返回第八十一章 味觉丧失(1 / 1)无如寡人首页

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这一天,又有人问起刘白饭菜味道的时候,刘白尝了一下便皱起了眉头:“口感很好,但没有味道!”

这话说出口,刘白自己便突然反应过来有些不对,因为这菜不是味道咸淡出了问题,而是整体都没有任何的味道。

这显然是一件不可能的事情,哪怕厨师不加任何的调味料,食材本身也是有味道的,可食材的味道刘白也没有尝出来。

又喝了一口酒,依旧是没有任何的味道。

这个时候,刘白突然就明白了过来,不是店家做的菜没有味道,而是他的味觉出了问题。

或者明确一点,长时间的饮酒使得他丧失了味觉。

默默的离开这个酒楼,这是刘白这一段时间第一次还没有喝醉就离开一个酒楼,也让他彻底的清醒了过来。

或许最开始的时候,刘白还是在借酒消愁,但到了后边,渐渐的已经分不清是为了什么而将自己每天喝的分不清东南西北。

人永远不能高估自己的意志力。

“如果不是丧失了味觉,自己什么时候能清醒?”刘白问了问自己,答案是可能一直不能清醒。

能够忍受痛苦的人才能成长,明白了这个道理的刘白便打算离开这个会让人丧失斗志的世界。

正在这个时候,刘白却突然感觉到了一股类似于封印的力量,整个人就如同是在琥珀里边一般,动都不能动。

然后,身上的二等厨师勋章发出了银白色的光芒,在银白色的光芒将刘白完全覆盖之后,身上动都不能动的感觉也瞬间消失,同时整个人被牵引着向着高空飞去。

与此同时,这样的事情发生在整个灵能空间里边,没有厨师身份的人被定在琥珀当中,有厨师身份的人则被厨师勋章牵引着向着高出飞去。

不同的是,有酒楼的厨师,所有的厨师都是在一起的,同时被牵引着向着空中飞去的还有他们酒楼的厨房。

在飞行的过程中,刘白也从虚空中的意念得知了发生了什么,这是到了厨师们进行比拼的时候,根据厨艺比拼的结果,酒楼的位置便会发生变化。

大约过了一刻钟,所有人都悬浮在了空中,四周则是被各种各样的食材包围着,只见里边无论天上飞的、地上跑的、水里游的都正围着所有的厨师快速的旋转着。

而且只要心念一动,这些食材便会自动飞到厨师的手边。

在所有人都稳定下来之后,一个从更高空平铺下来的长布上则写了这次比拼的内容,巧合的是,这长布上写的内容只有一个字,那便是:“豆!”

这是厨艺比拼的主题,用豆来做菜。

所有人都没有动,等着天空放下第二块布,上面会说清楚具体用豆来做什么样的菜肴。

没有让人等太久,很快第二块布的内容也出来了,只见上面写着“非豆!”

意思是说,把豆子做成不是豆子的食物。

这个比拼的主题,实际上特别简单,因为豆子这种食物,本身来说除了油炸之外,几乎没有什么别的吃法。

所以大多数它的做法,也都是用豆子加工成别的食品,比如大家耳熟能详的豆腐。

由于前一段时间,刘白在街道上兜售油炸臭豆腐的行为,让很多人都认识了这一种食物,所以题目出来之后,便有人开始做起油炸臭豆腐。

比赛的时候,先上菜的厨师会有非常大的优势,因为这个时候,评委们都是空着肚子的,自然而然对食物的评分会有加成,而且最先上菜的人,是不会受到别的食物干扰的。

比如一个厨师上了一道味道很重的菜,那么下一个厨师上一道清淡的菜肴,就会出现评委尝不出后一道菜品味道的情况。

虽然为了避免这一点,评委们在吃每道菜之前,都会用白水漱一漱口,但有的时候,这种影响并不能完全消除。

很快,便有人端上了一道道豆腐或者类似的豆制品做成的菜肴。

只是这些菜肴被评委们尝了一口之后,便被倒入到了垃圾桶当中,这样的情况下,得出的评分自然高不到哪里去。

正在这时,刘白便听到了旁边人的嗤笑,向他看去,便发现他已经拿出了一个手工小磨,开始亲自磨起豆浆来。

看到这人的动作,也有人反应了过来:“用官方提供的成品豆腐,实际上已经是偏离了主题,因为主题是豆,所以最开始你要用的东西一定要是豆,否则的话便是违背了题目。”

很显然,这些能够快速上菜的厨师,都没有做到这一点,这才是他们被淘汰的真正原因。

刘白的打算本来便是做麻婆豆腐,但是如果从豆子开始做话,他突然想到了一道新的菜肴。

先是用黄豆磨出一些豆浆,再用黑豆磨出同样多的豆浆。

黄豆磨出的豆浆便如同正常做法一样,开始点卤,黑豆磨出的豆浆则加入黑糖之后再开始点卤。

制作出一个特殊的木箱,在里边穿上一道道丝线,确保它们能够将豆腐切成同样的大小。

然后开始将形成的豆腐花一层层的铺设在木箱上,先是在底部抹上猪油,然后铺设一层白色的黄豆豆腐花,再抹上猪油,开始铺设黑色的豆腐花。

一层层的叠加之后,便做好了准备工作,等到豆腐凝结到八成的时候,再把点着的炭火放在箱子底下慢慢烤,这样木箱便如同蒸笼一般。

等分割黑白豆腐的猪油受热完全融化,渗进豆腐,这千层豆腐便做好了。

再将麻婆底料放入到盘子中,铺设上翠绿的竹叶,在盘子上快速拿开箱子,黑白分明的豆腐便装在了盘子当中。

抽出竹叶,一个个颗粒分明的豆腐便落入到底料的汤汁当中,一道改良版的麻婆豆腐便成功的做了出来。

黑豆腐的甜味将麻婆豆腐的辣衬托的更为鲜明,红色的汤底、白色的嫩豆腐和黑色的天豆腐又形成了强烈的层次感,这便是改良后的麻婆豆腐,大魔术熊猫豆腐!

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