返回第三百九十六章 代表生命的脂肪(1 / 1)宝袋首页

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“这料理,水平很一般嘛。”

面对墨老的评价,张伟毫不在意,只是笑道:“可莫要拿自己的喜好,去强加给别人呀,适合才最好。”

墨老皱眉。

沉默半晌道:“我认为,无论给谁制作料理,都应该用心,全力以赴才对,不应该因为没有饭钱,而忽略了对自己的要求。”

“这道菜虽然材料豪华,但这料理水平……恕我直言,只能算是平均水平,没发挥出你应有实力的三成。”

看得出来,墨老对这菜包很不满意。

“不不不,我做菜从未有不认真,这菜我可付出了不少的心血,对了,它有自己的名字悬壶。”

没错。这个纤维陶锅,就像一个大水壶一样。

墨老眉头皱的更深了:“那是调料弄错?手滑?员工代做?”

“都不是!”

墨老怒哼道:“恕我直言,这道菜真是失败的难以想象,油水过重,给人一种十分油腻的感觉,不重新制作不说,还用浓重的味道来掩盖,以至于菜品变得又咸又油,简直就是败笔!”

墨老继续道:“如果我没想错的话,米饭在蒸煮完成后,用油轻炸了一番对不对?”

张伟点头。

墨老又道:“所有的配菜都是事先加工,并且正常投放了调味料对不对?”

张伟又点头。

“还有,汤水里的卤料也有盐分,并且渗透了不少,炒饭的过程中,除了添加新的油脂外,还加入了大量的酱油和糖……”

“不愧是墨老,不是厨师都能说个八九不离十。”

墨老怒道:“可你这么做,至少放了三遍盐,三遍油,口味已经扭曲了!还有,配菜里面都是些大油之肉,含脂量极高,调味料方面,也还有鸡精、味精、香料没算在内,这样一来,这有怎么会好吃!”

张伟并没有反驳墨老,而是指着一众难民道:“可是,他们才是我的食客,好不好吃要由他们决定。”

说着,张伟动用气力大喊道:“炒饭好吃嘛!”

“好吃!”

“太香了!”

“从没有吃过这么香的食物,解馋!”

“呜呜呜……咳咳咳……”

虽然回应声乱糟糟的,但几十万人的称赞之言,还是让这里的气氛变得热烈。

“墨老,你觉得呢?”

后者摇摇头:“这么久以来,我发现我还是看不透你,或许培养你不是一个明智的选择。这群饥肠辘辘的灾民,吃什么不觉得香?根本不能证明什么。”

“而用不完美的料理去应付食客,这不是一个厨师应该做的,这是……一种傲慢!偏见!与无理!”

还从未见过墨老发这么大的火。

看来对张伟真是失望至极。

张伟叹息一口道:“并非如此,其实傲慢与无理谈不上,但你却有丝丝的偏见……不能说偏见,只能说太想当然了。你真的能与难民感同身受嘛?”

“墨老,你有多久没体验过饥肠辘辘,濒临死亡的感觉了?”

“这……”

墨老一愣,似乎真的很久了。

富裕人家的浪荡公子,有超强细胞天赋的三流诗人,浪迹天涯探寻诗词与美食,用画笔和文章记录各地……

似乎,从未有过濒死般的饥饿,自从成为人间界守护者后,有人类至高美食协会的供应,更不需要为食物奔波发愁了。

张伟道:“所以,你真的明白,对于这些灾民来说,什么才是最需要的嘛?”

“这……”

张伟指着炒饭道:“在所有食材中,唯有脂肪拥有最为巨大的能量,一份脂肪相当于两份蛋白或糖份,从原材料上讲,没有比脂肪更适合匮乏的身体了。”

这些灾民,每天都要赶很远的路,热量一直有大量的缺口,现在最需要的就是能量!

其他都是虚的。

只有存储足够的能量,才能支持他们完成剩下的路!

“那……这么厚重的脂肪,对身体不好吧?”

“如果连命都没了,还有必要关注健康嘛?”

张伟指着黑糖道:“人体摄入过多的脂肪,会出现油腻的感觉来阻止,但脂肪摄入量和糖搭配时,就可以突破这种限制!最大限度的存储能量!”

例如甜甜圈等,奶油蛋糕等,都是甜油类,极容易过量摄入引发肥胖症。

而张伟所有的调味料,卤料,都是为了打破这种限制而调配的!

肉油和米饭,一个代表脂肪,一个代表糖,比例达到了完美的一比一,最大限度的进食!

原来如此!

竟然有这种说法!

面对张伟的解释,墨老一时间不知道说什么好。

虽然知道张伟是对的,但墨老就是放不下这张老脸……

“咳咳……那啥……说起来……咳咳……这菜还是有点咸的。”

“糖盐结合就是鲜,另外盐也可以解腻,可以极大的提升风味。”

“另外这些沿海居民,盐分摄入比较高,这么久下来身体急需补充盐分。如果缺盐的话,会产生严重的脱力感,也更容易疲惫。”

墨老……

你小子就不能少说点!

知道你有理行了吧!

越来越多的灾民聚集,绿色饭团铺天盖地,但有张伟的独特设计,每个人都胃口大开,吃下了远超自己食量的美味。

“你准备了多少份量?”

菜包约摸篮球大小,抛开层层包装,内部大概有三斤炒饭和一斤的肉。

若是平日里,这些食物足够吃一整天的,但如今,每个灾民都恨不得化身饕餮。

一人就能吃下两个!

张伟道:“我的悬壶有三百万立方米的容量,内含菜丸一千八百万枚!”

这种数量,最少能救济四百万以上的灾民。

不过灾民中也有不少的大肚汉,豁出命来,一顿干掉几十斤食物不成问题。

在墨老的指挥下,吃饱的人群略做休息,带上几枚丸子准备开拔,张伟在队伍的最前方,又设立了三座饮品供给站。

最廉价的瓶子里,装着浓绿色的蔬菜汁,一看就很难喝。

但刚吃完那么油腻的东西,大家只能忍着饮下,并带走一部分。

嗯?

竟然出乎意料的好喝!

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