看着林汐颜错愕的神情,陈帆被逗笑了:
“既然连你这个元老级顾客都已经这么说了,看来我这份酸沙银鱼想要端桌售卖应该是没问题了。”
林汐颜点了点头,随后又给自己盛了一碗米饭。
今天的陈帆打算给自己放一天假,顺便准备一下明天开店的食材。
“你好,请问今天营业吗?”
金安和站在门口,只见眼前的少年眉宇间透露着几分俊朗,而一旁的少女眉目含春,一副小鸟依人的样子。
看见这一幕的金安和下意识的摁下快门。
他是一名摄影师,平日里就喜欢摄影,看见有趣的景象喜欢用相机记录下来。
只不过他传的作品,一直都是不温不火的状态。
但即便是这样,金安和也没有泄气。
陈帆下意识的抬头,看着眼前的人,只见对方看去明明就只有二十多岁,但是打扮的风格却非常老成。
此刻的沪海正好下起了蒙蒙细雨,硬是把陈帆刚刚的话噎了回去。
“你想吃点什么?”
金安和坐在位置,抬头有看了一眼菜单。
因为摄影师的职业特殊,所以金安和向来喜欢穿梭在热闹的繁华街头。
但是他实在是没有想到,就只不过就是一家普通的小餐馆竟然就有这么多的菜品。
“老板,这面的菜你都能做的出来是吗?”
还没等陈帆回答,林汐颜的声音就率先响起。
“当然啦。”
“陈老板的手艺只要你吃过一次以后,就肯定会想吃第二次。”
金安和眉毛微挑,语气不禁透露着一丝趣味:
“听这位美女这样说,这位老板好像非常厉害啊?”
陈帆淡淡一笑:
“厉害倒算不,至于味道的话您试试就知道了。”
金和安就喜欢这种用实际行动证明自己的人。
“既然老板都已经这样说了,那我就不客气了。”
“葱烧海参。”
这道菜是真的有意思,别说是小餐馆了,就连五星级酒店都不一定能够把这道菜处理好。
以前的时候,金和安就经常在网络刷到过葱烧海参的图片,一直想要找一个机会尝尝,但是没想到腿都跑细了,都没有人会做。
海参不仅仅能够促进睡眠,还能够达到美容养颜的功效。
就连林汐颜都没有想到,对方竟然会来就点这道菜。
“好。”
好?
金和安脸的神情透露着一丝质疑。
这老板就答应的这么爽快?
许多五星级大厨都不一定能够做出来的菜,一个小餐馆的老板就这样答应下来了。
“您还需要其他的吗?”
相比对方的惊讶,陈帆倒是非常淡定。
只要是他答应下来的菜,基本都能够做。
“不...不需要了。”
林汐颜拿起一张卫生纸,擦拭了一下嘴角。
“既然今天陈老板给我单独开小灶,那我就在这里帮你看会店吧。”
陈帆点头示意,在厨房中开始着手这道菜。
葱烧海参主要以海参和大葱为主。
这道菜源于山东,是鲁菜系的一种。
也是十大特色名菜之一。
这道菜虽然说比较难做,就是因为海参虽然是补品,但是天性浓重,如果说处理不好的话,就会影响整道菜的口感。
而大葱恰好可以除腥,除荤等异味。
两者只要完美搭配,就能够达到“以浓攻浓的效果”,以浓汁,浓味入其里,浓色表其外。
陈帆拿出前段时间买的海参,本来打算做另外一道菜的,没想到竟然在这个时候用了。
海参当然是这道菜的核心食材。
所以陈帆选择这道菜的时候,特意选择了肉质肥厚,参刺多的北方海参。
解冻以后的海参切条焯水,在锅中放入少量的食用油。
随后熟练的把大葱切成段,进行爆香。
在锅中放入处理完成的海参,盐,料酒,耗油还有生抽,冰糖。
调节好火候闷火收汁。
在之前的时候,书中写有:
“海参无为之物,沙多气腥,最难讨好,然天性浓重,断不可清汤煨也。”
但是在陈帆看来做菜和其他的事情一样,都是有技巧的。
在加之前爆香的葱段,翻炒过后埋入稀芡。
林汐颜坐在餐馆内,看着外面的天美眸微眨。
“美女,你有这样的一个男朋友个很幸福啊!”
一旁迟迟没有说的金安和忽然之间开口道。
这句话出来以后,瞬间把林汐颜搞懵了。
灯光下的俏脸微红,小声道:
“我们两个就是朋友...”
