制造臭豆腐的水，就是发酵跟腐烂融合在一块的独特臭味。

嬴澈拿来了一个陶瓮，这瓮可是精品，技术比骊山烧制那批兵马俑的陶瓷技艺……

好吧，差了很多。

但器具不是系统考核的内容，将就将就。

嬴澈将能找到的当下存在的香料，都放了进去。

还加入了一些水果，草菇干之类的。

另外，还收购了一些渭阴乡那批村民的各种山货，其中一种类似“石螺”的东西，让嬴澈大是惊喜。

螺蛳粉的材料，够臭的吧？

像极了美美地吃了榴莲之后的臭鼬……放的屁！

炮制一些酸笋进去。

说准备就准备。

嬴澈在府捣鼓了今天，发酵的材料都配齐了。

准备好石磨，开始磨豆腐时，让系统开始评测材料。

目前，所有材料都是天然的，无污染的。

为了通过系统的评测，嬴澈都决定摒弃加速发臭、发酵的青矾不用，打算让材料自然发酵。

不过嘛，毫无意外地，就出了意外。

只听系统汇报说：

“当前宿主准备的材料之中，有一件不合格的。”

“检测到宿主使用的食盐之中，含有各种杂质（氯化镁，氯化钙，硫酸钠）等。”

“为保持臭豆腐的口感，请宿主使用合格的食盐。”

我丢！

嬴澈听了直接爆粗口。

然后尝了一口准备好的顶级青盐，泛苦。

的确有苦味！

听系统的评测，要去掉当下不纯食盐中的，氯化镁、氯化钙、硫酸钠等杂质。

可这些杂质，都是可溶性的！

用溶解、过滤、蒸发、结晶的方法，将食盐处理一通，最终得出的食盐，还是一样。

因为这些杂质，跟食盐一样，溶于水，物理办法分不开。

解决的办法就是，加入某种东西，与杂质互相作用产生沉淀！

再使用过滤、蒸发结晶的方法，得到精细食盐。

什么东西能勉强办到这点？

草木灰！

“万能的草木灰！”嬴澈笑了。

食盐本质是氯化钠NaCl，草木灰含钾。用草木灰除杂，就会多出一种东西，氯化钾。

这东西，跟食盐长得几乎一模一样，也是咸的。

它是低钠盐的添加剂之一，某种程度来说，低钠盐比精盐健康多了。

“用草木灰，可以除掉钙离子、镁离子，造出含钾盐。”

“硫酸钠这种杂质……用氯化钡！”

硫酸钠有钠，那试剂里面，就需要有氯。

生成物沉淀，保留钠跟氯，就是氯化钠（食盐）。

氯化钡就很合适。

原理是这个原理，可是氯化钡这东西么，嬴澈想了一下，感觉脑壳痛。

石灰乳、盐酸制造氯化钙。重晶石、煤炭制造硫化钡，加入氯化钙溶解，蒸发结晶得到氯化钡……以后再说吧！

“暂时还没有，先这样吧！”嬴澈叹了口气，开始着手准备制造精盐。

粗盐中不溶于水的杂质，那就容易处理了。

溶解，过滤掉杂质，然后将过滤出来的液体蒸发、结晶，就是提纯后的食盐。

跟食盐一样溶于水的，要用过量的试剂。

用草木灰代替。

最后，用从卢生、侯生炼丹房那里得到的盐酸，除掉多余的氢氧根、碳酸根。

大功告成！

忙绿了小半天，夜里，嬴澈总算是将精盐，给制造了出来。

除掉了氯化镁，氯化钙这种苦味道，加入了氯化钾的半精盐。

嬴澈拿着这碗精盐，沟通系统。

系统评测：

“此食盐去除了苦味，含有少量硫酸钠杂质，已经达到中等标准，可以用作任务材料。”

这让嬴澈松了一口气。

好在系统对材料有要求，但不是最高要求。

要不然单单精盐这一块，他就得搞煤山，提高温，炼重晶石。

真，为了一口盐，买下一座山！

……

咸阳，李斯门客楚南公住所。

韩地韩氏、张氏，楚地项氏、陈氏、景氏，赵地楼氏……

各旧国贵族，小聚一堂。

大秦对旧六国贵族，非但手下留情，有些还在当地，被授予相当权柄。

大部分贵族，甚至堂而皇之在当地，以名门望族，继续存在。

例如项氏一族。

项氏结交会稽郡太守殷通，在吴县建有豪宅。

豪宅直接挂大大的“项府”二字。

当地太守要借助项氏，管理地方，殷通将项梁视为座客，帮着项氏藏匿。

目前，大秦对地方的掌控极差。

地盘变大，秦吏的培养跟不，暂且只能以地方人才，治理地方。

而地方人才，又差不多都是旧国贵族的门客，或者干脆就是旧贵族本身！

始皇帝对旧国贵族太好了。

可他们不满意。

虽然还是能参与管理当地，可没有领地。

大秦土地国有！

没有土地就没有钱，怎能彰显他们跟那些贱民、黔首的地位差距？

还要遵循苛刻的秦律。

对他们而言，做大秦的子民，简直就是奇耻大辱。

“那些贱民，凭借军功，爬到跟我们一样的地位！”楼氏怒道，“都是狗腿子，他们凭什么啊！”

“慎言！”一老者说。

老者，是韩地“五世相韩”的张氏长辈，张良的族中伯父。

项氏笑道：“此地虽然是咸阳，秦王赵政的眼皮底下，但南公是左相李斯同乡、门客。秦国对投靠的自己人，还是挺信任的。”

意思是，此地没什么监控。

楚南公笑而不语，他一向低调。

张老见他不说话，就接过话题权。

他说：“各位都接到命令了吧？秦国要我们做两件事情，其一，回地方相助秦吏，推广新文字小篆。其二，将所有藏书，尽数奉。我们得做点什么。”

齐国田氏：“一统文字，凝聚认同感，暴秦这一招着实厉害。可惜，各地贱民的认同感，是我们跟各地文人说了算。

“我们说什么，他们就只能听什么。”

“我们不说，贱民就别想听到其他！”

“更何况，推广文字要载体，秦国一时间能准备那么多竹简么？”

“除非秦国一夜暴富，用棉帛书写千部秦律咯！哈哈！”

众人大笑。

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