洪七公看着凌凡,咽下嘴里的鸭腚尖。
“你……你搞什么名堂?”
凌凡又拿起一只紫色的洋葱,塞进驴板肠:“驴板肠灌洋葱!”
郭靖大叫:“原来它是洋葱!”
洪七公诧异:“这种圆乎乎的玩意,怎会是葱?”
凌凡解释:“洋葱,又名圆葱,产自海外的地区,味道跟大葱相似,但比大葱甘甜!”
郭靖击掌:“我明白了,它的味道像葱,由于是圆形的,所以称为圆葱。”
凌凡夸赞:“恭喜你,大聪明,答对了!”
郭靖嘿嘿直笑,比学会高强的武功还得意。
洪七公夸赞:“把洋葱灌进驴板肠中,做法非常奇特,非常有趣!”
围观的众人也指着驴板肠和洋葱,低声议论。
郭靖又开始挠头皮,自言自语。
“我在草原长大,吃过马肠灌肉,羊肠灌血,今天第一次见驴板肠灌洋葱……真的开眼界了……”
凌凡迅速忙完准备工作,不急于烤制“驴板肠灌洋葱”。
几分钟后,黄蓉拿着一块豆腐,急匆匆地走进客栈。
洪七公问:“凌凡,你为何不烤驴板肠?”
凌凡打开食物箱,取出几串鸡翅膀,放在烧烤炉。
“七公,咱们等等黄姑娘,我先烤‘超辣鸡翅膀’,让你和郭靖爽一爽!”
洪七公产生兴趣,欣然答应。
半个时辰后,黄蓉终于走出客栈,端着一盘精心烹制的佳肴。
洪七公与郭靖正低头啃咬“超辣鸡翅膀”,两人不停地吸溜鼻子,被辣得面红耳赤。
郭靖咧嘴憨笑:“蓉儿,凌凡烤的鸡翅膀很好吃,辣味十足!”
洪七公竖起大拇指:“辣得我浑身冒汗!慾罢不能!”
郭靖夸赞:“凌凡厉害,居然烤出辛辣无比的滋味……哇,太辣了……”
黄蓉无语,瞪了郭靖一眼。
她努力帮情郎拜师学艺,郭靖却捧凌凡的场,这小子的智商完全不在线!
此刻,凌凡忙着烤制“驴板肠灌洋葱”。
在果木炭火的烤炙中,驴板肠释放浓郁的肉香。
黄蓉放下盘子:“凌凡烤的什么玩意?”
洪七公吐掉鸡骨头:“驴板肠灌洋葱!”
黄蓉鄙视:“驴的大肠?哼,用肮脏之物跟我比试,简直粗俗不堪!”
驴板肠难以清洗,味道腥臊刺鼻,黄蓉根本没吃过。
洪七公摇摇头:“驴板肠虽然闻着臊气,但吃着香啊,比猪大肠还美味!”
黄蓉顿时后悔,不该贬低驴板肠。
洪七公作为一名顶级美食家,吃过无数可口佳肴,品过各种山珍海味,但他的骨子里,仍是个标准的乞丐,特别喜欢家畜的内脏。
这时,凌凡宣布:“驴板肠灌洋葱!出炉了!请七公品尝!”
黄蓉忙拉拽洪七公的衣袖:“七公,你先尝我的手艺!”
洪七公扔掉竹签,注视黄蓉的杰作。
盘中摆放一条火腿,颜色红润的肉中,镶嵌白色的圆球。
洪七公指着圆球:“豆腐?”
黄蓉笑意盈盈:“新鲜的嫩豆腐。”
瞬间,周围一片惊呼声。
郭靖叫嚷:“不可思议!蓉儿把豆腐削得这么圆!刀工高超啊!!”
凌凡并不惊讶,完全清楚这道菜的烹制过程。
黄蓉先把一只火腿从中间劈开,用尖刀挖出二十个圆孔。
继而把豆腐削成二十四只小球,塞进火腿的圆孔之中。
随后将两半火腿合并,用细线捆绑扎紧,放入蒸笼里,大火蒸熟。
最终,豆腐球会吸收火腿的鲜香,绝顶美味!
这道菜名叫“二十四桥明月夜”,流传至今。
洪七公笑呵呵地捋着胡须:“蓉儿,你施展家传的武功‘兰花拂穴手’,才把豆腐削成二十四只小球,对不对?”
黄蓉笑得开心:“七公火眼金睛,瞒不过您啊!”
凌凡的浓眉一扬:“黄姑娘的刀工确实牛比!嫩豆腐一碰就烂,你十指灵巧,等于在米粒雕刻!不过……”
凌凡话锋一转。
“烹制美食,不是大姑娘绣花,光表面好看没用,必须味道鲜美才行!”
黄蓉反驳:“你怎知豆腐的味道不鲜美?七公,请品尝!”
洪七公手持汤勺,舀起一只豆腐球,送入嘴里,仔细品味。
“好!豆腐不仅嫩滑爽口,还吸收了火腿肉的浓香!妙啊,蓉儿烹饪的功力,令老叫化佩服至极!”
听着夸赞,黄蓉笑得如花般绚丽。
“七公,我做的火腿蒸豆腐,有个唐诗的名目,叫作《二十四桥明月夜》!”
洪七公咽下豆腐,竖起大拇指:“好名字!”
黄蓉的表情自得:“我采取新颖的蒸制方法,让普通的豆腐吸收了火腿的肉香,变得超凡脱俗!七公,我该赢下第三局了吧?”
洪七公摆摆手:“别急,等我吃完‘驴板肠灌洋葱’!”
【求鲜花,求评价票!感谢大家的支持!】