第四十六章针灸猪大脚，美食针灸术，牛到爆炸的秦哥手艺人【求鲜花，求评价票，求月票，求赏赏，求一切啊，感谢了！！！】

“小秦哥哥，我的猪脚饭，多要料汁啊！”

“我也是，秦老板，打包两份腰花，”

“老板，七个盖浇饭，一样一份，带走！”

随着周围的食客不断喊着自己喜欢的吃菜品。

都被秦燃一一记了下来。

此时，

秦燃继续开始调配卤水汁。

本来卤水汁一般需要凌晨调配，不然后面熬制的时间来不及。

但是秦燃在自己的积分系统里面看见这个食谱之后。

还有些震撼，

没想到居然还有这样调制料汁的方法，

半小时就能让新鲜的猪脚入味进去。

想罢，

秦燃双手不停，开始快速的调配料汁辅料，和各种大料。

此时，

食客们再次安静下来。

看着秦燃那快到只剩下残影的双手，

开始惊讶的无以复加。

“秦小哥现在才开始熬制卤水汁来得及吗？”

“是啊，秦老板，我们倒是可以等，就怕你浪费时间啊。”

“要不还是算了吧，吃其它的盖浇饭也行的。”

看着秦燃忙出残影的双手，

食客们忍不住开始关心起来。

秦燃并没有停下手中的动作，

他知道现在说什么都没用，

必须要做出来才行，

随着卤水的料汁不断在秦燃手加入各种辅料。

白糖，盐，鸡精，味精，老抽，香油等等......

八角，香叶，桂皮，草果，孜然子花椒，花椒粉等等......

不断在秦燃的操作下，短短的一分钟全部准备完毕。

随后，

大铁锅坐锅烧油。

一块红糖冷油进入。

随着油温不断在大火的怀抱下，慢慢升温。

秦燃仔细盯着油温，这是炒红糖的关键。

很快，

见时机差不多了，秦燃开始婉转手腕，

不断在大铁锅里面疯狂的搅动。

大铁锅里面的红糖开始随着秦燃搅动的惯性不断环绕这锅边周围。

不仔细看，

还真看不出来锅中又红糖环绕。

随着炉火越来越大，一股淡淡的甜味开始飘散在空中。

闻着就能感受到一种甜味的芬芳。

一般的卤水红糖熬制，

起码的十几分钟，但秦燃几分钟就能熬出那样的感觉。

还能拿捏恰到好处。

终于，

三分钟左右，红糖不断冒出气泡爆开，

呼噜呼噜发出响声。

只见秦燃快速把调制好料汁和各种辅料，大料全部放入进去。

开始猛火翻炒。

一道道颠锅，只见料汁和红糖混合在了一起。

颠在空中，看着料汁红糖包裹着大料的样子。

仿佛在看电视剧面的美食广告一般。

那粘稠的红糖料汁不仅色泽鲜艳，、

还不断冒出香气。

翻炒了五分钟左右。

里面的香气彻底的被秦燃释放出来。

随后，加入每天本就提前准备好的高汤。

‘滋啦’一声。

瞬间喷涌出浓浓的白雾。

直接把秦燃包裹在里面。

浓郁的香味从灶台玻璃窗口那里飘散出来。

食客们纷纷凑去闻了一下。

连连感叹，

“唔，才几分就把卤汁的香气煎出来了，”

“小秦老板真牛。”

“天呐，我妈看见估计要得高血压，次熬了一次，熬了整整三个多小时的卤汁，味道都是淡淡的。”

“秦老板，太赞了，”

而锅里面的高汤在短短的几分钟，

就直接翻腾起来。

秦燃见时间恰到好处，

立马就把几十只猪脚，全部都到了出来，放在案板。

在从怀里面掏出一根细长的银针。

众人瞪着眼珠，看着这一幕，

搞不懂秦燃到底要干嘛。

只见，秦燃把银针放在火烧了一下。

直接开始在猪脚面一顿猛扎，

有些懂一点的食客，发现了秦燃扎针的规律，

他并不是胡乱扎针，

而是能够拿捏到猪脚的微细穴位。

每一只猪脚都通过银针来刺激它里面的肉。

这边是食谱里面最为关键的一步。

用了这个方法，不仅能够让猪脚特别入味。

还能保证它和刚砍下来的时候一样新鲜。

短短两分钟，所有的猪脚全部扎针完毕。

直接放入卤汁里面。

还有一些豆腐，鸡蛋，都放了进去。

大锅盖盖。

用大火快炖三十分钟左右，

就能出锅。

弄完这一切，

秦燃看了一眼时间。

才早十点十分。

不算慢，

“秦老板，你这一招，我记得我在一本古食谱面看见过。”

“好像已经失传几百年了吧！”

“今天居然能真的看到你出手。”

“真的是大开眼界啊！”

“啥？这是失传的厨艺？”

“秦哥牛逼啊！”

“小秦哥哥，你好厉害呀。”

就连黄岩此时，都被震撼得说不出话来。

今天这趟早餐他感觉吃得是真值得。

万万没想动，

这个秦老板，居然还是隐隐大于市里面的人中龙凤。

有心想要把他给请到自己的公司掌大勺，

不多时，

秦燃抬手看了一眼手带着的百达翡丽，

刚好三十分钟。

正好这一幕也被黄岩看见。

瞬间内心又震撼了一次。

卧槽，

秦老板手带的是，百达翡丽限量版。

到手价一百多万，关键光是排队都要排半年左右。

有关系都不一定能够拿得到。

据说还是大师纯手工打造，他到底是什么身份，

怎么会来这里摆个小门店。

黄岩本想找机会给秦燃说一下，请他去掌大勺。

但看到那只手表后，

心里瞬间发颤。

立马打消了这个想法。

紧接着，

秦燃揭盖锅盖，

浓浓的卤汁香味猛的涌出大锅。

瞬间在整个小门店里面发酵，散开，

忽然之间，

所有食客闻到这股味道。

瞬间感觉自己犹如在卤汁里面游荡，飘摇。

伴随着浓浓的卤香味，

简直不要太爽。

“秦老板，猪脚饭我要五份。”

“秦老板，腰花饭，猪脚饭各来三份。”

“俺也一样！”

秦燃看着食客越来越多，

在瞅瞅那几十只猪脚。

连忙说道：

“各位，今天猪脚有限，没人限定一份。”

“想要多的下次吧！”

“哎哟，秦老板，明天介绍我妹妹给你，给我多来一份吧！”

“哼，就你有妹妹，我姐姐才二十七岁，从没有谈过恋爱，”

“长相堪称汉城小龙女，秦哥，明天我带我姐姐过来，她一定会喜欢你的。”

“不管带谁来，今天都只能是每人限定一份。”

“这样的话，谁都还有可能尝到一点。”

秦燃笑着说道。

逗鱼总部，

就快临近中午，

周姐，呆小妹大幂幂几人都开始焦急起来！

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