程萱原本是想做雪媚娘的,但这个时代没有奶油,家里其他原料也不多,只有红豆、糯米粉和白糖,她只能退而求其次,做红豆糯米糕。
红豆糯米糕的做法不难,美食APP中的做法是把糯米粉、淀粉、白糖混合均匀,然后加入温水,搅拌均匀后加入玉米油,再搅拌,变成流动的液体状,覆盖保鲜膜,放入锅里,大火蒸十分钟,再中火十分钟。
程萱找不到玉米淀粉,但陈青山告诉她家里有藕粉,让她喜出望外。
“家里怎么会有藕粉呢?”
“前些日子星星拉肚子,别的都吃不下,只能喝几口藕粉。”
“哦。”
程萱想着自己病重,他要照顾自己又要带孩子,着实是不容易。
但看陈青山面色平静,仿佛之前的沉重都已经烟消云散。
这个男人是真的很有担当啊!
程萱看着配料表,还需要玉米油,没有玉米油,用猪油的话,会不会太腻了?
可以拿来试试。
“小萱,我能帮你做什么?”
大雨刚过,后院的菜地里还有积水,农活儿是干不了了。
陈青山看着程萱忙活,搓搓手,跟在程萱身后。
程萱看着他迫切想要帮忙的模样,从善如流的吩咐他,煮红豆,晾凉后将红豆碾碎。
陈青山立即说了声好,煮红豆去了。
等红豆晾凉的功夫,他又烧火蒸糯米糊。
糯米糊蒸好了,放凉之后,程萱开始制作糯米糕。
陈星远知道程萱要做好吃的,不出去玩了,老老实实在家里看着。
第一个糯米糕做好,圆圆的,白白胖胖的,看上去很好吃的样子。
他看着糯米糕咽了咽口水,却没有开口讨要。
程萱却瞥见了他眼巴巴的模样,把手里的糯米糕递给他。
“星星,来吃!”
陈星远却摇头,“不能吃,爹爹说这个是要卖钱的。”
程萱笑起来,“还有好多呢!别听你爹的,就当这是娘给你做的。”
陈星远看了看陈青山,陈青山道:“你娘给你的,吃吧!”
“哦。”
陈星远这才接过糯米糕,他想要掰开,但糯米糕虽然软,却很糯,掰开后还是黏在一起。
他好不容易捏下一块,放到了程萱的嘴里。
“娘,你吃。”
程萱含着糯米糕,含含糊糊的说了声:“好孩子。”
陈星远又把一小块糯米糕放到陈青山嘴里,“爹爹也吃。”
小小的一块糯米糕入口,先是软软弹弹的口感,随后是浓浓的红豆香,味道不是很甜,反而更能显出糯米和红豆原本的味道。
程萱的眼睛紧盯着陈青山,见他口里的糯米糕咽下去,才问:“青山哥,味道如何?”
“跟我之前吃的糕点都不一样。这个软,黏,不那么甜,却有种清香。”
程萱笑起来,“这个糕点就是夏天时候吃的。如果冰一冰,会更好吃。”
陈青山看着手里的糯米糕,想象着冰过的味道,不由向往。
一大碗红豆沙都用完,程萱数了数,一共做了五十八个糯米糕。
她决定留下八个给陈星远当点心,其他的拿去卖。
陈星远却摇头,“娘,您都拿去卖吧?我刚才已经吃过两个了,不想吃了。”
程萱看着他懂事的小模样,但那小眼神分明还在糯米糕上。
只是这糯米糕虽然好吃,小孩子不能吃多,程萱给他留了五个。
多出来的那三个,她打算拿到集市上给客人试吃。
糯米糕做好了,怎么包装呢!
程萱记起老点心都是用纸来包装的,但家里没有纸,再说,糯米糕软软的,用纸包起来,怕是会挤在一起,想想那模样,不会太好看。
陈青山见程萱皱着眉头看着眼前的糯米糕,忍不住握住她的手,轻声问:“小萱,为何皱着眉头?”
“我在想,这东西怎么包装?”
“包装?”
程萱点点头,“我打算五个五个的卖,一个两文钱,五个正好十文钱。但它们太软了,用什么装起来不会变形呢?”
虽说扁扁的糯米糕不影响口感,但总不如白白胖胖的招人喜欢。
陈青山看着软软圆圆的糯米糕,也陷入了沉思。
蓦地,他想到了办法。
“小萱,我会编草篮,可以编的小一点儿,把糯米糕放到小草篮里。”
“小草篮?什么样子的?你快编来我看看。”
陈青山拍拍她的手,笑着说:“不急。”
这个季节里,最不缺的就是杂草。
尤其是一场大雨之后,杂草仿佛在一夜之间又长高了一截。而且在大雨的洗礼下,特别干净,在明亮的阳光下绿的耀眼。
陈青山出门一会儿,很快就抱着一大捆长长的草叶回来。
他跟程萱道:“小萱,不急,要把这些草晒一晒。”
“哦。”
六月的天,阳光又大,大半天的时间,杂草就被晒的干干的。
陈青山把晒干的杂草用水浸一浸,开始编草篮。
他的大手粗糙,没想到编织活儿却很灵活。
不过几分钟,他就编出一个两巴掌大的小草篮。圆圆的小篮子,有半尺高,两个巴掌那么大,上面还有个提着的绳。
程萱拿着小草篮爱不释手,“青山哥,你真棒,没想到你还有这手艺。”
陈青山的脸上发热,“小时候我娘教我的,我有时候会编来玩玩。”
他编这小草篮的时候,是在想他娘吧?
程萱看了眼陈青山,却见他眼中都是期待,应该是期待她的认可吧?
“青山哥,咱们把糯米糕放进去看看。”
把糯米糕直接放进草篮子似乎不妥,家里恰好有给星星做衣服剩下来的布头,程萱洗净晒干了,垫在小草篮里。
黄绿色的小草篮,藏青色的底布上放着五个圆圆的白色糯米糕,很好看。
程萱看着十个小草篮,十分有成就感。
“青山哥,咱们明天可以去卖了。”
她看着精巧的小草篮,说:“加上这草篮,只卖十分钱太便宜了,要加两文钱才行。”
陈青山瞪大了眼睛,“这草篮能值两文钱?会有人买吗?”
程萱莞尔一笑,“放心吧,肯定有买的。”
陈青山现在已经特别信任程萱了,她说会有人买就肯定会有。
“小萱,天这么热,这些糯米糕不会坏吧?”
“不会,这个能放好几天的。”
陈青山放了心。