说起蛋炒饭。
自从那天吃过林佑树做的蛋炒饭后,冬马和纱发现自己吃其他东西,是越来越没胃口了。
总感觉味道不对!
一开始只是普通食物,面包什么的,完全不想吃。
这种情况起初并没有被她放在心。
毕竟偶尔挑食很正常。
然而当她发现,连各种高端餐厅的菜品,都无法满足自己要求时,终于察觉到事情的不对劲。
要知道,那些餐厅,可都是很有口碑的知名老店!
当大家都在赞叹食物的美味时,唯独她觉得味同嚼蜡,勉强吃几口,就放下筷子。
只有甜品能让她感觉还行。
这次同样不例外。
本以为大名鼎鼎的Shinohara,能带给她一些惊喜。
结果发现,不过如此!
……
冬马招来店员,准备结账离开。
店员看见餐桌的菜品,都只动过一口,就放弃了,顿时心头咯噔一下。
这些店员既是服务员,又是主厨的弟子,肩负着收集客人用餐反馈的任务。
见状,顿时躬身问道:“尊敬的客人,请问本店的菜肴,是否有什么没能让您满意的地方?您可以尽情提出,我们会努力改进的。”
冬马微微蹙眉,不过还是选择回答:“味道一般,谈不多好吃。”
啊?!
店员愣住。
还是第一次听人这么评价。
要不是对方是个气质高冷的超级美少女,他差点怀疑是不是同行派来捣乱的。
居然有人说店里的菜不好吃?
他们Shinohara,好歹是整个东京地区,评分排名最高的高端怀石料理店,荣誉无数。接待过的国内外客人不知凡几,几乎是清一色的好评,无论如何,都谈不味道一般吧!
如果这都算味道一般,那什么样才算味道可以?
属实给整麻了。
等他反应过来,连忙躬身致歉:“麻烦您稍等下,我去请筱原先生过来回答您的问题。”
既然他解决不了的问题,那就让师傅来解决好了。
筱原就是这家店的老板,也是主厨。
曾在关西的招福楼和山玄茶进修过,这两家店都是鼎鼎有名的餐厅。
五年前筱原来到东京,开了这家店,并迅速打开口碑。
冬马刚想说什么,然而店员已经嗖一下跑开了。
无奈,只能稍作等待。
没一会儿,一个五十多岁,头发有些许花白的大叔,穿着日式料理大厨常见的刺绣服,大步走过来。
店内的顾客都好奇看过来。
不知道发生了什么,以至于连主厨老板都惊动了。
筱原来到冬马面前,先看一眼桌的菜肴,然后才略微躬身,说:“客人您好,听说您对菜品不是很满意?”
冬马站起来回礼,微微点头:“只能说,没有达到我的心理预期。”
筱原再次躬身:“可否评价下这几道菜?”
冬马略微犹豫,才说:“艾草豆腐鲜嫩有余,但是搭配的芥菜,未免过于苦涩;明石鲷鱼刺身虽然肉质不错,可惜配料一般,不能很好地融合口感;冬瓜鳗鱼汤清甜不足;鱼和茄子姜味好冲。甜品还行。”
听到这话,筱原顿时明白了。
这个小姑娘显然是个外行,但是口味很刁,稍微有些瑕疵,都能被她察觉到,并加以放大。
应该不是来捣乱的。
不过人家确实没说错。
因为有些菜品,不是筱原自己做的,而是徒弟操刀,他来把关,自然不可能每道菜都尽善尽美。
一般人可能吃不出这其中的区别,但是资深美食老饕肯定会。
周围的顾客本来只是好奇观望,然而听到冬马和纱的评价后,瞬间哗然。
有些人直接皱眉,甚至面露愤慨。
“什么呀,简直胡说八道!”
“明明这么好吃的东西,却被故意说得一文不值,太过分了!”
“不会吃就不要吃!”
“如果我是老板,我肯定不欢迎这种故意捣乱的客人。”
“这女的舌头是不是有问题?”
“……”
事实,筱原想的是:“这小姑娘很有当美食家的天赋呀!”
毕竟不是每个人,都能对美食有这么细微的感觉的。
就在他思考的时候,冬马和纱突然问了句:“筱原桑会做蛋炒饭吗?”
“蛋炒饭?”
筱原愣住:“请问,是什么样的蛋炒饭?”
冬马说:“中华料理那种,米和蛋混合,加腊肉还有甜玉米。看起来很有光泽,米饭粒粒分明还沾着蛋,闻起来香气浓郁,又不会觉得油腻。”
筱原本来还不觉得有什么,但是听到米饭粒粒分明,又沾着鸡蛋时,瞬间肃然起敬。
这种听起来就非同一般的厨师技巧,不得不令人重视。
他沉吟着说:“我对中华料理没有研究过,不过我愿意一试,不知客人可否稍等片刻。”
“可以。”
冬马内心升起一丝期待。
……
筱原回到后厨,大概十分钟后,亲自端来一盘蛋炒饭。
这引得正在就餐的顾客们不禁好奇。
筱原先生亲自做的,味道应该不会差吧?
“客人您点的蛋炒饭。”
筱原尊敬地将盘子放到冬马和纱面前。
然而只看卖相,兼闻一下香味,冬马便蹙起眉头。
看到这,筱原心头一紧。
“味道不对!”
只尝一小口,冬马就摇头:“香气不一样,不够浓郁,米饭口感不行,甚至都没有做到粒粒分明,而且腊肉偏硬,一点都不Q弹,说好的咸香味好弱。玉米也没能起到解腻的作用。最重要的是,没有吃到幸福的感觉!”
“幸福?!”
本来听前面的评价,已经够让筱原受打击了,然而听到最后一个词,他整个人愣住。
幸福的感觉?
什么鬼!
冬马和纱看着他:“好吃的料理,应该使人感到幸福才对,不是吗?”
“好吃的料理,应该使人感到幸福……”
筱原低头琢磨这句话,一时怔怔出神。
对啊!
料理明明应该带给人幸福和愉悦的,光是追求格调,追求食材的尽善尽美,怎么想都是在舍本逐末。
一份料理,只要能让客人吃得满意,吃得开心就行!
至于格调高雅与否,食材完美与否,很重要吗?
重要,但是又没有那么重要!
一瞬间,筱原想了很多,良久,才长吁口气,朝冬马和纱深深鞠躬:“受教了!”
不光冬马愣住,连店内的学徒、前来就餐的客人,通通惊呆了。
拜托!
这可是筱原大师啊!
东京Shinohara店的掌厨,学习怀石料理数十年的人物,居然对一个小女生行如此大礼!
感觉自己出现了幻觉!
刚才还说人家小姑娘不会吃,是来捣乱的,结果连店主都被对方折服。
这脸打得啪啪响。
筱原深吸口气,问出自己很好奇的一个问题:“请问,让您觉得有幸福感的那份蛋炒饭,是在哪位大师那里吃到的?”
(发个大章。)