一品豆腐分为两种,一种是比较常见的那种,另一只则是满汉全席的宫廷版一品豆腐。
而夜白所要制作的五星级一品豆腐,正是宫廷版的!
如此,夜白所制作的一品豆腐所需要的食材都是高级食材,其中配料包括干贝,海参,瘦肉和鲜虾肉等!
这样一道一品豆腐,放到任何一家餐厅恐怕都不会低于一百元,可是在夜白这里,却只卖40元。
拿出干贝、海参、口蘑、冬笋、肥瘦肉、火腿切丁,同虾仁一起焯水控干,加料酒,精盐腌渍作为调料。
肘子切片,豆腐去皮,切片作盖,中间挖洞填馅,将肘子肉围在豆腐一边,入砂锅,加高汤以及准备好的调料进行慢火蒸煮。
大约十五分钟左右,豆腐就煮好了。
最后将高汤浇在豆腐,一道宫廷级的一品豆腐便能够完美桌!
“哇,这个味道,太香了……老板你是在煮肉吗?”
还没等夜白端来,白秋雅闻着这股浓郁的肉香味,便忍不住开口。
也难怪她会这么想,这种香味,除了肉以外,很难有顾客能够联想到是豆腐了。
“这倒不是,而是皇家料理,一品豆腐!”
虽然一品豆腐被系统评为五星级食谱。
但在夜白眼里,它和御级食谱实际没有什么区别。
“真是太香了,实在是忍不住了!”
夜白才刚刚端桌子,三女便齐齐夹起一块豆腐放入嘴里。
入嘴的一瞬间,三女忍不住同时瞪大双眼!
豆腐色泽黄白喜人,味道更是细腻鲜嫩!
咬一口,在豆腐的里面也不知道添加了什么馅料,香气十足!
“居然是虾仁!还有……瘦肉,干贝,火腿,海参……天呐!所有的山珍海味全部都在这一块小小的豆腐里,这一口下去,我感觉自己直接升华了!”
周淑芬不愧是资深吃货,立刻便从豆腐里品尝出了肉馅的原料。
“老板你真是太有才了!你是怎么把这些山珍海味融在这一块小小的豆腐里的啊?”
白秋雅细细品尝着口中的一品豆腐。
之所以细细品尝,是因为盘子里总共也就才五块豆腐,如果一口一个,怕是不到十秒钟就没了!
不过只有细细品尝,她才感觉自己吃的并不是豆腐,而是包含了其他所有高级料理的味道。
至于昨天的豆腐脑,更是被她给忘到九霄云外了!
毕竟豆腐脑只是用一些普通的食材所做成,而这一品豆腐可是集齐了真正的山珍海味!
食材面就碾压了豆腐脑,味道自然无法说。
“也没什么,就是把豆腐挖空,里面填馅就行了。”
看似说着轻巧,但是夜白他知道,这一步能难死不少大厨。
“对了老板,明天就要开始比赛了,有很多家餐厅将会参加此次比赛,听说这次比赛川菜食神也会来参加!”
正吃着呢,白秋雅突然开口道,“比赛的形式是以一天的营业额为评级,比赛期间公园门票免费,而且千宫姐还邀请许多美食界的大咖前来捧场!”
说这话时别提她有多兴奋了,虽然夜白在她的心里已经是食神了,但是这次比赛有一个官方认证的食神参加,这简直出乎了她的意料。
食神的料理一般有钱也买不到,更不用说是八大菜系之一的川菜食神,能吸引多少游客,她已经难以想象了!
“川菜食神?”
夜白想了想,笑道,“是千宫问雪邀请来的吧?”
食神一般是神龙见首不见尾,听到川菜食神会参加,夜白对于这次比赛,也充满了期待感。
“好像……并不是。”
原本夜白还以为川菜食神是受千宫问雪邀请。
可是谁知道,白秋雅却摇了摇头。
“川菜食神确实是因为千宫问雪才来的,但并不是受邀请,只是因为千宫问雪参加,她才参加的。”
“什么意思?”
