返回第二百一十五章 无相!(1 / 1)宝袋首页

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清汤、素汤、药汤、

素汤

素汤是全面采取植物原料,提香依靠大豆油、芝麻油、花生油、橄榄油等。

选豆芽、青笋、竹米、香菇、鲜蘑、榛蘑、玉米粒、番茄、嫩葱……经严格的比例、顺序调和而成。

以滋补微量元素,矿物质、纤维素为主,条例身心,平衡膳食。

味虽清寡,胜在悠扬!

为清中浊!

药汤无主。

大忌金铁银铝!

以水煎之,取食材、药材之罕物,辽以身躯。

常以人参、谷麦、冬芽、莲子、石斛、甘草为料,所用之物皆需严选。

为清中浑!

清汤为高汤之极!最为难成!

既需食味,又不可有丝毫荤腻,肉中选材需多年生老母鸡、猪肉全红,每每熬制需层层叠滤。

乃国宴之精华!

华夏料理之巅峰!

为清中清!

此乃三清!

以此三汤调和,此为清上清!

虽寡而无味,却极宜身腑!尝尝食用,延年益寿!

…………………………

…………

张伟在珍藏殿内不断调试,终于将九道汤品融成三份!

浊上浊!

浑上浑!

清上清!各有特色!

但三汤只是过渡品,论口味意境还是差了些许。

三浊汤过于浓烈,根本无法适用于宴席料理,无法承上启下。三浑最佳,最为适配,也是过渡品中张伟最满意的。

至于三清……

太清了。

几乎要脱离美味二字的范畴,药汤的口味过于独特,极难控制。

张伟深吸一口气:“虽然过度汤品都有些许瑕疵,不过按照我的演算结果,当前的味道应该是最容易结合的!”

“再分浊、浑、清之前的九汤便经过精食之术的加工,营养密度大幅增加,虽然食材等级在15-30之间,但能量已经有36级以上的水平了。”

越是高等级的食材味道越独特,这种千万奇珍汇聚的料理,就算是张伟可不敢说算尽。

现在的食材等级,已经是张伟精算四个月的结果!

换算两界的加速时间,以及张伟的实际工作时间……

为了这道无相,张伟至少花费了三年!

若是食材的等级继续拔高,就算是三十年也未必有结果,这样就有些得不偿失了。

而这清浑浊三汤,还需要经历第二次精食之术!

制备的难度提升,营养等级也随之提升!

…………

珍藏殿内。

一碗又一碗的汤品被放入右偏殿中保存。

这些汤都是精食之术发动失败后的产物,虽然达不到张伟的要求,但也是难得的精品。扔了有些浪费,以后拿出去送礼人情也是一个好选择。

看了眼铜鼎:“还剩不到三成的汤么……连精食之术这一关都过不了,又何谈无相大成。”

按照张伟的构想。

无相至少要经历三次精食之术,将数百种食材的熬成的汤,凝聚在一碗之内才可以。

这种构想苛刻到近乎变态,需要的原材料也是天文数字,若不是珍藏殿供应,张伟绝无法凑足这么多材料供自己练习。

“还需要些时间啊……”

“也不知道外面的情况如何了。”

“珍藏殿内有十倍的时间加速……但我又被困在这里多久了呢?”

张伟深呼吸,平复了一下心情:“越是这种时候,越不能着急。”

沉水润心。

试着将一切抛开,将所有的心思放在三汤的精炼之中。

精食……

味觉变化……

肉味转变……

素味转变……

重点保留……

酸、甜、苦、辣、咸、香、鲜、麻……

搭配……

张伟的脑海中炸出一丝光!

思绪的光!

“找到了!”

“正确的公式!”

凭借着心中的本能,手上的速度愈发快了起来!

这些汤的体积在飞速减少,最终仅有原本十分之一的大小。

“成了!”

张未取来勺子:“好重!”

“仅仅是一勺的汤,就有两碗饭的重量,这种密度不能说是秤砣,就连黄金都超过了吧?”

三浊汤,浓稠喷香,色泽昏黄。

三混汤,色白如奶,味香悠扬。

三清汤…………

当真寡淡如水,还略带一丝药味。

张伟不敢怠慢。

必须趁着温热完成料理!

接下来是第三次精炼,也是最后一次!

将三锅汤融为一体,边熬边催到精食之术,汤水中所有的颜色杂食都会被精食之术剔除,最终剩下的无色如水的汤,就是无相!

张伟略带激动!

九汤熬煮用上千升的大鼎,三汤熬煮用百升的大锅,经过第二次精食之术后,汤水只能用十升的陶罐了。

将九鼎融一!

何其伟大!

张伟的将手贴在炉璧上,另一只手用汤勺不断搅拌。

意念化形!

精食之术的核心,就是意念化形的变种。

而张伟的意念化形在经过土豆剥皮机那件事后,精度和控制能力都大幅增长,如今运用起精食之术也更加得心应手。

“剔除……”

“剔除……”

“剔除……”

“情况有些不对劲!”

陶罐内的汤,体积确实在减少。

但按理来说,颜色应该愈发透明才对的呀,怎么一点变化都没有?

不能说一点没有,但是效果差太多了!

眼看着汤品的体积越来越小,马上就要降低到3升的极限了!

“失败了么……”

“不,还没有出结果。”

“只是无相的炖煮轨迹超过了我的构想。”

谨慎的将炉火降低。

让温度升的更慢一些。

张伟不断引导精食之术取出里面的杂质,汤水变得越来越清澈……

3升……

2升……

1升……

半碗……

在张伟注视下,汤变得越来越少,汤的颜色也越来越清淡。

量也越来越少……

终于,在汤仅剩下最后一丝的时候,最后一个色素消失的无影无踪!一股奇香轰然爆发出来!

这香气简直无法形容!

味道浓厚的同时又让人感觉到宁静致远!

既有荤菜的醇,又有素菜的甘……

这种梦幻又奇特的香气,张伟仅仅在彩虹果实中体验过。

如果说彩虹果实是果之宝。

那无相就堪称汤之宝!

抬起瓦罐,无相倒在勺子上。

“这就是无相么,九鼎之汤融为一勺……”

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