六十块是两人所有的全部财产,苏城将精打细算发挥到了极致。
勾起小小馋虫的带鱼实在是超出了预算,倒是从原主那继承的记忆给了苏城灵感,买了条足有七八斤的草鱼,还不到两斤带鱼的价格。
随后又买了米和配料以及不少青菜,这时候正应季,城郊离农村又近,菜价相当便宜。
采购完毕,六十块已经所剩无几,为了给正长身体的小小补充营养,苏城用剩下的钱买了几枚鸡蛋。
卖鸡蛋的大婶对可爱的小小赞不绝口,几乎是买一送一的多送了好几枚鸡蛋。
一圈菜市场逛下来,小小收获了大量的赞扬,苏城顺便也收割了一茬羡慕嫉妒......
回去的路上,小小却是说什么也不肯让苏城背了,还抢着帮他提菜,懂事的让人心疼,让苏城不禁生出一种“得女如此,父复何求”的满足。
一大一小,一路笑声。
心知小小怕是饿得狠了,回到家苏城便忙碌起来,水和电都是跟花姐借的,该弯腰求人的时候,苏城不会为了脸面强撑,有一个算一个,翻一翻那些白手起家的大佬们的历史,哪个没有过人在屋檐下的时候?
弯腰不可怕,可怕的是再也直不起来。
原主的厨艺止于煮粥和方便面,菜刀都是苏城借花姐家的。
他今天要做的菜有个名号,叫做“一鱼八味”。
说起来这道“一鱼八味”,最好的食材是产自浦北官垌的官垌鱼,苏城从菜市场买来的普通草鱼当然无法媲美,可菜品的味道除了食材,烹饪手法同样重要。
当初苏城为了学这道菜,专门请教了一位号称传袭六代的做鱼高手。
首要便是杀鱼放血的技巧,直接决定了鱼生的色和味,算是正宗官垌鱼做法的最大特点。
放完血,苏城将鱼头斩下,处理腌制,转头又忙活起鱼身。
从苏城搬过来,花姐还没见过他下过厨,很怀疑苏城只是心血来潮,乱搞一气,打着怕他费电费水的借口跟着上了楼,站在门外的小走廊上,透过厨房的窗户看苏城做菜。
剥皮、剔骨,做的很溜,接下来便是真正考验刀功的时候。
说起鱼生,大部分人的第一个反应便是RB的刺身,事实上华夏先秦便已有之,名“脍”。
至唐时才传入RB。
鱼生讲求薄切,色如玉、薄如纸,其中门道极多,唐朝美食家甚至专门编写了本著作,详解记述。
前世的苏城忙于事业,没有那么多时间磨炼刀工,但他做事专注,脑子聪明,学东西很快,切出来的鱼生虽达不到薄如纸的程度,却也相去不远。
草鱼细刺多,因为怕扎到小小,苏城处理起来格外细致。
刀起刀落间,鱼肉如雪花般片片落下,看的花姐咋舌不已,光是这一手就不比她在大饭店里见识过的那些大师傅差多少!
小小捂着嘴巴,可爱的大眼睛里满是崇拜。
处理完鱼身,苏城开始摆弄起鱼头来。
小小喜吃辣,苏城打算给她做一道湘系名菜“剁椒鱼头”。
等入了蒸锅,随着时间推移,鱼的鲜香渐渐浓郁,不说一个劲的咽口水的小小,就连刚刚吃过午饭的花姐都觉得肚子里打鼓了......
蒸鱼头间的空隙,苏城又见缝插针的做了个八宝菠菜,一点时间都没浪费,花姐看的直发愣。
在苏城的邀请下,花姐扭扭捏捏的把几样菜式都品尝了一番,心里忍不住开始琢磨着把超市改成饭店,雇苏城掌厨的可行性了。
这大概是小小有生以来吃的最快乐的一餐,只是苏城不许她多吃鱼生,淡水鱼的寄生虫比海鱼更多,小小毕竟太年幼,抵抗力不比成人。
看到小小在骨头里找肉,花姐很有些不好意思,又实在是控制不住自己的馋虫,鱼生大半都进了她的嘴里,尤其是蘸料,苏城调制的整个过程她都看在眼里,并没发现有什么特别的地方,用的也只是居家常见的佐料,可滋味却是格外的鲜美。
和鱼生相比,剁椒鱼头其实更合小小的口味,两斤多近三斤的带肉鱼头虽然骨头居多,肉也不算太少,吃的小肚滚圆,眼睛都笑成了月牙儿。
苏城不敢让她暴饮暴食,估量着差不多了,便制止了小小,虽然没吃够,小小却听话的放下了筷子。
吃饱喝足,已是夕阳西下,花姐打着饱嗝说:“你有这么好的手艺,随便找个大饭店都不少赚......”
苏城烹饪,不过是一种放空脑子,缓解压力的业余爱好,给自己在乎的人下厨,是一种幸福,可如果作为谋生的手段,那就完全是另外一回事了。
何况他要在一年的时间里实现自己的想法,做厨师显然不可能完成。
只是这些话却没必要跟花姐说。
随口谦虚了几句,花姐看出来苏城没有往厨师这方面发展的考虑,不禁有些惆怅,自己家的饭店怕是开不起来了......
“别说我白吃你的。”花姐走到楼梯口又转了回来,低着头在手机上操作起来,胖胖的手指格外灵活,“水和电呢,我先帮你通上,这点钱你先拿着用......算我借你的,别饿着小小。”
花姐性子爽快泼辣,苏城也不再客套推辞,点头道:“大恩不言谢,花姐这份情谊,我记在心上。”
“瞧你说的!”花姐风情万种的白了苏城一眼,细声细气的道:“什么情啊,义的,让你姐夫听着了保不准就得寻思我和你......”
花姐也懂得留白更引人遐思的技巧,捂着嘴,发出一阵和她的体型绝不相称的娇笑,摇曳生姿的下了楼。
手机里,花姐给苏城转了1000块钱,有了这笔钱,苏城从容了不少。
下午的时间,苏城将两人的小窝从里到外收拾个遍,几次让小小去看电视,小丫头却无论如何都要帮爸爸做事,跑里跑外,累的小脸红彤彤,满头是汗,看的苏城既心疼又欣慰。
看着窗明几净、清爽通透的房间,腰酸背痛的苏城颇有几分成就感,随即哑然失笑,自己上一次洗衣服是什么时候?五年前还是六年前?