薙切绘里奈夹起一块天妇罗,轻轻地蘸了一下蘸碟,再夹几根萝卜丝就放入了口中。
咔嚓——
牙齿刚咬下去,口中的料理便发出脆响。
金黄的面衣酥脆且不油腻。
豆腐紧贴着面衣。
浓郁的豆香味和奶香味在咬开后顿时席卷了她的口腔。
豆腐的嫩滑触动着她舌头的每一根神级,也让她整个人感觉身体像是飘起飞到一朵柔软的云一般。
与她预计的不同。
天妇罗本身并没有什么除了食材之外奇怪的味道。
这也意味着,这道料理与她预想的不同,本身没有任何一种食品添加剂!
不光如此。
以她的【神之舌】也无法找出这道料理中面衣的配料!
她闭双眼开始回味。
豆腐本身的味道已经尝到了,看来是制作工艺的精细使得这道料理本身极为出彩。
面衣只能大致感受到鸡蛋和玉米面粉的味道。
正当她想进一步感受时。
鱼露带来的鲜味和酱油的盐味也让这道料理本身的味道更加地具有层次感,让料理的配方更难被察觉。
再结合爽脆清甜的萝卜。
口中的味道也迅速地被淡掉。
天妇罗这道料理不光没有一丝油腻的感觉!
反而显得更加地清爽开胃!!!
感受着食材那浓郁的香味在口腔中弥漫着,薙切绘里奈整个人也逐渐放松下来靠在椅子,双腿夹的越来越紧。
脸飞出樱桃般的红晕。
“哇,太好吃了!”
赞叹声惊醒了正在回味料理的薙切绘里奈。
她闻声望去,发现其他人吃着天妇罗发出了由衷的赞叹。
“这样的料理哪怕是在人均20000円的料理店也不一定能吃到啊!”
“我觉得除了这家店外,好像也没有什么店能够吃到这么好吃的料理!”
“豆腐天妇罗太好吃了!”
“纪老板和道山小姐太厉害了!”
......
道山千惠眼神自信地擦拭着刚刚纪乐生用过的薄刃包丁,问道:“喂,感觉怎么样?”
薙切绘里奈没有直面回答对方的问题。
而是一双炯然有神的眸子盯着纪乐生问道:“你刚刚在面糊里加了什么?”
“就只是奶粉、淀粉和小苏打啊。”纪乐生摊手说道。
“小苏打?”
前两者薙切绘里奈隐约有猜测到,但第三味调料是真的毫无察觉。
纪乐生见状说道:“小苏打能够作为食品中广泛的酥松剂,通常用于饼干、馒头和面包的制作中,而我加入小苏打的目的其实很简单,并不是让天妇罗的内部因为加热放出二氧化碳而蓬松,那样可能是会让内部的豆腐受热不均匀。
而是只是让面糊本身在加热中变得蓬松,所以表面会出现一些小气孔,这也达到了酥脆的效果,从而增强口感。”
薙切绘里奈闻言看着表面有着一些细小气孔的天妇罗,顿时明白了。
“果然,你的料理的水平很不错,再加你那个帮厨的火候控制能力,所有思路才得以顺利地实施。”
见状,道山千惠得意地说道:“所以你承认你说错了?”
薙切绘里奈闻言想开口反驳。
但想到这道料理给自己带来的惊艳的感觉又陷入了沉默中。
难道自己要开口承认一道自己之前并不认可的料理吗?
她闭双眼大喊道:“不,我还是坚持我的看法,这是一道失败品!”
“什么?”
众人听到这句话皆吃惊地望去。
一道如此完美且你都挑不出瑕疵的料理是失败品?
薙切绘里奈小脸通红地大声说道:“在料理中擅自加入不符合高级料理的的食材或是调味料,就是失败品!”
纪乐生闻言感觉自己的额头有一条条黑线滑下。
虽然知道对方很在意这些。
但没想到嘴居然这么硬!
看着神色有些沮丧的道山千惠,纪乐生也起了护犊之心。
他双眼眯起,问道:“你凭什么说这道料理是一道失败品?”
“就凭我叫薙切绘里奈,凡是不被我认可的料理,绝对是失败品!”
全场一片哗然。
或许有人不知道各届远月十杰的名字和身份。
但一定知道今年92届远月十杰的第十席的名字!
原因也只有一个。
【神之舌】!
这也是这个称号所带来的恐怖的威慑力——足以让许多厨师都不敢让其品尝自己的料理而落荒而逃。
光是一句“不好吃”,便足以毁掉一家料理店!
松枝真子也明白了这一点,急忙拉着薙切绘里奈询问道:“绘里奈,这家店的料理还是好吃的对吧?”
她很清楚。
只有薙切绘里奈的口中承认了这道料理,纪氏大夏料理才会有未来。
而薙切绘里奈也明白了自己之前鲁莽的行为。
可还没等她开口说到底好不好吃。
纪乐生观察着自己的刀具,心不在焉的语气说道:“你说的好不好吃也没什么的,没关系的,纵然是【神之舌】,也会像网的人一样瞧不起我呢。就当我自作多情罢了。”
薙切绘里奈:???
这是...大夏特产琼瑶剧?
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