宴仙坛的位置就在龙湖公园,身为宴仙坛的员工,周淑芬每天的日子就是班,逛龙湖,顺便再拍拍日常直播。
至于电脑游戏?
她还真的没怎么直播,除了晚下班那会。
远离电脑游戏,静下心来后,看着诺大的龙湖和天空中飞翔的白鹭,周淑芬这才发现,原来祖国的大好河山,是这么的美丽。
不过从龙湖回到小吃街后,看着一直排到小吃街入口的队伍,周淑芬人都傻了。
现在才三点啊!
准确来说,餐厅还没关门多久呢!
这咋就又排了?!!
“老板,今天客人怕是会有点多唉。”
周淑芬刚刚逛完龙湖回来,便开口道。
“我已经听到声音了……”
夜白无奈的摇了摇头。
虽然紧闭着大门,但外面到处都是谈论着这家饭店的料理是多么多么好吃,老板是多么多么的帅气,服务员是多么多么的漂亮等等。
哪怕是不看,夜白也能够想象的到外面肯定已经排起了长龙一般的队伍。
“老板,今天晚准备做什么啊~”
呆小妹突然冒出头,问道。
“今天晚……咱们做饺子!”
思索片刻后,夜白微微笑道。
就在刚刚,夜白花费了五千惊艳值,抽到了五星级(南河)料理饺子!
至于其他的惊艳值,夜白打算屯着。
毕竟明天会有川菜食神来比赛,夜白必须准备充分,看看能不能一次性抽到个顶级食材。
“饺子?!”
三女同时一愣。
“那个……现在距离开店只剩下四个小时了,饺子……来得及吗?”
“莫非用速冻饺子?”
呆小妹小心翼翼问道。
“那肯定不行!其他食材准备的也差不多了,四个小时来得及。不过这次饺子肯定是要限量了,要不然怕是不到一个小时就会卖完。”
夜白道。
速冻饺子是肯定不会用的,用速冻饺子那还要他干嘛?
甚至可以说,如果吃速冻饺子的话,食客为什么排长队来你这边买?直接去超市买一袋自己煮不好吗?
夜白的理念,就是开一个让食客们喜欢,能够得到食客们拥护的饭店。
而不是一个只会赚钱的饭店!
“你们把厨房里的藕去皮,切成小块,我来剁肉馅。”
说着,夜白便拿出一块瘦肉开始剁起来。
而呆小妹等人也是积极的拿出那比胳膊还粗的莲藕,开始削皮。
削完皮后后便开始拿起菜刀剁碎,夜白看到这里,连忙制止。
“错了!不是让你把莲藕剁碎,剁碎就没有爽脆的口感了,切的稍微大一点!”
“也不算让你切的这么大啊!这么大还怎么包?!天呐,你为啥会这么笨?!切成小丁!小丁!”
最终,废了九牛二虎之力。
呆小妹等人才切出来了让夜白满意的丁状。
但是那笨拙的样子,看的夜白一阵无语。
不过好在三个人配合下也算是完成了任务,在夜白剁完肉馅后完成了任务。
拿出一个大锅,将肉馅倒进去先进行搅拌,同时一边搅拌一边加入花椒水,这样肉馅就会劲,口感会更好。
花椒水也不能一次放完,得分少量多次的加,避免一次加太多,肉馅澥掉。
搅拌好之后,再依次放入食盐,生抽,老抽,料酒,耗油,五香粉,胡椒粉等调料。
同时为了提鲜,夜白也加入了一些白糖,这样肉馅儿会更加鲜嫩,口感会更好。
把这些调理和肉馅儿充分搅拌均匀后,便可以放在一边腌制入味了。
腌制完成后把剁好的葱沫和藕块儿倒进肉馅中,再加点食盐和生抽,搅拌均匀后便完成了。
“让我来尝尝馅的咸淡吧!”
见夜白完成,
周淑芬里面拿起筷子就夹起一块藕!
“其实……”
还没等夜白说完,周淑芬便放入嘴中!
“嗯~~不愧是老板,就连生饺子馅都能够做的这么好吃~”
“脆脆的,好满足啊~”
夜白:“……”
好家伙,说是尝尝馅,我看你这是在偷吃吧?!
夜白刚想说,其实尝馅并不是必须要吃才行。
只需要用筷子插进肉馅中再拔出来,尝尝筷子的料汁味道,一般就能够分辨出来个大概了。
而且夜白这种系统加持的就更不需要了,基本该放什么料把握的很准,没必要再去尝。
不过周淑芬的本意本身就不是尝咸淡,而是……偷吃。
“让我也尝尝!”
呆小妹微微一愣,随后连忙拿起筷子……
“你们够了!”
penpen两个暴击,俩女这才算是老实了。
拿出早已准备好的面团,
一切准备妥当后,夜白对身旁的两女道,“好了,别闹了,准备包饺子!”
现在距离开店还差两个多小时,
三个一起努力的话,应该能包一千多个左右。
夜白负责擀饺子皮,俩女负责包饺子,两个小时时间,总共包了1128个饺子。
一份饺子12个,正好能够做出94份!
“哇,终于包完了~好累啊~”
伸了伸懒腰,呆小妹懒洋洋的说道。
“嗯~我发誓这绝对是我包饺子包的最认真的时候了,不过很久没吃过自己手工的饺子了,真怀念呐~”
“记得以前吃的都是速冻饺子,包括饭店里卖的也都是速冻的。”
周淑芬纷纷说道。
一坐就是两个小时,别说是呆小妹和周淑芬她们两个女生了,就是换作一个大老爷们也受不了。
“辛苦大家了,我去给大家下饺子。”
见两女的样子,夜白也不含糊,直接起身去为她们下饺子。
第一碗饺子,自然要给参与劳动的人吃。
不出几分钟时间,热气腾腾的饺子便出锅了!
“饺子出锅喽,你们吃水饺还是汤饺?”
“干的,干的!汤饺吃着不得劲,饺子里的汤汁会融进水里!”
两女都不约而同的说道。
实际夜白也觉得水饺才好吃,汤饺其实更适合冬天吃,吃完后喝一碗白汤,整个人都暖洋洋的。
夜白打了满满三碗干饺子,一碗里共12个,不过个个皮薄馅大,单从肉馅量面来说,绝对不比人家24个的差。
又拿三个小碟子,分别在里面放些秘制酱汁。
“嗯,香香脆脆的,真好吃!”
将一个硕大的饺子放进嘴里,三人都不约而同的赞叹。
或许最好吃的,是这些饺子都包含了自己的劳动。
“老板,要不咱喝两杯?”
就在这时,周淑芬突然道。
“喝两杯?不行不行,一会还要开店呢!”
夜白自然知道周淑芬所说的喝两杯是什么意思。
正所谓“饺子配酒,越喝越有”!
“唉,就喝两杯那肯定没事啊!又不喝多,咱们三个人喝一瓶啤的,肯定醉不了!”
实际周淑芬内心倒是想把夜白给灌醉。
不过现场有这么多人在,她也不敢。
而且她不了解夜白的酒量,谁灌醉谁还不一定呢!
“那……好吧,就一瓶,我们三个人一人一杯!”
犹豫片刻后,夜白这才答应下来。
“好耶!”
尽管没有什么不良的想法,周淑芬依然很开心。
毕竟饺子,可是一个很好的下酒菜!
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