返回第三章 冰糖葫芦(1 / 1)烤蒜头首页

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李榛仔细想了想,她所查阅到的资料里,确实有粗制白糖的法子。她整理了思绪,今儿就打算试一试。

家里还有一些黑砂糖。她让娘亲挖了些黄泥,和成黄泥水,淋下漏斗中的黑砂糖,黑渣从漏斗流入下面,漏斗中剩下的白霜,就是简单的白糖了。

林巧月看她操作很快就学会了。母女两人一合计,得买点黑砂糖才是。

但市面上黑砂糖并不便宜,二十文一斤。林巧月这些年来,不过有四五两银子的积蓄而已。李榛大概计算了一下,用一两银子,四百文买糖,六百文收山楂并其他原料。

不过在这之前,李榛李榛想着先用家里的这些糖和山里红沾些糖葫芦吃,顺便看看卖不卖得出去。

林巧月将红红的果子拿出来了,按照李榛的说法,洗一洗去蒂,再用竹签串起来。家里没有竹签,只有竹条,林巧月细细削了,倒也凑合。做的量少,没用大锅,故而穿的葫芦也比较短,一根仅五个果儿。

李榛拿起粗制的一斤白糖,加了半斤水,放在母女两人煮饭用的小锅里。慢慢熬制。等糖浆熬的起细密的小泡泡,变成焦糖色,倾斜着小锅,用穿好的红果沾取上边的泡沫,沾一圈即可。沾好甩一下,晾在涂了油的案板上。这次做了十五支。李榛等凉了看了看外面的糖壳,虽然还是有些杂质,但是还算透亮。

李榛咬了一口,脆脆的糖,里面的果子倒是面果,酸酸甜甜,很是诱人。

李榛点点头,递给林巧月尝尝。林巧月学着女儿的样子咬了一口,外壳很甜,但是由于里面的果子清口倒是不腻人。

“这东西很是不错,出去卖,小孩子估计都爱吃呢。”林巧月笑的温婉,摸了摸李榛的头。

“阿娘且别着急,我还忘了两件物事。您记得去炒货店买些炒熟的芝麻,另外去糕点铺买些糯米纸。这冰糖葫芦撒上芝麻更香,糯米纸可以防止糖粘到别的东西。”李榛又嘱咐道。

林巧月心中感叹果然是大人了,但又想到女儿受的那些苦楚,又心疼起来。

“榛榛,我们一定能过上新的好日子。”

“一定会的,娘亲。”

母女二人相视而笑。

“母亲明日继续卖馄饨吧,一来把之前的原料用了,像葱姜炭火,并新鲜猪肉,总是要用完才好。二来娘亲卖了这么久馄饨,总有几个老客。您带上十只糖葫芦,试试看卖不卖的出去。三来,榛榛想跟着娘出门!”

林巧月却犯了难,女儿大病初愈,这大冷天出门,会不会又病倒。李榛却去安慰她,自己不是小孩子,知道照顾自己。李榛百般撒娇,林巧月答应了。

林巧月拿了四支糖葫芦送到了孟婶子家,送给他们尝尝鲜,二人尝了都是赞不绝口。

回家后林巧月准备好了明日卖馄饨的皮跟馅儿。二人尽想着明日的事,胡乱吃了些晚饭便睡了。

次日清晨,天蒙蒙亮,母女两个已经起身了。林巧月穿上厚实的棉衣,外面罩上防风的袄裙。李榛戴着虎头帽,穿了一身红色棉衣,喜气洋洋的。林巧月挑起担子,李榛拿着糖葫芦,便出门了。

昨晚上二人睡不着商量了去哪里卖糖葫芦,最后把目标定在了殷实人家较多的元祥里。

林巧月找了个背风的地方,此处距离人多的路口近。

北方的冬天实在是冷极了,母女两人不住的搓手。好在没一会太阳出来了,有点阳光,倒也好些。

这时间,大家都起身了。虽说冬天出门的少,可还是有憋不住的出来逛逛。没一会儿,两人就迎来了第一个主顾。

“林娘子,今儿怎么来这边了,我还说去启福街去买你的馄饨呢!”一个魁梧的男人穿着棉布袍子走上前来,手里还拉着个好奇的小男孩。

“今日不一样,除了馄饨,我们还试着卖些冰糖葫芦。”林巧月回道。

李榛张了张口,道:“叔叔要不要给小哥哥买串冰糖葫芦,是山里红做的,开胃又酸甜可口!”

男人的目光转向一边的小女孩,一身红衣红帽,像是画里的年画娃娃。此时正眨巴着眼睛看着他。

“买,那可得买一串,多少钱?”男人并没因为李榛是小孩子就不理不睬,而是弯腰问她。

“今日卖的是小串,叔叔给五文就行,吃得好记得常来!”李榛分出一串递给了一旁的小男孩。

那小男孩愣愣地接过,瞧着手里漂亮剔透的像灯笼一样的果子,好奇又喜欢。

“林娘子,你女儿还挺会做生意!”男人付了钱打趣道,“再来碗馄饨!”

