“这个味道是……回锅肉?!”
央琳火小脸露出惊讶的表情。
她来参赛的事情这次参赛人员们应该都知道,而且她的棚子就写着川菜食神四个大字。
在这种种前提下居然还有人敢做川菜代表料理回锅肉,这无疑是不把她川(萝)菜(莉)食神放在眼里!
“好像……是从宴仙坛传出来的。”
暮雪忍不住道,“味道好香啊,很少有人能把回锅肉做的这么香。”
“香只是料理一种吸引人的手段罢了,只有尝过才能够知道这道料理到底好不好吃。”
央琳火内心虽然不服气,但也不得不承认夜白确实有几把刷子,居然能够做出这么香的回锅肉!
不由得内心有些好奇,夜白制作的料理到底是不是和网所传的一样,让人尝一口就流连忘返。
不过,她刚刚和夜白已经见过面了,自然不可能去宴仙坛品尝料理。
看向身旁的暮雪,央琳火内心便有了注意,小声说道,
“暮雪酱,你去宴仙坛买一份回锅肉尝尝,看看是不是真的像网传的那么神。”
“买回锅肉的钱算我的。”
闻言,暮雪点了点头,“好。”
她也很好奇夜白所制作的回锅肉有多好吃。
脱掉身的厨师外套,暮雪随便穿了件外衣便向不远的宴仙坛走去。
叮铃铃!
“欢迎光临~”
推开门,一道风铃声响起,紧跟着的是一道甜美的女声。
说欢迎光临的,自然是呆小妹了。
虽然好奇现在为什么公园还未开门就有客人,不过来者皆是客,呆小妹立刻停下了手里的工作前去招待暮雪。
“你是……宴仙坛的老板?”
看着呆小妹,暮雪迷迷糊糊道。
她记得宴仙坛老板是个男的啊!
长时间不接触网络潜心跟着央琳火研究川菜,暮雪已经有些脱节了。
“唉?”
呆小妹微微一愣,反应过来后摇了摇头,“我不是老板,老板在后厨呢,这是菜单,不知道客人你想吃点什么呢?”
说着,呆小妹递过去一张裹着金边的菜单。
昨天夜白特地找工作室做了几十本简易又不缺少华丽的菜单,毕竟身为一个“网红”餐厅,如果连菜单都没有,那就太不像话了。
“带把肘子、太极芋泥、奶汤蒲菜、麻辣羊蹄……居然还有文思豆腐和一品豆腐?!”
“你们老板真会做这么多菜?”
“这可是不同的菜系啊!”
尽管已经做了心理准备,但暮雪还是忍不住惊叹!
她见过在厨艺造诣最深的人,除了她的老师,外号【萝莉】食神的川菜食神央琳火以外,就是年龄最大的浙菜食神古东来了。
十几年前扶桑国的美食界国宝田中一郎向华夏美食界发出挑战,年过半百的浙菜食神古东来毅然应战,一道冰糖甲鱼直接让对方怀疑人生!
但哪怕是这样,无论是央琳火还是古东来,都无法掌握这么多不同的菜系!
“嗯,老板他可是大厨!这些料理在他眼里跟本不算什么~”
呆小妹的表现,就跟小迷妹一样。
一提到夜白就会脸颊微红,眼里露出兴奋的表情。
“那……先给我来一份回锅肉吧。”
虽然内心很好奇,但暮雪还未忘记央琳火交给她的任务。
不到一会,身穿厨师装的夜白便端着一盘回锅肉走过来。
厨房里的活已经忙完,现在就差十几分钟后的公园开门营业了,夜白索性也没事,便主动将今天所卖出的第一份回锅肉给客人端了出来。
“客人,你的回锅肉。”
夜白微微笑道,通过食神之眼,虽然对方将厨师服换掉了,但夜白依然观察到对方衣服有些细微的调料沫。
“你应该也是这里参赛的厨师吧?”
“啊?嗯,我是川……川菜厨师!”
