美食俘虏里的收藏家511 神之酿酒术
最终,张伟还是被释放了。
或许狄俄尼索斯一直也没有将张伟囚禁,或者是其他什么想法,不过听到张伟和雅典娜斗士有嫌隙后,还是愿意看到张伟给雅典娜捣乱的。
之后狄俄尼索斯带着张伟参观了他的酿酒工厂,丝毫没有技术上的避讳。
“这酿酒啊,最讲究的就是这水源!”
“最下层为浊水,就是各种微生物较多的水质,例如江河湖海之类的。用这些水酿酒无法保证微生物的分配比例,很容易造成污染产生异味,对于高精细的酿造打击是致命的。”
“中间层次是纯水,也就是完全净化处理过的蒸馏水,纯粹的水分子,这种水讲究一个纯字,完全对粮食没有污染,当然也没有任何加成。”
“高级的则是各种泉水等,富含矿物质的同时,又没有一些污浊的物质,最利于饮用。”
张伟问道:“那你用的什么?都是泉水么?”
“当然不,我的酿酒不仅要供应奥林匹斯,还要成为经济商品去交换物资,和其他文明建立联系,都用泉水哪有这么多?”
狄俄尼索斯带着张伟环顾全岛,岛屿上共有十七个入水口,将无尽的海洋引入其中,在进行蒸馏提纯,那些淘汰的盐粒还可以铺桥造路,用于基建。
海水中的有机物也可以和淘汰的酒糟制作成肥料,用于庄稼地的建设。
张伟略微估算下,这里一天的净水量十分惊人,数量难以计量。
走入工厂内,就连冲洗粮食的用水,都是提纯的纯水,难怪消耗量如此巨大!
“我每天要清洗数十亿吨粮食,酿造的酒数量更是没法计数,最低的食用等级也在18级以上。”
这种酒又称为口粮酒,不求多好的口感和味道,就是通用又廉价。
也是商品的主力。
不过酒神岛本身的酒量消耗也极大,普通的劳工一天都要饮酒数十斤,这还没算那些需要酒喂养的牲口、植物、庄稼等。
之后就是各种农作物的讲解,这里所有的植物,都是为了酿酒做准备,富含相当充足的淀粉和糖,是是无数代改良品种的成果。
而张伟最为看重的,则是……
酒曲!
也就是让粮食发酵的印子!
来到霉菌仓库,这里的戒备极森严,守卫的实力完全不亚于之前看到的青铜圣斗士,看来狄俄尼索斯的这点家底,都在这里了。
发现可收纳食材:辣蓼草】
食用等级:3】
简介:一种常见的草本植物,在食物中添加可以治疗胃肠疾病,常用于药膳。也是制作酒曲的最常用原料。】
发现可收纳食材:香甜糯米】
食用等级:6】
简介:淀粉含量极高的糯米,富有营养,口感略差,但十分适合制作酒曲。】
发现可收纳食材:水晶茯苓】
食用等级:15】
简介:补血补气的药膳食材,晾晒过后可以炖汤,或者发酵制作酒曲。】
………………
…………
还有艾草、桑叶、竹叶、扁豆叶、桂叶和甘草等等,都是一些常见的农作物食材,或者药膳的配料,十分的小众。
酿酒从根本上讲,就是利用酵母菌的酶将蛋白质、淀粉转化成糖,然后在转化成乙醇成为酒。
所以这些材料都是温床,真正有效果的是寄宿在上面的酵母菌!
正常来说,酵母菌不需要传承或者添加,只需要打造好适合的温床培养基,空气中就会有专属的菌类漂浮到上面,然后大肆繁殖。
之后狄俄尼索斯又讲解了各种曲霉,大曲、小曲、红曲、麦曲、麸曲……
张后张伟见识了如何用各种谷物、水果等糖原制作培养皿,然后通风抽干就制成了酒曲。酿酒时只要将酒曲加入其中,就可以了。
在酿酒这一块,张伟的水准与其相差甚远,可以说获益匪浅。
而狄俄尼索斯的倾力传授,也让张伟颇为感动。
张伟道:“这些知识要是门外汉摸索的话,没几十年的钻研绝对无法达到这种水平。”
狄俄尼索斯促狭一笑:“嘿嘿,这些东西我研究了三百年,要是算上以前的小规模研究,至少八百年,你几十年就想钻研出来了?酒神的称号给你好了。”
“我不是说这个……”
“哈,我懂你的意思,不过酒这种东西只要喜欢的话,大家都喝才是最好的,美味应该要分享的,如果只有自己一个人独享的话,就算是再好的酒喝起来也是没滋味的。”
张伟愕然。
这个格局真是难以想象,这样的技术与才情还真令人敬佩呢!
即使是在阿虏的时代,这样的具有才华的人也不多见了。
张伟很想在这里多学习一段时间的酿酒技术,但时间大概不够了,黄金苹果张伟志在必得。
感谢过狄俄尼索斯之后,张伟独自离开酒神岛,来到沿途的一处酿酒场,并将所有人抓住。
张伟挥手抽走了所有的酒水,并且对这些工人道:“一会告诉狄俄尼索斯,我在它的酿酒罐里放了交换酒的钱,让他亲自开启。”
…………
数个小时后,狄俄尼索斯才收到消息,由于张伟干的动静很小,狄俄尼索斯并没有像上次一样感应到。
等到来之后,掀开罐子一看。
“元水……一重,二重,三……嘶,竟然还有天一神水!”
“这个小家伙不愧是四处乱窜的旅行者,竟然连这种珍奇的水都有!若是用这个东西酿酒的话,一定是世界上最棒的酒!”
“说起来,我还从来没有用过天一神水当原料酿酒呢。”
张伟留下的天一神水不多,大概只有一脸盆的分量,但这种东西的价值举足轻重,就算是狄俄尼索斯也还没有得到能够酿酒的数量。
想当初,留给长须仙人的天一神水,也才只有小小的一丢丢,比这个差了百倍距离。
不过张伟认为,狄俄尼索斯传来的知识,价值远不是这点天一神水能抵消的,但财不露白,能无限生成天一神水的能力,绝对让无数人嫉妒到发狂。