第二天是和老把爷说好来鸡场阉鸡的日子，张传平就让张浩留在家里照看，他则早早去出工修路了。

张浩原本想自己去修路，让老爸留在家里帮忙的，毕竟他的腿脚有碍，干体力活比较受累，但奈何实在拗不过，只好随他意了。

趁着老把爷还没到，张浩就和老妈把需要阉割的小公鸡逐一从鸡群里挑出来，装到笼子里。

然后才打开鸡舍大门，放剩下的小母鸡、鸭、鹅出去吃食。

这些小鸡由于是原生态放养的，加上喂过不少灵泉水，吃得好喝得好，长得自然也就快了，现在都快有一斤多重了。

而且一个个活泼乱跳的，还很有野性，白天放出鸡舍后基本就很难再抓到它们了，除非到了喂食的时候。

之前张浩也没有细数过自家鸡场这五百来只鸡里到底有多少只小公鸡，只是看着数量应该有不少。

现将所有的小公鸡挑出来数了一遍后才发现，竟然有两百多只。

不过这也不是什么坏事，在南方一直都有养殖阉鸡和消费阉鸡的习惯，公鸡反而没那么受欢迎。

因为小公鸡被阉割以后，长肉迅速，肉质更细嫩，没有公鸡的那种腥膻味。而且，性温而不燥，不会上火，是酒桌上的上乘之品。

不管白切还是盐焗都很有一番风味，张浩家乡祭祖的时候风俗一般都是选用阉鸡作祭品的。

再加上阉割后的公鸡性情温和，长相俊美，被视为好彩头，逢年过节，走亲访友，阉鸡也是必不可少的。

阉鸡除了好吃以外，还有一个经济价值高的优点。阉鸡不打架，吃料少，长肉快，养殖成本比公鸡低，而市场价格却比公鸡贵很多。

所以只要将自家鸡场的这些小公鸡进行阉割养殖，等到出栏的时候绝对能创造更高的收益。

张秀兰看着笼子里那一只只被儿子喂养得生龙活虎的小公鸡，有些不舍的说道：

“浩仔，这有那么多小公鸡不用全部阉了吧，要不挑几只长得比较俊的留着做种鸡也好啊。”

张浩想了想，觉得老妈说的也有道理。

用这些从小喝灵泉水长大的公鸡做种鸡的话，相信以后孵出来的小鸡会比外面买的土鸡苗要好很多。

其肉质口感、抗病能力等各方面甚至可能还会超过这第一代的土鸡。

再这样长此以往的筛选培育下去，说不定自己将来还能培育出一种非常优秀的新土鸡品种来呢。

想到这，张浩于是就笑嘻嘻的说道：“也行，妈，你眼光好，你看留哪只比较好？”

老妈养了那么多年鸡，比他这个养殖新人更容易判断出一只鸡的好坏来。

“啧啧，这每只鸡都长得差不多啊，看着都挺好的”

张秀兰一个笼子一个笼子的比对过去，实在是有些挑花了眼。

最后只能在众多小公鸡当中百里挑一，挑了两只最健壮漂亮的出来，让这两只幸运的逃过了一劫。

因为张浩当初买鸡苗的时候，除了本地三黄土鸡苗外，还买了一百来只本地的黑凤土鸡苗，所以挑出来的这两只也是一黄一黑。

一只大公鸡的后宫最多百来只母鸡，再多就有些吃不消了。

加上还有家里一直养的那只“老鸡爷”，这样鸡场就有三只大公鸡了，估计以后少不了要干架。

不过总比一大群公鸡打架要好管理很多，才三只公鸡，面包这只“牧鸡犬”分分钟就可以镇压住它们。

将两只准备留作种鸡的小公鸡拎出来放掉，剩下的那些就只能在笼子里乖乖的等着被阉割了。

八点多的时候，老把爷就骑着他那辆比张浩年龄还大的老式双杠单车来到鸡场。

单车尾座上还绑着一个老旧的棕色大皮包，里面装着的都是他阉鸡用的家伙什。

“老把叔，先坐下喝杯茶吧，要阉的小公鸡都装笼子里了。”老妈说着就要去竹楼泡茶。

“秀兰别忙活了，趁现在还没那么热，早点阉完比较好。”

老把爷摆摆手，解下尾座的皮包，然后就在鸡舍门口阴凉通风处摆开架势，准备动手术。

“浩仔，去弄一盆开水过来！”

“得咧，马上就去。”好多年没看过阉鸡了，张浩听到老把爷的吩咐后，立即兴冲冲地去烧水了。

没一会儿，他就端着一脸盆开水过来，老把爷则将自己阉鸡用的工具都放到水里泡着消毒。

张浩蹲在旁边看了几眼这些工具，也就五六样东西，铁弓、细线、钎匙、小勺子、镊子小刀等，都是他小时候见过的那几样。

那边老把爷也准备好了，坐在小矮凳上，往腿上垫了一条毛巾，捞出水里的工具，放在一个铁盘子里。

“行了，把鸡拿过来吧”

于是张浩就走进鸡舍拎出一笼小公鸡放在旁边，老把爷打开关着的笼子，伸手从里面揪出一只小公鸡。

看见抓在手里正使劲扑腾，羽毛顺滑靓丽的小公鸡后，老把爷真心实意的称赞了一句。

“哟，浩仔，这小公鸡被你喂养得真俊。”

随即就动作干脆利落的把鸡头一扭，包在鸡翼下。

左脚踩住翅膀，右脚踩住爪子，左手在鸡翅膀下边“刷刷刷”几下拔光一片鸡毛。

然后右手从盘中捞起一把一头是摄子一头是锋利刃口的阉鸡刀飞快地在鸡露出的皮肤上切开一条道子。

再用那把两头带钩，俗称“铁弓”的工具，把那条道子扩张弓成个小口子。

接着用一根尺余长，一头系着条细线儿，像枚缝衣针的钎子，伸进口子里头，捻起线儿拉扯几下，便用小勺子把两个椭圆形的粉嫩小鸡子从鸡肚里面掏了出来。

掏完鸡子后，老把爷还掰开鸡的嘴巴随手泼了几滴水灌进去，如此一只小公鸡不到两分钟便阉好了。

整套的阉割动作犹如行云流水般丝滑顺畅，可谓是“快、准、狠”一气呵成。

期间被阉割的小公鸡连挣扎都没有挣扎一下，堪比小广告上宣称的无痛人流手术，鸡身上的伤口甚至连血迹都看不到。

“行了，刚阉完的鸡先单独养两天，防止伤口感染。”

阉完一只，老把爷就将脚下的鸡抓起来递给张浩，顺便交代了一句后就继续开始阉下一只鸡。

阉割完的鸡不需要缝伤口，它们会很快愈合，不过鸡场里的鸡鸭鹅那么多，就怕交叉感染，所以还是单独圈养两天为好。

正好之前的保温鸡棚消好毒后就一直空着，张浩就把刚阉完的小公鸡关在里面。

老把爷的阉鸡手艺高超，手一松开，刚阉割完的鸡都精神得很，站起来后就在鸡棚里活动开来了，没有半点不适的样子。

为了以防万一，他还是在饮水桶里掺了点灵泉水给它们喝，再说一声不吭的把人家阉了多少显得有些不厚道，现在开点小灶补偿一下也是应该的。

想来这些小公鸡也非常愿意用自己的性福生活换几口灵泉水这种好东西吧？