随后。
绘里奈,便是目光闪烁着几下,急忙来到了陈峰的身边,轻轻问道:“这饺子料理,是怎么做到天的?”
“你先吃吃看。”
“我相信拥有神之舌的你,一定会明白其中的奥妙。”
陈峰见此,唯有嘿嘿一笑,道。
……
无奈。
薙切绘里奈。
只能迫不及待地拿着筷子,夹起一小个饺子。然后,就在陈峰的注视之下,开始缓缓送进嘴里,慢吞细嚼了起来。
入口。
只觉得很烫!
但同时,更觉鲜美!
一口咬去,整个饺子那是极具富有弹性,虾肉的鲜汁流入口中,让人有些措不及防。
仅仅是这种视觉的冲击,就足以让人感到啧啧称奇。而更何况,这饺子看起来似乎也很不错。
而被馋得肚子直咕咕叫的薙切绘里奈,也终于是在这一刻完全抵挡不住了那种香味,她开始压抑不住心中的那点情绪,眼神变得迷离起来。
之后。
她咽了咽,显得意犹未尽。
赶紧继续拿起筷子,再夹起一饺子,吃着起来。
……
同时。
在一旁的绯沙子。
也因为经不住饺子的香味,而不禁咽了咽。
然后,她同样是迫不及待的品尝起来。
“原来如此!”
“把虾的头部全部掏得干干净净,而虾脑则是加入到肉馅之中,被饺皮包裹着。”
“然后,随着这道饺子在起飞的时候,两层的皮会把内料给包裹起来,让虾脑中的精华在天的过程中,也被包裹在内!”
“最终,那饺皮里面的馅料也都是随之而动,进行一种完美的磨合。”
“这样一来,虾的味道就全部都爆发出来,但又被饺皮所包裹,犹如一个紧闭的高压锅似的。”
“最后。”
“只要一咬破。”
“那隐藏其中的所有味道,就会全部都爆裂开来,瞬间迸发而出的汤汁,更是让人措不及防啊!”
……
惊了!
只品尝一口的绯沙子,此刻彻底惊呆了!
仅仅是虾的处理,他陈峰竟然就能想出这么多法子?
“咦?”
“等等!”
“这饺子为什么在揭锅的那一刻,会腾空而起,会缓缓天呢?”随后,绯沙子在陷入惊讶的同时,又感到深深的疑惑!
……
“是因为在饺子之中,有着两种质感完全不一样的饺皮。”
“一种是用普通面粉和成的饺皮,另外一种是澄粉和成的饺皮。那种小麦和燕麦皮,是因为在加热后由于膨胀度不同,使饺子形成立体感。”
“所以。”
“这饺子,才会缓缓天。”
“同时,蒸煮之后的饺子,两种饺皮都是变得晶莹剔透,尤其是那种用红椒做成的龙鳞更加清晰可见,香气扑鼻!”
“那揉到恰到好处的虾肉馅,无论香味、甜味都发挥到十二分,咬下去的感觉也十分有弹性。”
“不得不说。”
“这虾饺,真是美味极了!”
此刻。
绘里奈,是一口接着一口,不停地吃着虾饺。
然后,她闭着眼睛,感受着这料理所带来的震撼和美味。
……
以鲜虾肉、熟虾肉脊肥肉头、脱水鲜竹笋尖组成,以旺火蒸之,达到晶莹通透、馅心红白双映生辉。
皮白如雪。
薄如纸。
半透明。
内馅,隐约可见。
份量嘛~
一般,都是以一口为限。
但就是这么一口下去,吃起来爽滑清鲜,让人欲罢不能。香飘十里的同时,又让人满口生津。
不一会儿。
陈峰的所有饺子,都被绘里奈和绯沙子两人吃得一干二净。尤其是薙切绘里奈,她吃得最多,足足吃了20多个饺子。
……
“来。”
“给你们各自一碗甜汤,开开胃!”
就在这时候。
陈峰,端来两碗酒酿圆子,放在绘里奈和绯沙子的面前。
“嗯!”
“谢……谢谢!”
最后。
回神的绘里奈,稍微愣了愣,然后才点点头。
之后。
她开始端起这碗酒酿圆子,轻抿一口。
这道甜汤,虽然说有一点点酒味,但不是很浓!整体味道甜润,圆子软糯,多吃一点也不腻,再搭配枸杞,更加显得特别养生。
“哎?”
“好奇怪啊!”
“我的身体,逐渐暖和起来了!”
薙切绘里奈,在吃下一口圆子之后,竟觉得有着一股暖流在体内窜动。仿佛一整天的疲倦,都随风飘散而去,整个人突然间变得有精神多了。
“是薄荷!”
“他在这甜汤之中,加了薄荷。”
此刻。
旁边的绯沙子,惊呼道:“只有加入薄荷叶,才能让这份甜汤变得更加温和。入口觉得清凉味美的时候,亦能感受到这碗甜汤的浓郁和精华!”
她不曾想。
这一碗小小的甜汤,竟都能隐藏着这么多东西。
在她的认知里,如果没有强大的料理知识和不断的尝试和改进,是不可能做出这么棒的料理。
精益求精。
追求完美。
细腻而精致。
不得不说。
像陈峰这样的料理追求,真是令人可怕。
……
深夜食堂的主题,永远都只有两个字:
人情!
而只有三四种定食,其他菜品随便点!这样的设定和规则,也是为了让每一个食客,都能点自己最喜欢的菜品!
这种能回忆情感的食物,最后也是回到了人情。
然而。
直至现在。
新户绯沙子,终于才明白。
在注重人情的同时,他陈峰的厨艺才是最不应该被忽视的。毕竟就连拥有神之舌的绘里奈,都渐渐被他所征服,更何况是其他人呢?
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