光禄寺自然是负责皇家饮食的。

明朝时期，膳食分为内廷和外廷两套管理体系。

外廷的管理机构是光禄寺和太常寺。

通俗来区分这两个机构。

就是光禄寺主要负责活人吃的东西，比如宫廷的日常饮食，每逢年节时候的各种庆典仪式，以及宴请朝臣或者外宾；

太常寺主要负责死人享用的东西，也就是皇家祭祀时候用的物品。

光禄寺在负责制作膳食的同时，还要负责相关物质的采购。

有了这个职权之后，光禄寺绝对算得上是一个可以捞油水的好地方。

并且光禄寺的负责人品级也不低，属于从三品，毕竟食品安全一直很受重视。

古代多少帝王将相都是被人毒死的，自然是特别重视食品安全，什么狗屁的银针试毒。

别的不晓得怎么样，不过这个银针试毒是真的没一点屁用，银针发黑就代表有毒，电视剧看多了才会这样想吧。

光禄寺的定位是皇家食堂，而不是皇族的小灶。

制作出来的食物通常都是大锅饭水平。

也就看起来很有面子，实际吃起来真的是不尽如人意。

参加了几次宴请大臣，然后就间接导致朱雄英对光禄寺怨念满满。

朱雄英:这东西是人吃的？怕不是想要毒死本殿下吧。

为此朱雄英专门向朱元璋吐槽过，看着自家孙子不喜欢吃光禄寺的食物，朱元璋只是笑了笑。

《万历野获编》卷二十四：京师向有谚语云：‘翰林院文章，武库司刀枪，光禄寺茶汤，太医院药方。’盖讥名实之不称也。

当时的“四大名不副实”其中就有禄寺的茶汤。只能说这太浪了，这不是找死是干嘛。

光禄寺之所以敢这样明目张胆的敷衍了事。

主要原因在于他们制作的食物是不提供给皇族人员食用。而大臣们参加各种朝廷举办的庆典时，也不可能真的是为了吃好喝好而去的。

即使对光禄寺提供的食物有所不满，也大多不会去深究。

不过朱雄英可不会去管这些，只要让他不开心了，别说你是区区从三品，从一品他也到时给你料理了，毕竟他可是很记仇的。

而朱元璋却不想去处理这件事，睁只眼闭只眼就过去了，不过自家孙子提出来了。

正好是个敲打他的好机会。

“来人，让内廷制作好食物呈上来，英儿想吃咱就满足他，就看他能挑出什么毛病。”

朱元璋吩咐道，不对，应该是命令。

只要朱雄英能够说出来内廷食物的问题，那么粗制滥造的外廷自然也就漏洞百出了。

皇族人员的饮食都是由内廷来负责的。

内廷又分为有宦官负责管理的“尚膳监”，以及由女官管理的“尚食局”。

在此之下还设有司膳、司酿、司药、司禧等部门。

内廷与外廷不同，他们制作的食物是直接给皇帝、娘娘们食用，不能也不敢同外廷那样日复一日的制作口味相同的大锅饭。

他们必须要每天要想尽一切办法研制宫中各位主子喜爱的美食，所以说真正的好厨师往往都在内廷。

而作为皇帝的朱元璋进膳自然不会和普通老百姓一样。

明朝皇帝吃饭的规矩并不多。饭前也要换衣服、洗手、坐好。

然后开始传膳，收到传膳命令之后，太监们会头顶食盒鱼贯而入每一个食盒的上面都有黄绢盖着。

并且撑着一把黄伞和十个金铃铛。

这样做的目的据说是为了防止鸟雀玷污了食物。

只能说朱雄英每次看到都直呼败家，有这排场还不如去静心研究怎么才能做的好吃。

为了安全卫生，伺候皇帝用膳的太监一律都要用头巾将口鼻遮住。

并且每一顿饭要有专门的太监负责尝膳。

保证食物的安全，同时也是为了记录宫中每一位主子的口味，以便日后迎合主子对膳食做改进。

这真的是离谱。朱雄英看到太监去尝食物就一脸郁闷，他就真的像溥仪书里记载的那样吃冷饭吗？

不过了解主子的口味这一点确实不错，朱雄英表示很赞同，但同时又很担忧，这要是被人策反了那危险的可是他自己。

“英儿，快吃，别等菜凉了。”

朱元璋提醒朱雄英，朱济熺纯粹就不用管。

当他看到饭菜上桌时，就已经得到了朱元璋的点头，希冀地期待着朱元璋开动了筷子，然后是马皇后，太子朱标，最后是常氏太子妃。

别问为啥别的人没资格，这很简单，自家人吃饭自然是皇帝，皇后，太子，太子妃，皇孙。

“熺儿，你慢点吃，没人和你抢。”

朱元璋看着这个只喜欢美食的孙子一脸嫌弃，你就不能有点梦想吗？

去年朱元璋问了问朱济熺以后有啥打算，这个熊孩子一句话给朱元璋雷了个外焦里嫩，一度让朱元璋对自己产生了深深的怀疑。

“熺儿啊。你以后想干嘛？”

朱元璋一脸慈祥问着，结果发现朱济熺的回答差点给这位洪武大帝干傻了。

“爷爷，您问这个啊。奶奶说您小时侯没饭吃，我就想以后吃遍天下美食，弥补爷爷的遗憾。”

朱济熺笑着说完，只见朱元璋脸色瞬间黑了下去。

“你怎么就这点志向呢？就知道吃，还什么尝遍天下美食。”

朱元璋双手颤抖指着朱济熺，眼里神色复杂的不行。

“爷爷啊，大哥说只要以后我继承了爹的位置，我就不能吃好多美食了。我现在多吃点，就怕以后没得吃。”

朱济熺可怜兮兮说着。

“谁敢以后欺负你，爷爷直接灭了他。

不过，确实是个问题，算了，不管了，你就以后想吃就吃吧，只要不胡来就行了。”

朱元璋最后妥协了，没办的，他的亲孙子，他不宠谁宠，而且还是小小年纪没娘的孩子，这更让朱元璋对朱济熺纵容了。

幸好朱济熺狂吃不胖，不然朱元璋就够头痛了。

肥胖一点都不好，他的后人以后可是要治理大明江山，肥胖都不能骑射，要来干嘛，混吃等死就算了，别的王子皇孙可以，但九大塞王的后人不行，而且必须有更严格的要求。