金安和一副恍然大悟的模样,随后声音略带歉意:
“原来是这样啊,实在是不好意思。”
就在这时,陈帆端着菜走出。
一阵清香瞬间扑面而来。
金安和连忙朝着陈帆的方向望去,浓棕色的汤汁中是油光发亮的海参。
从这个卖相来看,就知道味道肯定不错。
金安和甚至来不及多想,连忙夹了一块放入口中。
海参处理的非常到位,根本就没有鱼腥味。
口感柔软香滑,葱段香浓。
“嗯,这个味道太正宗了。”
金安和从来都没有吃到过这么正宗的海参,别说是花钱了,就算是让他花三倍的钱对他来说都是乐意的。
“老板,你这厨艺开大酒店都绰绰有余啊!”
刚开始的时候,金安和还有些不屑,但是现如今总算是相信了。
林汐颜坐在一旁,看着眼前的葱烧海参口水直流。
不停的吞咽着口水。
陈帆站在林汐颜的不远处,把对方的小动作全部尽收眼底。
对于眼前的这一幕似乎是早就料到了。
只见陈帆转身进入了厨房,随后拿出来了另一份葱烧海参。
放到了林汐颜的面前。
“陈老板,这一份是给我的吗?”
林汐颜杏眸微睁,神情中尽是不可思议。
呜呜呜,怎么办?
她忽然之间感觉眼前的老板也太好了。
“对啊,你不吃啊?”
“不吃的话我可就...”
正当陈帆想要逗逗她说带走的时候,林汐颜就像是护着宝一样护着眼前的葱烧海参。
“我吃!”
“既然这样那我就谢谢老板啦!”林汐颜微微一笑,脸的两个酒窝若隐若现。
如果说单放在餐馆来售卖这道菜,肯定是会有人买的,但是制作起来费时费力。
林汐颜唇瓣微张,小心翼翼的夹起一块海参。
海参的口感筋道,口感咸香微甜。
从林汐颜的神情来看就知道她吃的有多么舒服了。
这种口感难以言喻,但绝对是林汐颜有史以来吃到过最棒的海参。
“陈老板,这个口感简直了啊!”
即便是下肚以后,还能够回味出刚才海参的味道。
“唔...”
“好吃...”
林汐颜细细的品尝着,似乎错过了这么好吃的海参,下一次就吃不到了。
明明就只有葱段和海参,但是口感却及其丰富。
在吃一口软糯香甜的米饭,简直不要太幸福!
她甚至不知道自己是什么时候吃完的,等到林汐颜回过神来,再次伸筷子的时候突然发现眼前的盘子已经空了。
伸出粉嫩的小舌头,舔了一下嘴角的汤汁,那模样就像是偷腥的小猫看见眼前的小鱼干所剩无几的样子。
“陈老板,今天谢谢你了哦!”
“没事,我之前的时候不是和你说过了吗?”
“你随时过来就可以了。”
林汐颜笑着点了点头。
“对了老板,多少钱?”
“288。”
就算是海参出去买,也要百八十一斤呢。
再算做饭所需的时间,所以在陈帆靠你来这个价位已经非常便宜了。
“多少钱?”
“288?”
看着金安和一副吃惊的反应,陈帆以为是自己要价太贵了。
没想到下一秒金安和连忙付款,神情看起来格外激动:
“这也太便宜了!”
“老板,以后你这家小餐馆我绝对会经常过来的!”
“刚才一进门的时候,顺手拍了一张照片,感觉挺有感觉的,我想问问两位介不介意我发出去?”
说着,金安和就把相机拿了出来,随后就把刚才拍的那张照片给两人看了一眼。
照片中的少女眉眼弯弯,笑的甜蜜。
即便是不做任何修饰,这张照片就已经非常有感觉了。
就连林汐颜看见的时候都不禁眼前一亮。
“不介意!”
林汐颜几乎是想都没想就开口说道。
“好,那就行。”
此刻沪海的天已经明朗了许多,金安和等到雨小的时候就离开了。
林汐颜喝着热气腾腾的白开水,那双漂亮的大眼睛看着不远处的天边,心中不知道在想些什么。
“老板,明天的时候你打算做什么好吃的?”
现在的林汐颜已经被陈帆拿捏了,不是在吃饭,就是在吃饭的路。
现在对她而言没什么是比吃饭还重要的事情。
“明天吗?”
“再看吧。”
后面的那一句话,直接让林汐颜所有的美好全部都破灭。
林汐颜:?д?
现在的她就感觉来陈帆这里吃饭,期待新品,就像是开盲盒一样。
但即便是这样,她依旧每天都乐此不疲。
“既然这样那我就不打扰老板了,我们一会还有课呢。”
林汐颜笑着起身,朝着陈帆露出一抹甜美的笑容。
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