接下来,进入柳白的大采购时间。
葱、姜、蒜、花椒、大料这些佐料必不可少。
醋、米、油、盐更是缺一不可。
郭纲跟着柳白四处乱转,不一会儿就出了一头汗。
只能心里暗叹,果然是年轻人,体力就是好。
柳白的脑海里早已经刻画好今晚的菜谱。
他买了一只卖家当场处理好的乌骨鸡。
又买了黑山羊肉、漓江地的特色火腿、腌好的排骨、猪里脊肉。
当然还有冬菇、韭菜、豆芽、豌豆等配菜。
“老板,这凉粉是鸡豆凉粉吗?”
“当然是!今早才磨好的!”
“给我切一块!”
接过老板递来的凉粉,柳白付完钱后带着郭纲提着大包小包开始往回走。
郭纲有些心疼,这一堆东西起码花了三百多块。
一共就一千块钱的启动资金,瞬间没了三分之一。
年轻人就是败家啊!
回去的路,迎着漓江的微风,与大城市截然不同的生活气息扑面而来。
“郭老师,我突然明白为什么很多音乐人、编剧、作家喜欢在漓江这些城市定居。”
“因为这里更贴近生活,更能让人看清人生百态。才会有更多的灵感去创作。”
柳白的话说到了郭纲的心坎。
这里真的是以后养老的好地方。
每天在大街小巷里四处兜兜转转,尽享各色美食,也不失为人生一大乐趣。
突然兴起,郭纲坐在车斗里唱起一段太平歌词。
“说天亲,天可不算亲,天有日月和星辰。日月穿梭催人老,带走世多少的人。”
“说地亲,地也不算亲,地长万物似黄金。争名夺利有多少载,看罢新坟看旧坟。”
引得旁人纷纷侧目。
“这是郭老师吗?”
“郭老师怎么坐在车斗里了?”
“快来看,郭纲老师从电视机里蹦出来啦!”
“第一次这么近距离的看到郭老师,唱得真不错。”
一曲唱罢,郭纲向四周的路人拱手作揖。
“抱拳拱手尊列位,愿各位——招财进宝,日进斗金!”
旁边的人纷纷鼓掌叫好。
刚将三轮车停在小店门口,郭纲麻利的从车斗里跳下。
冲门里高声喊道:“老孟、经飞!快出来拿东西啦!”
“哎,来啦!”
孟斐和谷经飞二人赶忙从店里跑出来,与柳白和郭纲一起把采买的食材和调料都提进厨房。
柳白和郭纲二人不在的时候,他们两个把小店里里外外都清扫了一遍。
现在看去与刚开始简直是天差地别。
“让我看看你们买了些什么。”
孟斐看到买回来的食材鸡、猪里脊、排骨、黑山羊肉,还有各样蔬菜。
“你们买了这么多东西?”
柳白已经进入角色。
他把处理好的乌骨鸡清洗干净,拿起菜刀把乌骨鸡切成小块。
“老孟,经飞,我们今晚有口福了!小柳说今晚给我们做几道漓江的特色菜!”
孟斐、谷经飞二人对视一眼,都看出对方的惊讶。
柳白这么年轻,居然能会做漓江的特色美食?
他们看见柳白切好的鸡块焯水后,开始将姜切片,葱切段。
然后把它们小心翼翼的放进汽锅中。
接着柳白烧开一锅水,将汽锅坐于热水锅。
他仔细观察没有漏气的地方后,盖锅盖。
柳白向三人解释道:“这个汽锅鸡需要炖3个小时左右,时间比较长,我就先做这个了。”
柳白拿出买好的火腿,用热水打湿,然后抹碱面仔细搓洗。
搓洗完用热水冲洗干净后放入锅中焯水,去除咸味。
郭纲一直在观察柳白,看着他一套行云流水般的操作后,彻底服了。
人家是真的有两下子!
自己之前确实小看人家了!
同样有这种感觉的还有孟斐和谷经飞二人。
他们心头的疑虑也彻底烟消云散。
“好啦!咱们也别都凑在厨房碍事。小柳做饭,老郭你给他打下手。什么剥蒜拔葱之类的。”“我和经飞继续去外面收拾,有什么需要帮忙的地方你们再喊我们。”
“得嘞,老孟你们去忙吧。”
处理完火腿,柳白又开始处理买回来的腊排骨。
等柳白也把排骨处理完,放入锅中文火慢炖后,郭纲看见柳白把视线转移到买回来的鸡豆凉粉面。
“郭老师,别小看这鸡豆凉粉,它和我们平时吃的凉粉口感不同。”
“漓江的特色美食之一就是鸡豆凉粉。”
郭纲点了点头,道:“原来是这样。小柳,这凉粉怎么做?”
“冬天可以热炒,夏天适合凉拌。现在正值夏天,今天咱们就凉拌。”
“行嘞,今天你掌勺,听你的。”
柳白横竖几刀之后,整块鸡豆凉粉就变成形状相同的正方型。
这种刀工让郭纲不得不佩服,感叹果真是术业有专攻。
柳白将切好的鸡豆凉粉和辣椒、酸醋、葱和芥末等等佐料凉拌好后,再放入红色的辣椒和绿色的葱花、韭菜,整盘鸡豆凉粉红红绿绿的,让人看着倍有食欲。
买回来的猪里脊肉被柳白切片焯水处理后,做了一道三晋美食过油肉。
黑山羊肉被柳白一分为二,一块做了干锅黑山羊肉,一块拿来与白萝卜煲汤。
忙碌了三个半小时后,一桌色香味俱全的美味佳肴盛放在餐桌。
已经饥肠辘辘的三人被柳白的厨艺彻底折服,拿着筷子大快朵颐。
“小柳,你这汽锅鸡真不错啊!比我在燕京吃过的还好吃。”
“郭老师,我在这个汽锅鸡里特意放了竹荪,竹荪先嫩爽口,味道鲜美。湘菜里有一道国宴名菜,就叫做竹荪芙蓉。”
“嘿,小柳年纪轻轻,知道的真是不少。你对湘菜还有研究?”
柳白笑了挠了挠头,道:“略懂,略懂!”
孟斐对三人说道:“我喜欢这个干锅黑山羊肉,又软又嫩,香!”
谷经飞表示自己最喜欢的是过油肉。
“这道凉粉也不错。”
吃饱的郭纲摸了摸肚子,笑着说道:“我觉得咱们再这么吃下去,别的不敢说,我这体重绝对要飙升!”
店长孟斐最后做总结性发言。
“我原先还怀疑小柳的厨艺,毕竟他这么年轻,没想到人家的厨艺确实棒!”
“今晚我们吃到黑山羊肉、腊排骨、汽锅鸡和鸡豆凉粉,这都是漓江的特色美食。还有三晋最出名的过油肉!”
“我对我们经营这个小饭馆越来越有信心!”
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