猪肉更别说了,八毛钱一斤呢。
一般老百姓家里,只有逢年过节的时候才能吃到肉。
平时的时候,菜里油星子都少。
整个四合院十几户,也就一大爷家和许大茂家能消费得起,然后何雨柱借着食堂大厨以及在外面接一些做席的便利,也不缺这口吃的。
周星辰这一锅荷包蛋肉丝面,对那些孩子来说,根本就是致命诱惑。
周星辰轻轻一笑:“称心如意她们都在长身体,给她们做点好吃的,补补身子。”
“那你这也太奢侈了,看你切的这个肉,这么粗的肉丝,这一锅怕是有大半斤肉吧?!”
“对呀,又是肉,又是荷包蛋,地主老财家也不敢这么吃啊。”
“还有这个面条,看着好白呀,这是精面吧?”
“小周,我跟你说,日子不是你这么过的,可不能大手大脚的。”
忽然有人说了一句:“你们家不是没钱了吗?这个月都是聋老太太接济你的!”
顿时引起了共鸣,大家这才想起来,周星辰家的情况。
很快,大家纷纷问了起来。
周星辰早在决定做面条的时候,就料到会有人问了。
他轻笑道:“这几天不是我爸的几个战友过来了吗?他们给了些钱我,然后我爸的领导也让他们带了一些钱,因为我爸救过他的命。”
这几天他爸的葬礼,确实有许多人来吊唁,大部分都是他爸之前接济过的那些战友家庭。
他们都穿着军装,四合院里的人都看到了。
周星辰故意这么说的,他笃定没人会去查这个事。
“稍后,我也会把钱还给老太太的。”
周星辰又补充了一句。
听到周星辰这么说,顿时大家就没再说这个事了。
“哥,你在做什么好吃的?我在屋里都闻到了香味!”
这时周满月推开门,耸着鼻子跑了出来。
等他探头一看,顿时惊喜的叫道:“面条?!”
称心和如意也揉着眼睛,牵着小手从屋里出来了。
周称心一脸娇憨的说道:“哥哥,好香呀,我饿了。”
周如意也跟着说道:“哥哥,我也饿。”
两人还没锅灶高,看不到锅里是什么,只是闻着锅里的味道流口水。
周星辰一边搅动锅底,防止面条粘锅,一边笑道:“饿了呀?别急,马就能吃了。”
“满月,带着妹妹先去洗漱。”
“好!”
周满月迫不及待的带着称心和如意去洗漱了。
那些大姐大妈们议论了一阵儿,也散开了。
毕竟这样围在人家的灶前,也不太礼貌,好像想蹭人家的饭似的。
各家的孩子也被带了回去。
一个个都是一步三回头的被带走。
很快炉灶旁边只剩周星辰。
没多久,周满月和称心如意洗漱完了,又跑到炉灶旁。
周满月眼巴巴的看着锅里,随着周星辰搅动锅底,他的眼睛忽然一亮,指着锅里狂喜道:“肉,锅里有肉!”
“还有荷包蛋?!”
“哥!今天是什么日子?过年吗?!”
听到周满月说锅里有肉有荷包蛋,称心和如意的口水直接流了出来,像个小兔子似的原地跳着:“哥,我要吃肉,我要吃荷包蛋!”
“好,别急别急,马就好了。”
周星辰估摸着差不多了。
拿出碗开始盛面条,盛了三碗堆满了肉丝,每碗还有两个荷包蛋。
怕他们烫着,周星辰还给他们端到屋子里,放到小方桌。
然后把迫不及待的称心和如意抱到椅子坐好。
“慢点吃,小心烫,知道吗?”
周星辰嘱咐道。
周满月急匆匆的给俩妹妹分了筷子,然后坐到自己位子,迫不及待的夹起一块肉丝,吹了两下,就急吼吼的塞进嘴里。
“好吃!”
周满月只觉得一股肉汁的味道在嘴巴里炸开,回味无穷,笑得眼睛都眯成一条缝。
称心和如意也生疏的握着筷子,夹着一块肉丝,吹了半天,然后塞进嘴里。
“好吃!真好吃!”
俩丫头也是眉开眼笑。
称心仰头开心的叫道:“哥哥,这个肉好好吃。”
周星辰得意一笑:“那当然了,这可是哥哥做的。”
他给肉丝勾芡过,加了蛋清和少许的调料,这样吃起来又嫩又滑,一点都不柴,味道当然好了。
看着他们三个狼吞虎咽,即便烫得不停张嘴哈气,仍然没有减速,周星辰心疼的劝说着:“别吃那么急,把嘴巴给烫了,吃完了还有,外面还有很多呢。”
周满月又夹起一筷子面条,用力吹几下,然后塞进嘴里。
“哥,你这个面条也好好吃。”
周星辰笑道:“当然好吃了,这个是哥的秘方。”
说是秘方,其实很简单。
一般人煮面条都是等水烧开了再下面条,这样煮出来的面条劲道有口感,面汤清澈。
但是周星辰是冷水煮面。
先烧油,再加冷水,然后下面条。
这样面条在冷水加热的过程中,会吸收面汤,煮出来的面条非常柔软,虽然失了劲道和口感,面汤也比较糊,像是加了芡汁似的。
但是汤汁也会被锁在面条里,一口面一口汁。
很多人都说周星辰这样煮面完全是瞎搞,但是周星辰就喜欢吃这样的面条。
让他们慢点吃,周星辰回到屋外。
结果就看到一个半大小子悄摸摸的拿着锅铲在锅里捞着什么。
顿时,他的眉头一皱。
棒梗?!