返回第二十七章 边角料你都抢?(1 / 1)一盏温热的红茶首页

关灯 护眼     字体:

上一章 目录 下一章

在制作料理的纪乐生对于两个少女的聊天毫不关心。

只是开始思考起了前菜的制作。

略作思考后,便想到一道墨西哥料理——taco。

taco是一种墨西哥美食,以其制作简单和多元化口味而受到不少人的喜爱,大致是以一张墨西哥薄饼将肉类,生菜,甜玉米,芝士等卷起,配以不同口味的Salsa酱一起吃

纪乐生从厨房的冰柜中拿出前不久刚做好的薄饼后。

在保鲜层里拿出了两个晶莹透绿似宝石的小番茄。

烧热了水,在水开后将小番茄扔入其中。

这一步的是由于番茄的外皮有时会影响到口感,用水焯一下之后再剥皮会轻松不少。

在等待着的过程中,洗净的辣椒和洋葱皆用三德包丁切成了小块。

洗净的生菜也被切成了丝状。

在番茄被去皮后,切成小块和辣椒丁、洋葱丁一起进入了搅拌机内被打成泥。

往其中加入少许的海盐,酱汁便制作完成了。

做完这些后,纪乐生煎起了牛排。

选用的是一块3CM厚肉眼牛排。

雪花的质感标志着它的脂肪分布十分均匀。

嘭——

灶台的火被点燃,黄油在高温的加热下逐渐融化,发出“滋滋”的声响。

在黄油全部融化后。

迷迭香和剥了皮的紫皮大蒜被放入其中,黄油的奶香味再结合蒜跟迷迭香的香味,味道让人垂涎欲滴。

片刻后。

牛排就被下入了其中。

在刚进入的那一刻,能够看到牛肉的表面逐渐变成棕色。

肉中的油脂也在加热的过程中不断涌出。

在煎了一阵后,翻面。

纪乐生将海盐和黑胡椒洒在了牛排。

用木质的铲子将锅内的酱汁不断地往牛排的方浇,直到煎好后便放入锡纸中醒肉。

做完这些后。

切出少许的虾肉扔入锅中进行煎烤。

等肉醒好,便用三德包丁将牛排切出长宽高约半毫米的牛肉丁。

就到了taco的最后步骤。

纪乐生拿出之前酥脆的薄饼,往其中加入牛肉丁、虾肉、生菜、甜玉米、芝士和一勺酱汁,便让藤田千代抬了去。

同时也煮了一锅水。

缇米伢子见到抬出的料理后,下意识地咽了下口水。

但碍于自己高傲的性子,也没有着急,等到藤田千代把盘子放下后,方才开始品尝这道料理。

纤细的手指轻轻捏住薄饼的两边,随后朱唇微张,咬了下去。

刚入口。

品尝到的是酱汁的味道。

多种蔬菜杂糅在一起后,清香而甘甜。

紧接着,便是那丰富的口感和香味。

牛肉煎得正好,肥嫩多汁且带着蒜、黄油等的香气,再配Q弹的虾肉,一下子就把口感的层次感叠高了。

甜玉米和芝士则接场,带来了甜糯的味道和浓郁的香味。

最后咀嚼到的生菜,很好地解了吃肉和芝士带来的油腻。

与其说是吃一份taco。

更不如说是参加了一场华丽而多元的美食表演,丰富的味道回荡在舌尖久久不能平静。

以她的标准,居然挑不出任何毛病!

这绝对不会是什么寻常的事。

看来这一次真的来对了!

她看着盘子里的taco,惊诧地看向纪乐生问道:“你不是很会做中式料理吗?”

“是啊。”

“那你为什么taco也这么了解?”

“还好吧,我做taco的水平也不见得比中式料理弱。”

纪乐生一边说着,一边从后厨走了出来,端着一个盘子坐到了少女的旁边。

缇米伢子看见他的动作,说道:“那个,我的taco还没吃完,你不用着急下一道菜。”

“你是不是误会了什么?”纪乐生把盘子摆到桌,拿去刀叉就叉向了盘子内的牛排,一口肉还没吞下去,就接着说道:“做Omakase真的太难了,客人少,这些边角料就只好我自己一个人消耗了。”

嘴抱怨着,但手的动作没有丝毫停下。

牛排被刀切成等比的小块,

油脂和酱汁顺着牛排流了下来。

牛排那焦褐色外表下鲜嫩多汁的模样,连在旁边看的缇米伢子都不争气地咽了一口口水。

“其实,这些边角料给我吃直接当正餐也行。”

正吃着牛排的纪乐生闻言愣了一下。

他没想到居然有人和自己抢“边角料”吃!

当即据理力争到:“唔唔唔唔唔,唔唔唔!(你这个人怎么这样,连边角料都不放过!)”

缇米伢子脑袋一歪,反问道:“啊?”

两人的交流让藤田千代莫名有种丢脸的感觉,她走过去拍了一下纪乐生,然后对着缇米伢子说道:“这家伙说的是顾客肯定要吃最好的料理,不能吃这些。”

“可...”缇米伢子指着卖相十分好的牛排,说道:“这也不像边角料啊。”

“好啦,放心,你的肯定比这些边角料好吃。”

闻言,想着刚吃过taco的缇米伢子,对于接下来的料理有了更多的期待,当即问道:“下一道料理是什么啊?”

“龙虾意面。”

五一看书天天乐,充100赠500VIP点券!

(活动时间:4月30日到5月4日)

『加入书签,方便阅读』

上一章 目录 下一章