第四十三章大菜出炉，于莉被惊艳到了！

在于莉一脸好奇之下。

陈建军开始忙活起来了。

他先是将签到获得的里脊肉，给切成条状。

然后取俩鸡蛋打散，再下面粉、孜然、精盐、料酒、等调料，将它们跟里脊肉搅拌在一起，然后进行腌制。

再把锅烧热，干炒花椒，再把花椒给碾碎。

花椒处理这块的步骤，是这道菜的重点之一。

于莉在一旁看着这些材料，倒是很诧异。

这些材料，并不稀奇，算是比较常见的了。

不论是煎，还是炒，或者是蒸，大概也就那样吧？能好吃到哪里去呢？

结果，很快她就看到，陈建军拿了一瓶油。

“应该是煎炒了！”于莉在心里想到。

紧接着，陈建军就开始准备倒油了。

然而，让于莉错愕的是，陈建军似乎并不打算煎，或者炒！

因为，一开始，于莉还以为陈建军只是倒一点儿。

结果，陈建军压根就没有停止的念头，竟是直接往锅里哐哐直倒，一整瓶900毫升，直接就没了！

这可把于莉给看傻了！

这得是有多豪横？

做个菜，油直接就是一整瓶地用！

然而，在于莉心疼的时候。

陈建军却是转身从一旁的柜子里，又取出了一瓶，开了口，然后准备继续倒……

于莉这下坐不住了，连忙前拦住：“等等！建军？哎！！你是睡糊涂啦？”

一瓶还好，陈建军这直接倒两瓶，于莉当下便忍不住觉得，陈建军是没睡醒。

陈建军听完于莉的话，顿时也有些哭笑不得。

不过，他也能理解于莉的反应。

这年头，油在煎炒这两方面的用处，比较常见。

至于油炸，普通人家基本就没想过。

连吃窝窝头、野菜团子等粗粮都很难饱，平民百姓又怎么可能花大价钱去买油，而且还是一桶两桶这么豪横的用呢？

“你放心吧，我清醒的很呢！你乖乖在一旁看着，一会儿做好，馋死你！”陈建军笑着说道，把于莉拉到了一旁。

“不许打扰我！”

陈建军叮嘱道。

一下子下两瓶油，对于平民老百姓来说，确实很奢侈。

但对于陈建军而言，压根就不算事儿。

今天签到整整一箱，24瓶，够用很久了！

而且，等这道菜做出来以后，于莉就知道，值不值了！

于莉闻言，虽然心里有些心疼，但看陈建军似乎很有把握，顿时也只能够坐下来看着了。

接着，陈建军把灶生好，控制好火候，大概小火那样子。

开始烧油。

这会儿，那些猪肉也已经腌制好了，充分吸收了那些材料。

在于莉的注视下，陈建军开始缓缓地将沾满鸡蛋、面粉，各种调料的猪肉，缓缓地放进锅里头。

猪肉一碰到七成热的油，顿时滋滋冒出响声。

然后便在锅里不断漂浮着，散发出点点油烟。

陈建军不急不缓，陆续将其他的猪肉，缓缓地下锅。

接下来，就是不断的拨弄这些猪肉，不要让它们给沾了。

等到这些猪肉在锅底被炸到呈金黄色，陈建军便将它们全部捞出，与此同时把灶火再给开大了一些。

“哇，好香呀！”

当这一盘肉，被陈建军捞出放在盘子里。

于莉的眼睛立马就亮了。

这香味，扑鼻而来，那食欲立马就被勾起来了。

“这道菜叫什么？”于莉忍不住了，想要用手去叼一块起来尝一尝先。

结果，却被陈建军赶紧给制止了。

“等会儿，还没好呢！”陈建军用手轻轻拍打了一下于莉。

于莉顿时噘着嘴，一脸委屈地看着陈建军：“还没好？我都等不及了！”

她看这肉，都已经呈金黄色了，肉味香气四溢，还以为已经好了呢！

陈建军也是被于莉的神情给萌到了，不过还是摇了摇头说道：“马，你耐心等一下。”

过了一会儿，把肉给放凉了以后。

陈建军又开始把这批肉给放下去了，然后复炸了一遍。

这次的复炸，陈建军把时间掐得很好。

大概15秒那个样子，陈建军就立马将肉给捞来了。

而这一次，这些肉呈现的模样，这是更加精致，好看了一些。

并且，经过第二次的高温油炸，这猪肉的香味，也更加浓郁了！

“行了，这下可以了！”

陈建军将灶火给关小，然后把肉放在盘子里，撒椒盐，搅合了一下，便放在了桌面。

“尝尝吧！”陈建军用筷子夹了一块，放在嘴边吹了吹，然后递到了于莉的嘴边。

于莉早就迫不及待了，连忙一口咬住。

一瞬间，酥肉的香味，立马侵占了于莉的口腔，外焦内嫩的口感，更是让于莉身子一整。

“太好吃了！”于莉惊喜地说道。

光是闻到那味道，于莉就已经受不了了。

而这一口吃下去，于莉才真正见识到了，这道菜带来的冲击感！

“建军，这道菜，叫什么？也太好吃了！”于莉激动的拉着陈建军的手，然后问道。

“某人刚刚还拦着我呢？”

陈建军笑了笑，调侃着说道。

自己也用筷子夹起一块肉，吃了一口，口感确实很不错。

于莉娇嗔了一声，说道：“好哥哥，我错了还不行吗？快告诉我，这道菜叫什么？”