京都,坊膳饭庄。
总厨办公室。
厨师长胡大海最近比较烦。
因为一个探店博主的评价。
他的饭庄便受到了网友们的口诛笔伐,
被骂到了风口浪尖。
现在日刑一膳,已经成了饭庄的代名词,
搞得一个传承百年的饭庄,差点倒闭了。
如今来饭庄就餐的食客,寥寥无几。
偌大的一个饭庄,服务员比客人都多。
最近愁的他头发都快掉光了。
不仅如此,因为饭庄的口碑,
还直接影响了总部那边的信任危机。
现在,很多人已经对这家百年企业渐渐丧失了信任感。
公司的各项产业也跟着大规模缩水。
一封律师函让总部损失了几个亿,
可谓是搬起石头砸自己的脚。
现在的胡大海后悔死了。
早知道就不惹那个探店博主了。
如今,总部那边天天几个电话提醒他。
如果,一个月之内不把饭庄的声誉整去。
他这个厨师长就打铺盖卷走人吧。
被公司辞退不可怕。
大不了再找一家饭店当厨师长。
不过,让胡大海傻眼的是,
他现在的名声已经烂大街了。
没有一家餐厅敢要他当厨师长。
毕竟,凭一己之力把一家百年御膳饭庄,经营成这种地步的,
他也算是头一个了。
因此,胡大海愁啊。
愁的睡不着觉,吃不下去饭。
为了挽回饭庄的声誉,这一段时间他也是用了不少手段。
推出新菜品,可惜没人看。
施行打折优惠,来的人更少了。
私下里他还找了个探店博主,
让他帮忙宣传一下餐厅。
那个探店博主一直以风格浮夸,视频搞笑著称。
常常嘴里就是“真地道、盖了帽了我的老baby、那叫一个美、那叫一个香!”
被网友戏称为最地道的老京都。
但是凭借这浮夸的风格,仍然深受很多人的喜爱,粉丝接近500多万人。
不过,让他万万没想到的是。
这个探店视频一出可谓是一石激起千层浪。
大部分人都在质疑那博主是个收钱探店的虚假网红。
没到一天,那个博主便直接被网友骂到了退网。
昨天还哭哭啼啼的来找他诉苦呢,
说自己成了全网嘲讽的对象,哭诉他受到了多么海量的网络暴力。
胡大海又是道歉又是赔钱的,终于送走了那个奇葩。
这一次,他是彻底没招了。
眼看着离公司的期限越来越近,
胡大海也是越来越烦。
现在的他都有了找绳子吊的冲动了。
......
第二天,一大早。
林凡便早早出发了。
坊膳饭庄位于京都市中心,开车需2个小时以。
这里背山面水,游廊怀抱,景色十分秀美。
等他到的时候,已经快到饭点了。
不得不说,这家饭庄的面积很大。
前后有三个庭院组成,
共有大小餐厅15间,餐位500多个。
不过让林凡奇怪的是,已经到了饭点了,
饭庄门口却没有几个人。
只有一些临时歇脚的旅客。
不过也仅仅只是在门口看了一下便离开了。
看来次的探店风波很大,已经影响了饭庄的正常经营了。
门口的迎宾脚踏宫靴,头顶凤冠,身穿宫廷旗袍。
远远看到林凡过来,便立刻了来。
“贵客来了!”
“贵客几位?”
“贵客里面请!”
其实对于这种大搞噱头的饭店,林凡不排斥但也不喜欢。
饭店嘛,最终还是要用口味说话的。
不过,人家主打的就是御膳饮食。
让顾客体验的就是皇宫文化,如果少了这点反而更不好。
跟着服务员一落走来,
林凡默默的参观者。
这饭庄几年前他曾经来过。
现在看来,基本变化不大。
厅内装饰均以龙凤为主题,饰以大型彩绘宫灯。
配以明常黄色的台布、餐巾、椅套。
餐具更是标有万寿无疆字样的仿清宫瓷器和银器。
陈设古朴典雅,宫廷特色浓郁。
只不过,厅里的食客根本没有几个人。
远远望去,也就是三五桌客人,
但是服务员却有八百十个。
这还不算后厨的厨师和管理人员。
这种强烈的反差,即便是林凡心里早有准备,
也不得无奈的摇摇头。
“太惨了,估计连电费都赚不过来了!”
林凡坐下后,服务员贴心的把菜单拿来。
“贵客想吃点什么?”
好家伙,菜谱面居然还写着圣旨两个字。
“帮我介绍一下吧!”
林凡没有接餐单,
那餐单太厚了,足有几十页,根本看不过来。
“好的,贵客,我们仿膳饭庄可烹制八百余种宫廷菜肴!”
“其中以凤尾鱼翅、红扒熊掌、金蟾望月、一品官燕、宫门献鱼等佳肴最具特色。”
“烤腊品种面有烧烤黄羊腿、烤鹿肉、烤熊肉等。”
“冷荤拼接有颐和艺拼、龙凤呈祥等,颇受中外宾客的青睐!”
不得不说,服务员的专业水平还是有的,
介绍其餐厅的菜品来还是如数家珍的。
当然,仿膳最具宫廷特色的当属满汉全席了。
满汉全席选用山八珍、海八珍、禽八珍、草八珍等名贵材料。
用满人烧烤与汉人炖焖煮炸等技法,
可谓汇满汉南北口味之精萃,丰富多彩蔚为大观。
不过,服务员看林凡只有一个人,便没有介绍。
“那么多好吃的啊!不过我一个人肯定吃不了那么多,麻烦你帮我推荐三个招牌菜吧!”
林凡还是按照老规矩,把点餐的选择权交给了服务员。
“好的,贵客,这道宫门献鱼还是不错的,不禁肉质细嫩,而且可以一鱼两吃!”
“还有这道龙凤呈祥,清甜可口,营养丰富,是一道比较吉祥喜庆的创意年菜。”
“这道开水白菜,是由宫廷御膳房创制的,也是我们饭庄的招牌菜之一......”
好,没问题,就这三道菜吧!
林凡没有拒绝。
这服务员点菜还是比较有水平的。
三个菜,有鱼有肉还有菜,算是色香味俱全了。