在大秦，食物是想当匮乏的，蔬菜极少。

达官显贵家，以鼎为炊具。钟鸣鼎食之家，就是这个意思。有钱人，才会用鼎做饭。

普通人家，用不起鼎，只能用泥瓦罐，陶罐等。

他们没有铁锅，也没有植物油。所以，没有炒菜，都是煮食。

秦朝普通百姓的生活质量，还是很差的。

在返程的路，嬴子益看了眼随行车驾，吩咐道：“让李斯来，与我同车。”

很快，李斯惴惴不安，赶来，“监国大人。”

车驾里，嬴子益把铁锅，拿了出来。

“啊！”李斯整个身子一颤，差点滚下车驾。

“这，这是什么？”他从未见过铁锅，以为是某种兵器。

刚才嬴子益凶神一般的影子，深深烙印在李斯的心里，让他异常的恐惧。

嬴子益看到他这般搞笑模样，直接笑了，“李丞相莫怕，这是一种炊具，铁锅。”

“铁锅？”李斯接过来，打量下。

“这个炊具，还算轻巧。比我们常用的鼎，要方便多了。不过，锅底这么平，如何煮熟食物呢？”

嬴子益指了下锅底，“我们可以先将锅子烧热，然后放油，再放蔬菜，放点盐。烹饪期间，用勺子来回翻炒。”

“这种烹调方法，称之为炒。这样炒出来的菜肴，要比简单的煮食，要美味的多。”

“再就是，铁锅相对于鼎来说，更容易普及。这样推广出去，大秦的百姓，就可以家家户户吃健康的炒菜了。”

普通人家，根本用不起鼎。陶罐的煮具，又很不卫生，百姓经常因为吃的不干净，而生病。

在缺医少药的大秦，一场小病，就可能要了人的性命。

李斯将信将疑，打量着铁锅，“嗯，监国天资聪慧，创造出新的烹调方法。但是，这种称之为炒的方法，需要油脂。”

“油脂，就需要大量的禽畜。如此大量的油脂，怕是寻常人家，难以承受啊。”

秦朝没有植物油，只有动物油脂，所以即便有了铁锅，也难以推广。

嬴子益自然知道这点，他又取出一物。

李斯很好奇，看着那个好似小葫芦的玩意，“监国，这是什么？”

嬴子益层出不穷的稀罕物，每一件都是新奇无比。

这个东西，正是刚刚国运系统馈赠的花生。

嬴子益剥开花生壳，里面是两个花生粒，“这个叫花生，用它可以榨油。”

“这个小东西，能够榨出油来？”李斯不敢置信，打量着花生米。

嬴子益抓起一把花生，稍一用力，饱满的花生，顿时碎裂，流出了一些油脂。

李斯异常的激动，“真的有油啊！”

嬴子益点下头，“这种作物，含油量很高。”

“冯去疾负责试种红薯了。你就负责种植花生，然后打造铁锅，推广炒菜吧。”

李斯眼眸转动，连忙应了下。

他的任务，比冯去疾要好一些。亩产万斤的红薯，谁知道能不能成功。至少花生能出油，他是亲眼所见。

只是，他不知道，这个炒菜的味道，会不会和嬴子益说的一样好吃。

回到秦王宫后，嬴子益把铁锅，还有十几袋的花生种子，连同榨油方法，全部交给了李斯。

然后，他还根据现有的蔬菜，搭配出了几道菜谱，也一并交给了李斯。

至于，炼盐术，他并没有提及。

在当时，食盐多为海盐，靠近沿海之地，才有盐商。

最早的齐国，就是靠着盐商，迅速富强起来。

而且食盐制造繁琐，内地很是紧缺。盐的价格，也是异常的昂贵。寻常人家，也极难获得。

国运系统赠送的炼盐术，乃是矿盐提纯法。这个方法，简单实用，十分便捷。

不过，盐商的关系复杂，牵扯极多。

如果嬴子益直接公布出，简单实用的炼盐术，那举国下，定然掀起轩然大波。

在秦王宫旁边的一所府院，正是李斯的府邸。

府邸的偏远一处，炊烟袅袅。几十个仆人，都在一侧站立，很是惊奇。

此时，在灶台前的人，正是他们高高在的主人，李斯。

他的手里，还拿着一个奇异的事物，铁锅。

“起锅烧油！”李斯自己喃喃说着，很是认真地按照嬴子益的菜谱步骤，开始炒菜。

现在花生油，还未榨出来，用的猪油替代。

他将切好的韭菜，放入铁锅，又放入了鸡蛋，一阵操作猛如虎。

经过一番折腾，一盘新式菜肴，韭菜炒鸡蛋，出现在了众人的面前。

众人面面相觑，从未见过这等烹饪。

李斯轻咳一声，“来，你，来尝尝。”他随手指了一个仆人，让其试菜。

仆人小心翼翼走过来，夹起一些，闭着眼睛吃了下去。

品尝一下，仆人顿时眼眸大睁，满脸惊讶，“很好吃啊！”

“是吗？”李斯自己都感觉，不可思议，连忙吃了一些。

“哈哈，真的好吃啊！我真是一代神厨啊！这比之前的煮菜，好吃太多了！”