走三楼的时候,江城刚好看到韩柠正在给服务人员培训。
说起来也怪,韩柠在江城面前的时候,总喜欢害羞,闹个大红脸。
但只要一工作,还真有几分凌厉。
虽然不如苏红玉那般霸道强势,但那种较真的劲头,也别有一番气势。
韩柠对服务人员的要求很严格。
比如仪容仪表,接待礼仪,都有严格的标准。
但却没有任何人有怨言。
因为江城给他们开的工资,要比魔都整体服务行业,高出一千左右。
而且包吃包住,缴纳五险一金。
这对服务人员来说,简直就和做梦一样。
更有一些人直言,他们做了这么多年的服务员,还第一次见到有老板好心给缴纳五险一金的。
以往的时候,能缴纳三险一金,都已经算老板有良心。
更多的其实还是,什么都不缴纳。
所以,即便韩柠要求严格,却没有任何人有怨言。
甚至,他们打心里都希望这家火锅店生意爆红!
因为只有这样,他们才能干的长久。
遇到一个有良心的老板,不容易啊!
江城没有打扰韩柠训话,就静静的待在一旁看着。
大概三五分钟,韩柠嘱咐大家在熟悉下流程,便解散了队伍,盈盈向江城走来。
今天的韩柠,头发扎成马尾辫,身一件白色T恤,脚下一双帆布鞋,整个人看起来青春靓丽又干练。
“来了?”
韩柠就好像招呼老朋友般笑道。
“来了好一会儿了。”
江城一把扯过韩柠,笑道:“没想到啊,我的小柠檬还是个霸道总裁!”
“讨厌!”
韩柠躲在江城怀里,试着挣脱两下,发现无法挣脱后,便放弃抵抗。
“我只是个打工人,什么霸道总裁。”
韩柠吐槽一句,这才笑道:“快走吧,我妈早就把汤熬好了,就等你来呢。”
“走吧!”
江城牵着韩柠,笑道:“刚好我也饿了!”
来到后厨,还没进门,江城便闻到浓郁的香气,扑鼻而来!
其实市面的火锅,基本都是大同小异。
差距无非就是食材的新鲜程度。
服务的热情差距而已。
如果硬要说有什么不同,那就是底料的差距!
一个好的火锅,必定要有一个好的底料!
底料可以说吃火锅的灵魂!
它赋予了食材与众不同的味道。
韩柠家的配方,就是他们老祖宗研究出来的底料!
这个底料,不仅是用百味中草药调配而成,还搭配了好的牛油熬制。
当韩妈妈把用骨汤冲开的火锅端来的时候,整个屋子,香飘四溢!
还没开吃,就已经让人食欲大发!
仅凭这味道,江城就知道,火锅差不了!
“小江你快吃,这是我们老家秘制的蒜香小酥肉。”
“这个也是秘制的霸王小炒肉!”
韩妈妈就好像献宝般,不停的为江城夹菜。
一开始,韩妈妈是知道江城假冒女儿的男朋友。
但随着相互了解,韩妈妈开始打从心里喜欢江城。
她也真心喜欢,女儿这个假冒的可以变成真的。
所以,私下的时候,没少和韩柠絮叨。
可以说,江城和韩柠进度如此迅速,韩妈妈功不可没。
“韩阿姨,我自己来,自己来,您也吃。”
江城笑着说道。
“好嘞,一起吃,小柠你也吃。”
韩妈妈嘴里答应着,但根本没动筷,只是盯着江城。
江城倒也能理解韩妈妈的心思,于是也不矫情,夹了一块蒜香小酥肉放在嘴里。
“嗯?!”
江城刚一放入嘴中,便不可思议的瞪大了眼睛。
蒜香小酥肉,被油炸的外焦里嫩,吃起来咯吱咯吱,口感很好,还有一股浓郁的汁水在口腔弥漫。
也不知道是什么手法,反正小酥肉的内部,充斥着浓浓的蒜香。
蒜香中和了肉的油腻,吃起来十分的舒爽!
这还只是单吃。
把蒜香小酥肉放在红亮的火锅中一涮,又是另外一种味道组合!
牛油的浓香,经过特殊调制的底料,以及精心熬制的骨汤,混合在一起,简直就是一场舌尖的狂欢乐队!
江城的舌头,兴奋到几乎要爆炸!
被数种香味包裹的舌尖,好似升入极乐的天堂般!
“好吃!”
江城双眼放亮,直呼过瘾!
“好吃你就多吃点。”
韩妈妈看到江城的反应,开心的笑道。
“嗯嗯!”
江城真的被这火锅底料征服了。
而且让江城感到神奇的是,这火锅虽然辣的通透,但却又和市面的火锅有些不一样。
普通的火锅,一入口,会有一种非常霸道的辣味,刺激你的咽喉。
这也是为什么,吃火锅容易火的原因。
韩柠家的这个火锅,辣味依旧十足,但却不会刺激你的咽喉,会让你感觉非常的柔顺,圆滑。
这就很神奇!
江城把自己的感觉说了出来,韩妈妈笑着解释道:
“这个配方最厉害的地方,就是里面好多种药材,可以中和辣椒的刺激,减少对咽喉的伤害。”
“这个效果好啊!”
江城双眼放亮,“这简直就是恐辣患者的福音啊!”
“而且我们可以把这个当成招牌,进行宣传!”
韩妈妈笑着点头,“这些都交给你们这些年轻人吧,我和你叔叔,以后只负责底料的制作。”
韩柠也趁机道:“我妈已经找人算过了,这个星期六,是个好日子,适合开业。”
“当然,你要另有打算,也可以换日子,主要是你来做主。”
江城笑道:“干嘛要换,这周六刚好。”
这里的房租,一月30万,一天都要将近1万元!
再算人工,水电等等,一天都要奔着2万元去!
虽然房东给留出了装修时间,但早一天开业,也能早一天盈利。
韩柠点点头,询问道:“那我们还要请一些乐队什么的嘛?”
江城想了想,摇头道:“请个舞狮团,搭个彩虹门,就差不多了。”
“好吧!听你的。”
韩柠点头。
其实并不是江城请不起乐队,主要是魔都这边管理比较严格。
搭建舞台之类的,都需要提前申请,挺麻烦的。
而且时间也来不及,江城干脆就放弃了这个想法。
请个舞狮团来热闹热闹,也不错。
江城也相信,就算没有大锣大鼓的宣传,自己火锅城凭借口味,也能杀出重围!
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