见到最近火遍全网的夜白真容后,尽管是只对料理感兴趣,从未对任何一个男性动过感情的暮雪,此刻也忍不住微微一愣,心跳加速。
太帅了吧?
“川菜?正好,回锅肉是川菜的经典料理之一,很多川菜考核都会拿回锅肉来做考试题目,你尝尝我做的回锅肉如何?”
夜白微笑道。
听了这话,暮雪才将目光从夜白身转移到面前回锅肉的身。
只见肉片鲜艳的橙红油光和青翠欲滴的青蒜苗叶子交相辉映,肉香和豆瓣酱的香味相互融合,很是诱人。
忍不住咽了咽口水,暮雪拿起筷子,夹住肉片放入嘴中。
轻轻咬一口,筋道弹牙的外表,中间却是软糯的肥脂和底部炸至微柴有嚼劲的瘦肉!
三种口感融合在一片小小的肉片面,豆瓣酱的鲜香微辣与蒜苗的清新完美融合在一起。
“极品的五花肉!”
“好香!”
仅仅只是一口,暮雪便猜出了食材。
食材只是其次的,不单单是食材,回锅肉的味道也忍不住让她赞叹不已!
一口肉片一口蒜苗,让人吃完一口忍不住还想再尝一口,当回过神时一盘回锅肉已经被暮雪一人给干完了!
“厚度刚好的半肥瘦五花肉、和着蒜苗的清香和豆瓣酱的浓醇在嘴里打转,实在是太好吃了!”
“虽然我是川菜厨师,但我还未尝过这么好吃的回锅肉!也根本做不出来这么好吃的回锅肉,你到底是怎么做到的?”
暮雪站起身子,激动的看向夜白。
双目之中除了敬佩,就是羡慕了。
对方的年龄似乎比自己还要小几岁,可是在厨艺的造诣却已经达到了如此深的地步,简直恐怖!
见对方那激动的样子,夜白只是微微一笑,道,“选择最好的食材,只要用心做就可以了。”
“那……再给我来一份麻辣羊蹄!”
看了看菜单,暮雪舔了舔嘴唇,又指着菜单的麻辣羊蹄说道。
由于已经处理好了食材,夜白如今出菜的速度可以说是非常快了。
不到一会,一个砂锅便端了桌。
做好的麻辣羊蹄放进砂锅里来代替盘子,再浇汤汁可以最大化的保留香味,这也是夜白最近才想到的点子。
暮雪小心翼翼的打开盖子,水汽带着麻辣鲜香的气味席卷而来,让暮雪这个川妹子忍不住大吸一口气。
“好香!”
“这羊蹄好肥!应该是草原羊没错!现在随便一家饭店草原羊羊蹄都得五十起步,老板你居然只卖30,太良心了!”
光是闻着味道,就让人不自觉的开始分泌口水。
“我做的羊蹄比较偏向于南江人口味,这是辣椒粉,尝尝。”
夜白并未多说什么,只是递给对方一瓶辣椒粉。
将辣椒粉洒在羊蹄,暮雪拿起羊蹄仔细观摩起来,羊蹄肉质肥大,表面处理的也很干净,让人看着就很有食欲。
咬一口,唇齿间瞬间充满了软糯中夹杂着麻辣的味道,后味还有一些甜,非常头!
完全顾不烫,没几分钟便将一根羊蹄啃了个干干净净!
“安逸啊!”
嘴里是又麻又甜的感觉,虽然麻辣羊蹄并不是川菜,但和川菜料理没什么两样,而且川蜀人很喜欢吃麻辣羊蹄这种又麻又辣又筋道的料理。
“老板再给我来一份葱爆羊肉和奶汤蒲菜吧!”
砸吧砸吧嘴,暮雪已经完全忘记了某人交代给自己的任务,再加正好快中午了,脑海里就只有干饭两个字。
另一边……
“这特喵都半个小时了!暮雪酱是在干嘛?!!”
看着游客稀稀疏疏出现,反而最应该出现的暮雪却始终没有回来,央琳火气的脸蛋涨红。
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