倒是不知,这小子和那何雨柱的厨艺,谁更胜一筹?”

冯秘书道。

“要我说,一会吃了,不就知道了?正好有个比较不是。”

这时。

李主任笑道。

闻言,冯秘书也是一笑。

赞同的点点头。

众人无话。

却见李格这边。

马华他们很快就将菜心用针扎好,交给李格。

李格见火候差不多了,把煮好的清汤。

直接用滤纸过滤了一遍。

把汤底不要。

又将菜心里面的菜叶,一一分开。

摊放在准备好的盘子。

放成莲花状。

最后在面,把煮好的清汤,浇了去。

再端起盘子,放在蒸笼里,放进盛了清水的锅里。

然后中火慢炖,小火保温。

做完这些,又取来一块鸡肉,快速剁碎。

众人还没来得及看清。

就见他用龙头刀。

手中残影闪过。

便见那鸡肉变成了肉浆。

“把碗里加一碗水给我。”

李格看向刘岚。

刘岚愣愣的应了一声。

赶忙照做。

李格将鸡肉浆用龙头刀弄起来,然后放进盛了清水的碗里。

又吩咐马华,把肉浆和清水,用筷子搅和。

做完这些。

又马不停蹄的那起一块豆腐,从中,取下中间的一块。

用龙头刀。

在豆腐,轻轻拍了几下。

又在面,分层。

这一幕,看得众人眼花缭乱。

但是根本就不明白,这么做,究竟有啥讲究。

云里雾里,摸不清,越想越觉得实在太深奥。

不简单啊。

ps:第七更,为啥写着写着,我发现我不是在写四合院,而是真正的忽然感觉我变成了一个厨子了?捂脸,卧槽了...

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