“好。”林巧月飞快的包馄饨丢下锅,煮好盛出来,没撒芫荽,这位顾客她记得不喜欢。

男人带着小男孩在一旁分了这碗馄饨。小男孩没心思吃馄饨,只咬着糖葫芦,喜笑颜开。

让母女没想到的是,小男孩还起到了广告效果,很多小孩瞧见小男孩吃新奇东西,都喊了大人来买,大人一问也就五文,就都给买了。

十只糖葫芦很快一抢而光。

李榛卖完糖葫芦,开始帮母亲收钱卖馄饨。快到晌午时卖完了,二人才收摊。回去路上买了黑砂糖、熟芝麻和糯米纸并炼糖的大漏斗等物。

回到家里,吃了午饭歇了一会儿,两人又出去收山里红。

附近山上就产山里红,很多人家都去采过。母女二人去收,五文一斤,众人都很乐意卖给她们。两人收了足足六十斤山里红。刚好足够沾二十斤糖霜。

两人回到家里,就开始忙着提纯糖霜。母女两人虽忙活,脸上却一直有淡淡的笑容。

母女两人两天才把买的黑砂糖都提炼完,大概得了二十五斤糖霜,足够沾糖葫芦了。

二人吃午饭时,李榛突然问道:“娘亲,我们做糖霜需要的时间很久,还要沾糖葫芦,哪里有时间出去卖货呢?”

林巧月一愣,略一思索,就明白了女儿的意思:“你是想找你孟婶婶帮忙?”

“是呀,孟婶婶做浆洗衣服的活计,挣得少不说,经常碰冷水,对女子身体不好呀。”李榛道。

“这倒是这个理。不知她愿不愿意。”

“娘亲,我们串糖葫芦的成本,十串大约是四十文。一串八个果儿。所以我觉得我们可以卖八文。而孟婶婶卖出一串,就给她一文工钱。”

“利益竟这么高?你说给她一文倒是也厚道。若是给她给的少,我心里如何也是过意不去。”林巧月微微皱着眉头。

“娘亲晚上就去找孟婶婶说好不好?”李榛歪倒在娘亲怀里,闻着娘亲身上皂角粉的香气,安心的道。

“好。”林巧月搂着她,答应了。

夜幕降临。又下起了雪,不像前两日的鹅毛大雪,今日的雪如同细细的冰沙一般,一点一点的往下落。李榛一个人在家,给山里红去蒂。

今日没有风,只有雪落下的沙沙声,很安静的雪夜。

不一会儿,女人交谈的声音闯入了这个小院。

“巧月,你这是有什么事,莫不是有什么难处?”孟婶子关心道。

“你来了就知道啦。”林巧月卖了个关子。

很快两人就进了门。

“你们这真是打算大干一场了?”孟婶子瞧见屋里堆的山里红惊讶道。

“不是我们,是咱们。”李榛神秘的笑了起来。

林巧月啦着孟婶子到塌边坐下,跟她说了请她帮忙的事。

孟婶子听说一串一文钱的分红,先是心动,然后就感受到了母女二人照顾她的心意。很快她就做出了决定。

“好,我愿意。你们有好事想着我,我很是高兴。”

李榛拍拍手:“哪里是我们想着你,你可帮了我们大忙。你想,我们制糖沾糖葫芦要多少时间,哪里有功夫出去?孟婶子你又可靠又能说会道,可不就是最好的人选?”

孟婶子被她逗笑了。三人很快就商量好了卖糖葫芦的时间等事。

孟婶子回家跟林大叔商量,他也没意见,说这是好事,让孟婶子尽心尽力。

李榛跟娘亲一上午沾了三十根糖葫芦,插在定制的草靶子上面。很快孟婶子就穿戴好拿了糖葫芦出门了。

这次还是去的元祥里。

李榛跟娘亲在家也没闲着,她们还在制糖。这个过程比沾糖葫芦麻烦,还是早早备出来的好。两人一边聊天一边制糖,一下午很快就过去了。

天刚擦黑,孟婶子就回来了。

李榛和林巧月忙迎出去,瞧见空空的草靶子和孟婶子的笑容,就知道事情成了。

孟婶子回来跟她们清算了今日的收益,便满心欢喜地回去了。

今日收益去除成本,共九十文。比卖馄饨轻松,收益却多了。自此,应州城多了个卖冰糖葫芦的妇人。只有她家卖这样的吃食。一串红红的果子,外面包着糯米纸。孩子们喜欢将糯米纸揭下来放进嘴里。再看里面的山里红,裹着剔透的糖浆和香喷喷的芝麻,咬一口外面是脆的,里面又是酸甜可口的面果儿。一时间这冰糖葫芦成了应州城小孩子们最喜欢的吃食。谁若是今日父母给买了糖葫芦,能神气一整天。

后来李榛并林巧月又做了去核的冰糖葫芦,加了橘子瓣的冰糖葫芦等等,都很受欢迎,每天卖的数量在不断增长后稳固在了一天五十串。

很快,腊八便到了。

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