夜白一脸问号。
“好像……川菜食神一直在追求千宫姐……”
白秋雅诺有所思道。
夜白,“……”
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很快,公园的钟声响起。
不到十分钟时间,只见小吃街的入口不远处出现了滚滚浓烟!
咋眼一看,全是人头,就如同千军万马一般!
但实际,都是干饭人罢了。
“冲啊!为了美食!”
“今天第一名是我的,谁也不准跟我抢!”
“哈哈哈,老子可是南江大学体育第一!人送外号雷霆双脚蹬!想和我挣?你们还早几百年呢!”
“靠!一个个跑的跟疯子一样,老子tm两个小时前就来排队了,该不会连第一批都进不去吧?”
“吃饭前还tm健个身!真他娘的不错!”
公园大门距离小吃街少说也有三千米的距离,可是这群干饭人就如同是眼红的公牛一样,不到十分钟,便冲进了小吃街!
“唉?今天有新菜?老板都给我来一份!”
“哈哈,虽然不是第一,但还好在第一批食客里!嗯~好香的味道啊!”
“我看看……老板给我来一份文思豆腐!”
“我要一品豆腐,还有蜜汁火方!”
第一批进入餐厅的食客们一边兴奋的笑着,一边点餐。
其中不乏还有些身穿西装的成功人士。
之所以这么说,是因为他们身所携带的气势,是一般人没有的。
但哪怕是这样,此刻的他们也累的如狗一般,只是为了吃夜白所制作的料理。
因为配料都已经提前准备好了,不到五分钟时间,第一批食客们的料理便摆到了桌!
“我靠,这豆腐简直太香了!里面居然还有虾仁,还有瘦肉!原本我还觉得有点小贵,现在感觉老板简直就在做慈善啊!”
“文思豆腐居然能这么细,豆腐鲜嫩,入口即化,再加鲜美的鸡汤,简直绝了!”
“不愧是能够和蜜汁火方并称为南北二方的清汤火方,实在是太香了!我感觉我已经离不开老板的料理了,这简直就是在神仙的生活啊!”
“桂花蜜藕香甜软糯,桂香四溢,简直不要太好吃!”
先是拍照发朋友圈,然后细细品尝。
一时间,整个餐厅内络绎不绝全是赞叹的声音!
听着食客们的赞扬,夜白内心不高兴自然是假的。
虽然夜白今天准备的食材非常的充足,但依然不到八点钟,就卖的一点不剩了。
毕竟并不是所有的食客都是在餐厅内吃,还有绝大多数食客选择打包带回家里和家人一起分享,这样一来卖的就非常快了。
既然食材没了,夜白等人总算是可以休息一会了。
等餐厅内最后一批食客们吃饱离开,夜白,呆小妹和周淑芬这才收拾东西准备关门。
“奇怪,千宫问雪她俩怎么没来。”
一边收拾着膳具,夜白内心不禁好奇起来。
千宫问雪身为美食猎人,按理来说不应该干饭很积极吗?
可是今天早却没来?
难道说……睡过头了?
夜白内心疑惑。
实际……
还真的和夜白他所想的一样!
此刻的千宫问雪正穿着和她气质严重不符合的粉色兔耳睡衣,被子蹬了一地,嘴角留着口水,躺在床呼呼睡觉呢。
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“呼呼~小兄弟等等,别关门!”
就在夜白准备关大门的时候,
一个身穿西装,胖胖的地中海大叔拦住了他。
不停的喘着气,不难看出对方是一路小跑过来的。
“嗯?食材已经卖完了,如果想吃饭恐怕只能等中午了。”
虽然好奇对方为啥一副这模样,但夜白还是说完便准备关门。
“等等,小兄弟你误会了,我是【饿死没】外卖平台南江分部的经理!”
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