杜小雪家的铺子可谓是一开张便生意兴隆，杜记饭庄现在也是远近有名了，起码县里头的人不会从县里跑来镇子里头的八珍楼来吃饭，但是却不辞辛劳，从县里跑来这兔子不拉屎的小村子来吃饭。

现在杜记饭庄的主打菜品有：锅包肉、野鸡炖蘑菇、酸菜猪肉血肠火锅、各种口味的香肠、蛋肠、鸭杂粉丝汤。

锅包肉分为酸口和甜口的，酸的自然是杜小雪自己特制的番茄酱做的，而甜口的则是用山上的枣花蜂蜜来做，这蜂蜜现在她都是花高价在县里头的杂货铺买的，所以这甜口的锅包肉要贵一些。

野鸡炖蘑菇，蘑菇是杜小雪前一年自己上山上采的蘑菇，虽然是干蘑菇，但是这干蘑菇更有咬头，野鸡则是杜小满在山上打猎，从他那儿拿的，杜小满不要钱，而且还傻乎乎的笑，但是杜小雪却都给他按照高价记着账呢，打算等他有需要的时候一股脑地给他拿出来。

猪肉杜小雪都是从村里头收来的大笨猪，然后到镇子上找来屠夫当场现杀的，猪血直接就都收好了，一点儿也不浪费。

至于鸭杂粉丝，就是她按照现代的鸭血粉丝汤弄的，只不过老鸭汤需要每天天不亮就起来熬制，否则那味道不正宗，里头有鸭肝、鸭血、鸭肠，并且她还放了一些香菜末和粉条，这味道弄出来那是非常的香，搭配的作料还有陈醋和辣椒油，这些都是食客自己添加。

至于普通的菜品，像什么辣椒炒土豆丝、辣白菜、醋溜白菜片之类的家常小菜，更是有好几十种。

现在刚开春儿，地里的新鲜蔬菜还都没有长出来，所以杜小雪想着，要不要动用大哥和小弟的房场来盖两座琉璃蔬菜大棚呢？

只不过现在她的手头没那么多钱，所以这个想法就推迟了。

富贵和梁老爷子祖孙没事儿也都来蹭饭，富贵每次来都会感慨：“哎呀，小雪呀，你老实交代，你是不是跟我藏心眼儿了？为什么我的大厨做出来的味道，就是没有你做的味儿正呢？”

杜小雪笑道：“富贵大叔，我可冤枉死了，当时我亲自在你们八珍楼做的锅包肉，你们不是都看着呢吗？而且当时的味道也是这个味道啊，您可别错怪了好人啊。”

结果镇子上的八珍楼的大厨们可就倒霉了，每一次富贵从杜小雪家吃完饭回去，都要给他们开会，而开会大多数都是狠狠地批评他们，说他们不如一个小丫头……

现在青草已经快要冒头了，杜小雪也开始考虑自家的池塘还有外头那三十亩半死不活的地了。

结果她突然想起来，这杂交水稻是需要席苗的！

想到这儿之后，她当天晚上就找来了杜大恒他们：“爹，你还记得我做的那个水车不？咱们得抓紧时间了，要不然咱家的水稻就种不成了。”

杜大恒这才一拍脑袋，懊悔地说道：“哎呀对呀，我这一忙活怎么就把这茬给忘了呢？”

“杜忠，你明天就跟老三一起去，赶紧找人按照图纸打造水车。”杜大恒吩咐道。

那个小型的水车，就被杜小雪当成是参考模型给那些木匠们看了，这水车虽然工艺上不算复杂，可是却需要很多人力，而这一天恰好赶上虎子他们从山脚下路过。

“哟，你们这是忙活啥呢？”虎子停下来问道。

杜忠就把自己这是在干什么告诉了他，虎子一笑道：“这事儿好办啊，来人，你们几个带着两小队人马过去帮忙抬木头，好好干啊，干完了咱们去白吃他们一顿。”

杜忠赶忙笑道：“那好说，多谢各位帮忙了，忙完了就都在我们那儿吃，今儿我回去告诉老爷，把其他客人都给推了，整个杜记饭庄今天就只招待虎爷各位。”

见杜忠也是个办事儿敞亮的，那些人平时也都是吃过杜记的饭菜的，所以这一次干活也都没有偷懒，毕竟这些都是当兵的，力气自然比这些庄稼把式大。

杜小雪家的水车本来预期要七天才能建成，没想到在这几十名士兵的帮助下，居然当天天黑之前就搭起来了，这让杜大恒非常的感激，直接请了这几十个人吃了上好的席面儿。

虎子道：“各位怎么样，老子没说错吧？这杜家的人啊，都是侠肝义胆，人敬他一尺，他能敬人一丈的，咱们只不过帮了这么个小忙，你们看，这吃食，这一桌可值老了银子了，你们这些小子这次就赶上点子正，要不是跟着我出来，能让你们摊上这好事儿？”

众人听着虎子在这口若悬河地大吹大擂，也不拆穿，那些士兵们赶忙借此机会来巴结他。

“是啊，我们跟着虎爷混，啥时候吃过亏呀，这次真是跟您沾了光了，我敬您一杯。”

“是啊虎爷，咱们也得敬杜老板，来来，咱们以后都是兄弟，以后杜老板您有啥事儿直接招呼兄弟们一声，万死不辞。”

杜小雪家的铺子一下子就热闹了起来，这帮当兵的喝到很晚才走，这一天把杜家上下给忙活的。

累了一天，大家都轮番到杜小雪设计的浴室洗了澡之后，这一夜都睡的非常安稳。

第二天清早，杜小雪就让人开始运转水车了，先把后院儿的池塘给注满了水，而后把她之前做的那个小水车给安在了假山那里，她设计了一个倒吸装置，能够自己吸水到假山顶上，然后从上头浇下来刚好掉落在水车的竹筒中，就这样，池塘里的水车就可以一直转起来了。

紧接着杜小雪又让杜忠买来了一些莲子和鲤鱼的鱼苗，直接就给放进池塘里了。

看着小池塘一天天的越来越像样，杜家人也都非常开心，紧接着就该处理山下的水田了。

这天杜小雪带着杜忠还有一些村民们下山来帮她家拾掇那些地，由于几年没有人种，这地都有些荒了，就连旁边儿用来存水的沟壑都被沙土给填平了。

杜小雪先命人把周围给清理了出来，而后又让人除草。