返回第二十二章 古法羊肉汤(1 / 1)主厨大人首页

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“啊...不是的...”

热芭听到胖老板的话,小脸一红,害羞的瞟了一眼韩旭。

“嗨,这妮儿还害羞呢。”

胖老板看着一脸娇羞的热芭,大大咧咧的说道。

“老板,来2斤羊腿肉和1斤羊排。”

这是韩旭插话说道。

“好嘞。”

胖老板撸起袖子拿起刀便切下羊肉称。

等到买完羊肉,韩旭带着热芭又买了些别的配菜。

除了葱姜外,买了铁棍山药,豫省的特产。

一小把甜杏仁。

“煮羊肉汤还要杏仁?”

热芭作为羊肉的忠实爱好者,好奇的问道,她从来没听说过做羊肉要放这个的。

“恩,到时候你就知道了。”

韩旭故意卖了个关子说道。

随后又买了一些香料:小茴香,花椒,草果,桂皮和大葱。

“好了,菜买好了,咱们准备山吧。”

韩旭拎着所有的食材,领着热芭朝市场外走去。

车子还停在原来的地方。

调整好无人机的信号后。

韩旭和热芭朝老夫妻的房子走去。

“哈喽大家好,欢迎收看这一期的节目,我是热芭!”

“大家好,我是韩旭。”

“大家看看这里,眼熟不?”

“没错!我们又回到了马保山!”

热芭对着镜头露出一个灿烂的笑容后,把身后的景色露出。

“今天咱们还得借用爷爷奶奶的灶台,哈哈哈,不过这次韩大厨要做我最喜欢的羊肉了!”

热芭对食物的喜爱已经藏不住了。

“哇,又回来了耶。”

“太好了,次结束的有点仓促,还没好好回味呢。”

“爷爷奶奶太好了,又能看到他们了。”

“话说这一期做羊肉,到底是做什么啊?”

“不知道啊,会不会是烤羊肉?羊肉串?”

“楼的,年纪大的应该不会喜欢吃吧。”

“这倒也是,期待ing。”

直播开启,不少观众早就守候多时了。

看着又回到了马保山脚下。

再次看见这对老夫妻。

弹幕又再一次刷屏。

“老爷爷,我们又来了。”

韩旭敲响院门,高声喊道。

“哎,来了来了,恁咋又来啦?”

老汉一开门看到是韩旭和热芭。

嘴笑着说道,把俩人给迎了进来。

“嘿嘿,今天还得借用一下您的灶台。”

韩旭回了一个笑容,把手拎着的食材往提了提。

“咦,那有啥的,用!”

老汉裂开嘴巴,大手一挥,表示没问题。

“老婆子,那俩娃儿又来啦。”

老汉帮韩旭放下食材,又朝东屋喊着。

“咦,咋买恁多肉?”

老奶奶出来后看到一兜子的羊肉。

又是一阵惊讶。

“奶奶,我想喝羊肉汤了,你们喜欢么?”

热芭这个时候走到老奶奶的身边。

握住老奶奶的手,有些撒娇的问道。

“中中中,羊肉汤好喝!”

老奶奶双手抚着热芭,连忙说道。

“那成,您老两口就休息休息,我去做饭了。”

韩旭笑着看着面前的3人。

热芭把对奶奶的思念都转移到了这对老夫妻的身。

而这对老夫妻对儿子的想念又何尝没有转移到韩旭和热芭的身呢?

“哇,这一幕也太温馨了吧,他们好像一家人一样!”

“就是啊,没想到节目组竟然会回到这里来。”

“说实话,这种原生态的风味才是最好的。”

“同意楼的话,我好羡慕他们啊。”

“你们没发现么?热芭现在和韩旭俩人走在一起感觉好配啊!”

“是哦,难道说...”

“难道说胖迪的终身大事有着落了?”

“楼别八卦了,羊肉汤不错,我喜欢的。”

“就是就是,咱们的重点不应该是美食嘛?”

“羊肉汤确实不错,又能补身子,老人家也能吃。”

“看来韩大厨是经过仔细考量的啊。”

弹幕讨论的热烈,韩旭这边也熟练的生起了火。

从袋子里拿出羊肉。

然后又掏出一把形状有别于一般菜刀的刀具。

“今天我们做一道羊肉汤。”

韩旭对着无人机的镜头说道。

“宋代著名美食家苏轼曾经作过这样的诗句。”

“秦烹惟羊羹,陇馔有熊腊。”

“表达出他对羊肉汤的喜爱。”

“其实羊肉汤在秦汉就特别流行呢。”

“被称为‘羊肉臐’。”

“到了宋代有位叫林洪的进士写了本美食书叫《山家清供》。”

“很有可能就是当时的羊肉汤。”

韩旭一边处理羊肉,一边说道。

“今天我们做的羊肉汤就按照《山家清供》里的做法来。”

“更贴近古人的味道。”

韩旭拿起菜刀,将羊腿肉切块,用刀背将羊骨砍裂。

“炖羊汤一定要有骨头才香!”

韩旭把羊肉处理好之后说道。

紧接着便是羊肉下锅,汆水。

等到断生后,捞出冲洗干净,放入锅内。

取出准备好的茶包。

放入早晨买的香料。

“《山家清供》里有一个秘方,就是今天购买的甜杏仁。”

韩旭把乳白色的杏仁平放在手掌,好让观众们看的清。

“学到了学到了!”

“学到了 1”

“这算是韩大厨的秘方嘛?”

弹幕持续滚动。

“这可不算是我的秘方,这是古人的智慧。”

韩旭好像知道观众们的反应,将杏仁放入锅中后说道。

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