“恭喜宿主获得签到奖励：广陵狮子头！”

苏宇醒来后便领取了系统奖励，了解完广陵狮子头，苏宇感觉今天赚到了。

因为他学到了三种狮子头的做法，红烧、清蒸、清炖。

隔水为炖、笼为蒸;带汤为炖、不加汤为蒸。

三种做法之间苏宇还是最喜欢吃红烧狮子头，红烧也是家常菜中最为普遍的做法。

照常晨跑完苏宇驱车到店里，准备开始营业。

今天的心情不错，苏宇打算增加一样早点，花卷白馒头，价格：1元一个。

苏宇多揉了一份面，先做花卷，把面擀成方形后卷起来。

接着菱形横切，每一块都变成了匀称的梯形，再用筷子在小面团中间一压，往两边一翻。

一个线条流畅的面团就好了，苏宇做了100个放进蒸笼。

面大半的都蒸熟后，苏宇便让客人进来了。

“老板，一份肉馅小笼包，一份小米粥。”

“一份豆腐小笼。”

有人看到价目表的花卷，发现只要一块钱一个，揉了揉眼睛，发现真的没错。

“老板，3个花卷，一碗小米粥。”

“限量2个。”

“那就2个。”

“好的。”

苏宇从边的蒸笼里夹出两个放到盘子里，又盛了一碗粥。

“嚯，居然卖花卷了，而且只要一块钱一个。”

“好便宜啊！”

“苏老板做的花卷肯定也好吃。”

“两个花卷。”

“一份豆腐小笼。”

“两个馒头，一碗小米粥。”

点花卷的人多了起来，一个是因为价格便宜，另一个也是想尝尝新的口味。

苏宇用的面粉是雪花粉，洁白细腻，做出来的花卷自然也是雪白，白得发亮。

很早以前，一般早餐店做出来的颜色都是略微发黄，这个其实是正常的颜色。

后来一些商家发现白色好看的更畅销，一些无良商家就往里面加了一些东西，让其看起来更加雪白。

到后来其他的良心商家开始改良做法，有刷一层猪油的，也有在锅中水加入少量白醋的，调和碱性。

不过苏宇的花卷颜色是自然雪白的，而且松软，带着一股好闻的香味。

“苏老板，两个花卷，一碗小米粥。”

“花卷没了，还剩两份豆腐小笼。”

“那就一份豆腐小笼，一份小米粥。”

“好的。”

没多久，小笼包和花卷几乎同时卖完。

虽然苏宇增加了一百个花卷，但还是很多人没有买到，打算明天早点来。

苏宇这一百个花卷其实完全不赚钱，像当于是给顾客的一个福利。

午空闲的时间，苏宇搬出小方桌悠闲地在门口雕萝卜。

期间老李来了一趟，也坐在门边看苏宇雕萝卜，不怎么出声。

等看了大半个小时，老李又走了，苏宇觉得有些老人退休后就好像忽然失去了目标，每天都没什么事干，连带着精气神都和之前不一样了。

不过苏宇也就是感叹一下，他自认解决不了这个问题，也没法给那么多的老人找事做。

临近中午的时候，苏宇开始准备做红烧狮子头。

苏宇从冰箱中取出一块顶级五花肉，去皮后开始切片。

做狮子头不能用绞肉机，一绞就全粘在一块了。

苏宇取七分瘦肉，三分肥肉，细切粗斩，大小要如米粒。

没有剁太细的原因是为了让肉质间保持缝隙，这样后面才能含汁。

剁好了，苏宇把肉放进一个大的瓷盆里，加入盐、酱油、料酒，又放入切好的荸荠，打了鸡蛋进去后用手搅拌。

接着用手抓取适量的馅，反复摔打，把肉馅中的空气给挤出来，让肉馅和作料结合地更紧密。

之后苏宇把一个个狮子头捏好放入锅中油炸，表面带有一点金黄后苏宇捞了来。

苏宇在锅中放入姜片、葱段炒香，倒进事先熬好的高汤和酱油，小火慢炖。

最后只要等收汁即可，这段时间苏宇准备其他的菜式，揉面、熬制鸡汤、炖红烧肉。

一切都有条不紊地进行着。

没多久，店里进来一位老人，头发花白，但面色红润显得很有精神。

“老爷子，还要等一会才营业。”

“没事，我不急。”

苏宇低头继续忙手中的活。

老爷子先是看了看店内的卫生，点了点头。

接着又看了一眼价目表，有些惊讶这个小店的价格。

店面很小，老爷子看完环境后就看苏宇切作料。

苏宇的大师级刀工已经是炉火纯青，刀起刀落直接，一段段均匀细致的作料就切好了。

苏宇知道老爷子在边看，但也没说什么。

开放式的厨房就是让客人能看到厨师做菜，更加放心。

顶级的厨师在面前将好的食材一一做成佳肴，客人吃起来都感觉更加美味。

“红烧肉、红烧狮子头、宫保鸡丁，熬制的汤是做什么菜？闻起来不像只有鸡。”

苏宇有些惊讶，红烧肉和狮子头在炖，闻出来不奇怪。

但为开水白菜熬制的鸡汤，实际还有鸭和鸽子等，汤的食材就不是一般人能闻得出来了。

“开水白菜。”

“原来是这菜，难怪。”

“我要一份红烧狮子头加一份开水白菜。”

“好的，您先坐会。”

苏宇拿了一个琉璃杯，给老爷子倒了一杯山泉水。

过了一会，狮子头收汁出锅。

两个红润油亮的狮子头摆在了老爷子的桌前，狮子头应该在碗里出现一阵轻微抖动，那身形如狮头甩水一般。

老爷子眼睛一亮，狮子头红亮配点缀的翠绿香葱，肥肉丁和瘦肉丁在汤里炖久了以后变形后小疙瘩凹凸有致，看着就食欲大开。。

老爷子尝了一口，肉块与汁液醇香味浓，入口一抿即化。

“不错！”