相比这三种物质所产生的“瘾”依赖感，很多人对“糖瘾”知道的就比较少了。

其实人类之所以对甜食有着天然的喜好，很大程度就是因为糖能够多巴胺的产生。

想想小朋友为什么都喜欢吃糖，如果过量食用一样容易成瘾。

多巴胺本身并不是什么坏东西，如果没有了它，我们的人生才是一片灰暗。

只是凡事都有个度，一旦跨过了这个度，打破了人体的平衡，就会反受受其害罢了。

毒品之所以可怕，在于它的强性会使得其它多巴胺分泌的手段，变得黯然失色。

尤其是以海四号为代表的，能让人一、二次成瘾的硬性毒品。

使得人类几乎无法靠自身的意志力，来逆转这一成瘾的进程。

相比之下，糖、n等物质的摄入量就容易控制的多了。

之所以要对“糖”的功能做一个技术分析，是想告诉大家，从一定层面上看。

“糖”的消费市场也是可以像19世纪大英帝国的阿片一样，被培育、放大的。

类似的还有咖啡、茶的消费市场。

与后两者比较，糖的市场前景还要更为广阔。

因为作为一种高热量的碳水化合物，糖还可以起到迅速为人体补充能量的作用。

在大航海时代，就从b人那里了解甘蔗种植技术的欧洲人，并没有因此而得到更多的糖。

这是因为，纬度偏高的欧洲并不太适合甘蔗生长。

湿热的热带、r带气候区，才是甘蔗喜欢的环境

这使得16世纪以前蔗糖在欧洲的价格，一度非常昂贵。

伴随着地理大发现所带来的贸易流通，欧洲蔗糖消费市场在16中期17世纪初得以迅速扩张。

蔗糖与茶、咖啡等同样来自地理大发现成果混合在一起，改变了欧洲人的饮食甚至生活习惯。

同时，蔗糖还被加入到各种食品中，以至于西方人的西餐，总是各式甜点。

除了商品本身的品质以外，消费市场能否被起来，产能的作用更为重要。

如果没有足够的产能支撑，那么消费习惯就会被引向其它方向。

地理大现为不能自实现蔗糖自给的欧洲，补上的供应端的不足。

作为最早在海外殖民地引种甘蔗的国家，葡萄牙人在得到巴西后。

也将甘蔗作为最重要的经济作物，引入了这片新大陆。

返销欧洲的蔗糖，对欧洲市场的培育起到了至关重要的作用。

直到后世，巴西仍然是全球种植甘蔗最多的国家。

亚洲供应端的打开，也对欧洲市场造成了影响。

之前曾经分析过，尽管甘蔗的原产地是在印度，但中国才是最早精练出白糖的国家。

中国产的白糖，甚至销往印度，以至于后世在印地语中。

“白糖”一词n的意思便是“中国的”。

将中国产白糖大规模输往印度的，就是现在称霸亚洲的荷兰人。

除了从中国大陆地区进口以外，荷兰人从亚洲得到的货源，更多来自其在大员开辟的种植园。

由于巴西白糖在运程上有着显著优势。

最初荷兰人的白糖贸易，主要是针对倭国、波斯市场。

不过一直挑战葡萄牙的荷兰，在切割葡萄牙的亚洲贸易蛋糕同时。

同样也没有放过巴西，并相应成立了“荷兰西印度公司”。

一系列针对巴西的战争，特别是对巴西海岸重要港口的占领，极大影响了巴西种植园的生产，及蔗糖的出口。

尽管最终“荷兰西印度公司”的扩张并不成功，但新大陆的战争，却使得荷兰东印度公司成为受益者。

在巴西白糖供应不足后，荷兰东印度公司所控制的亚洲白糖，迅速开始填补空间。

蔗糖贸易所产生的巨额利润，弥补了荷兰人因香料贸易衰退所造成的损失。

然而一如香料贸易一样，荷兰人控制下蔗糖贸易也终会有衰退的一天。

其中一个重要原因是消费市场的饱和。

就欧洲市场而言，经过一个多世纪的培育，蔗糖消费在1世纪中增速开始放缓。

与此同时，蔗糖供应端的竞争却愈发的激列。

在亚洲方向，中国人在“大员”问题上的态度，对荷兰东印度公司的贸易链产生了重大影响。

郑在大员的登陆，使得荷兰人丧失了在东方最重要的甘蔗种植基地。

也正是从那时起，以巴达维亚为核心的荷属东印度群岛，才成为了荷兰人重点开发的甘蔗种植区。

基于中国人在甘蔗种植及蔗糖提练方面的技术优势。

荷兰人一直希望招募到足够多的华人，来帮助他们在爪哇重建蔗糖供应基地。

17世纪0年代，清解决n问题后的开放海禁措施。

以及随之而来的海外“淘金”热，让让爪哇的制糖业迎来真正的高峰。

1世纪初在巴达维亚的华人中，有5都是服务于甘蔗种植园或者制糖厂。

这种对单一经济的依赖，也让当地华人的生存面临着巨大的风险。

一旦荷兰人失去了对蔗糖贸易的主导权，这些华人何去何从将成为大问题。

需要提一下的是，虽然大员问题的解决，间接帮助荷兰人解决了劳动力的问题，却也同时让荷兰人失去了倭国市场。

因为此后地理相近的中国蔗糖，重新占领了倭国市场。

为了弥补亚洲市场的损失，荷兰人瞄准了与爪哇地理相近的印度市场进行深度开发。

后世印度人是如此的爱好甜食，说起来荷兰人也是做出了一定贡献的。

事实上，欧洲才是爪哇白糖深耕的主要方向。

受益于地理大发现，欧洲人当时的消费水平要高于世界其它地区。

在市场出现饱和之前，荷兰人的东西方蔗糖贸易也迎来了它的巅峰。

然而不要忘记的是，从地理位置来看，只需横跨大西洋就能运抵欧洲的美洲蔗糖，才更据优势。

随着巴西制糖业的复苏，欧洲市场开始面临西印度蔗糖的冲击。

更为严重的是，一直觊蔗糖利润的英国人。

也将自己控制下的加勒比地区，打造成了甘蔗种植基地，并持续扩张产能。

在供给和消费两个终端不利因素的共同作用下。

荷兰人的蔗糖贸易在1世纪30年代末，开始迅速走向衰弱。