餐厅的装修需要三天的时间,而随着黎玄决定了装修方案,一楼餐厅就被一层浓雾给包裹起来,伸手不见五指的那种。
三天时间也不长,正好黎玄还要时间去练习厨艺以及外出找到固定的食材供应商,期间还要进入美食世界去锻炼自身,时间也紧。
黎玄从超级背包中取出烤全猪的肉排以及富有嚼劲的意大利面,加烤全猪自身带的酱汁,一盆猪排拌面就做好了。
“呼噜噜~”
吃面的声音响彻二楼的餐厅,虽然黎玄这个样子有些粗鲁,但是现在就他一个人,怎么舒服怎么来。
“舒坦!!!”
吃饱之后黎玄擦干净嘴巴把碗筷洗了,接下来就是要进入厨神空间去练习自己抽奖获得的五道菜谱了,同时也要提升自己的厨师星级。
一星厨师的自己实在撑不起刚刚自己选的那套餐厅的装修方案呀,况且自己还想要定高价,那么不说每道菜都要达到发光级别,但是售卖出去的至少要达到百分之七十五以嘛。
黎玄也问过系统了,对于发光料理,其实就是这个世界的必杀料理,就是完成度达到百分之九十。
而百分之六十的完成度就是合格了,而自己定的百分之七十五已经很高了,如果是每道菜都要百分之九十,也就是达到必杀料理级别的话,第一个是黎玄也会疲惫,投入的精力会增加许多。
其次则是都打到发光料理级别了,自己定价低了肯定不愿意,高了的话那么客人也就少了很多,那也不太行。
所以百分之七十五这个尺度应该算是刚合适的了,如果有人有钱想要尝尝更高等级的,那么黎玄自然也不会拒绝。
赚钱嘛,不寒碜!
“系统,进入厨神空间!”
黎玄眼前一闪,自己就进入了一个白茫茫没有任何物品的空间。
“空间可以随着宿主的要求布置。”
听到系统的话,黎玄意念一动,眼前瞬间出现了小当家参加特级厨师考试时的斗味场,看着面琳琅满目的食材,这才是厨师的天堂。
在斗味场的中间是灶台,一旁还有一列长桌,面有着各式的菜刀和案板,以及各式调味品。
“好了,接下来就是开始练习的时间了。”
黎玄从一旁先拿起一条围裙穿,随后洗净双手,站在置物架前。
“这五道菜谱,当然是从简单到难,按照难度的划分,黎玄给的排序是炒青江菜、黄金蛋炒饭、青椒肉丝、勃良艮红酒炖牛肉、魔幻麻婆豆腐。”
从阶梯将一篮子青江菜给端过来,看是放入水中一一洗净。
其实青江菜就是平时我们经常吃的SH青,翠绿的叶子,洁白的叶柄,束腰的株型让人赏心悦目,又因为形似汤匙,又被称作汤匙菜。
系统具现出来的青江菜叶柄肥厚,叶子青翠新鲜,品质优秀。
一边洗着青江菜,黎玄一边思索着,这道炒青江菜的难点有两处,一是那用鸡油花生油混合调制的清爽的油,二则是恰到好处的火候。
其实第一点油这一块黎玄也可以放弃不去思考,毕竟原本小当家使用这种油是为了祛除水里的土腥味,黎玄这里自然没有这个烦恼。
但是不得不说,这一种混合油让这道菜增味不少,里面的鸡油属于荤油,荤油炒素材能够让素材还带有肉的滋味,同时能够最大限度的保证青江菜青翠鲜甜的口感,将青江菜的香味给带出来。
所以黎玄如果想要达到发光料理级别的话,那么这款清油是必须调和出来的,就是比例有些难掌控,需要大量的试验。
第二点那就是火候了,对于各类蔬菜来说,恰到好处的火候是保证蔬菜爽脆的口感的秘诀。
火候不够,夹生的蔬菜让人难以下咽,火候过了,那么糜烂的叶柄也十分影响口感,除了口齿不太好的老人家外,常人吃的就是那份入口的爽脆多汁。
这个也没得任何捷径,也得一点一点的积累经验。
黎玄在一旁具现出一个智能的语音输入平板,用来记录时间和清油的比例,在一旁还有个大的挂钟。
没办法,一开始还没有完全形成肌肉记忆就得这样,用这种算是笨的方法来帮助自己。
黎玄没有觉得烦闷,反而兴致勃勃的开始了操作。
“花生油的比例高了,完全掩盖了鸡油的味道。。。”
“这一次有些保守了,青江菜的时间煮得不够,还需要增加。。。”
在平板电脑,黎玄不断的记录着自己的失败经验,而炒青江菜的完成度却也跟着经验的积累不断增加。
30%,41%,50%,55%,63%,70%,77%,86%,89%。。。。