返回第50章 不可思议的料理(1 / 1)摊牌不如去摊饼首页

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盘中的料理,在灯光的照耀下,闪烁着七彩的光泽,

除了飞不起来,这“气球”其他地方看起来是相当的完美。

蕾欧诺拉也算是分子美食学专业里的行家了。

仅仅是看了几眼,她就猜测出了这份料理的创作思路。

“小爱丽丝酱,你这是用了分子美食学里的胶凝技术吗?”

“对啊,确实是利用胶凝技术做出来的这份料理。”

说完这句话,秦然想了想,又补充了一句:

“当然,我也用了雾化处理等手段。”

如果给刚才秦然制作料理的过程进行一场直播,

绝对会让那些观看者产生,秦然是在做一场有关于物理化学的实验。

烹饪传统菜肴所需要用到的锅碗瓢盆一个都没有,

取而代之的是滴管,红外温度针,导管,注射器,杜瓦瓶,烟枪等装备。

每一个处理食材的步骤,都是极其精细和小心的。

稍微有一点细节没处理好,都会大大影响这份料理的外观和味道。

“彩虹色的生日蛋糕气球。”

这是秦然所制作的料理名称。

将不同颜色的新鲜水果打碎做成果汁,然后用分子美食学里的手法将其胶凝化,

液体的果汁在这一刻会转化成不同粘稠图的啫喱,

而秦然甚至还用了从新鲜小麦中提取到的麦粉提取物。

最终,果汁被做成了类似于弹性胶状态的物质,

然后再用气枪对其进行雾化气体的填充。

只要轻轻咬住“气球”的任意一个部位,然后用力一吸,

这份料理所拥有的味道,就会瞬间融化在食用者的舌尖。

在秦然介绍了食用方法后,

蕾欧诺拉十分不舍的小声道:

“哎呀,这么好看的料理,真的要吃进肚子里吗?”

“还真的是有些舍不得呢。”

相比较犹犹豫豫的蕾欧诺拉,爱丽丝可没想那么多,

傲娇的二小姐直接就一口咬在了气球,

她要好好看看,这份料理的味道到底咋样。

这混蛋做的料理确实是好看,但是爱丽丝并没有打算就这么认同它。

看起来那么花里胡哨,味道呢?味道到底如何?

再好看的料理如果味道不行,也终归是一道失败的料理。

她到现在都不肯相信,秦然这家伙能把这气球做成蛋糕的味道。

一口将“气球”咬破,“气球”里的“空气”瞬间跑了出来,

“气球”以肉眼可见的速度快速干瘪下来,

可是爱丽丝却三下五除二,将其全部吃掉了。

然而就在这一刻,一股好闻到难以形容的香味,直直的扑进了她的鼻尖。

爱丽丝的裑体在这一刻,瞬间僵硬住了。

在这一刻,她眼中浮现的,好像是童话故事里的蛋糕王国一般,

眼前,身边,手中,全是一份份美味的蛋糕。

渺小的身躯,仿佛被蛋糕的气息完全笼罩住了。

不,这不可能!

这混蛋,到底是怎么做到的!

绝对不可能。

为什么,明明就是胶凝化的果汁做成的气球。

却带给了她这么浓郁的蛋糕味道。

而且,还强烈到了如此惊心动魄的程度!

爱丽丝根本没办法从这迷人深邃的蛋糕香味中挣脱出来,

那种甜蜜的感觉仿佛从高山流淌而下的涓涓溪流一般,轻抚着她全身每一个细胞。

宛如初恋一般的甜蜜,让爱丽丝的灵魂,都得到了洗礼。

失神!

这还是她生平第一次,

被一份料理拥有的香味给冲击到如此地步。

相比较在这一刻彻底被香味打败的爱丽丝,

蕾欧诺拉清醒的时间明显要快出许多。

可是,这位面容从来都不曾出现过慌乱之色的漂亮妈妈,破天荒的流露出了浓浓的不敢置信之色。

她竟然在秦然的料理中,没找到一丝一毫的蛋糕痕迹,

可是那汹涌强烈的甜美蛋糕气息,究竟是来自于何处?

“秦然君...”

破天荒的,蕾欧诺拉喊错了名字,

但是下一秒,她赶紧改口了。

“小..小爱丽丝酱!”

“你这份料理...料理是怎么做到的?”

“是...是用了什么我不知道的手法吗?”

“蛋糕的气息,从哪里出现的?”

“这种感觉我还是第一次...第一次碰到。”

看到这一大一小两位专注于分子美食的大美女露出了如此神情,

秦然心中瞬间便确定了,自己的料理已经完完全全打动到了她们。

看着眼中闪烁着渴求之色,迫切希望得到答案的蕾欧诺拉,

秦然想了想,笑着回答道:

“妈妈,还记得刚才我说,在这份料理中,我有使用分子美食学里的雾化技术吗?”

“浓郁的蛋糕香味,就来源于雾化技术哦。”

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