第二天一早,林青婉和蒋乐乐就从魔都出发,坐动车来到了金陵。
刚走出高铁站,两人就马不停蹄地赶往金陵大学。
“青婉,咱们没必要这么着急吧?”
“这才不到九点钟啊,要不咱们先去商场逛逛?”
蒋乐乐有些不解道。
就算是去那家有名的饭馆吃饭,也没必要这么早过去吧。
“过去要一个小时左右,到那边差不多十点多。”
“十点多那里已经有很多人在排队了。”
“要是去晚了的话,还不知道要什么时候才能吃呢。”
林青婉说道。
在她为数不多的微博关注列表里就有陈飞。
所以,她知道陈飞一般都什么时候开始营业。
再加饭馆旁边就是金陵大学,不管是学生还是周边的人,去吃饭的都非常多。
她在直播间看到的排队场面至今给她带来了不小的震撼。
蒋乐乐闻言,再也没有多说什么。
饭馆内,陈飞正在飞速地包着馄饨。
左手拿着一张馄饨皮,右手迅速将一勺馄饨馅放到中间。
然后右手蘸一点清水,在馄饨皮抹一圈。
接着左手一合把馄饨皮向对折,将、左、右三边都压一下。
两手把包馅部分再像对折一样,把左右边角粘在一起。
一个精致小巧的馄饨就包好了。
馄饨馅用的是肉末、荠菜、冬笋。
全部切碎之后用盐、鸡蛋、葱姜水、麻油、生抽和白糖搅拌均匀即可。
在陈飞身后不远处的一个汤桶里,正熬着一锅猪大骨汤。
这是用来作为馄饨的汤底。
陈飞包馄饨的速度很快,手动作非常的熟练。
基本几秒钟就能包好一个馄饨,丝滑流畅,让人看着赏心悦目。
不一会儿的功夫,陈飞身前的餐台就堆积了小山包一般包好的馄饨。
陈飞包的馄饨不大不小,刚好一口就能直接吞下。
他打算卖一碗卖十块钱,里边有十五个馄饨。
除了馄饨以外,大骨汤也是不能浪费的,可以直接喝完。
作为主食的话,这个分量刚好合适。
中午十一点,陈飞放下了手中的活,准备开始营业。
馄饨皮和馄饨馅还剩一些,但已经包了很多,足够卖几个小时。
到时候如果卖完的话,再继续包一点。
林青婉和蒋乐乐正在饭馆外排队。
在见到饭馆前人声鼎沸的排队阵仗之后,蒋乐乐震惊得无以复加。
心中对于饭馆的受欢迎程度有了全新的认知。
原本以为来得已经够早了,没想到别人比她们来得还要早。
她总算是明白为什么林青婉这么急匆匆地过来了。
这么多人排队,要是再晚一会,说不定还真有可能吃不。
金陵大学的学生并不是每天都满课,所以早早就有不少人过来排队等候。
再加还有附近以及其他地方慕名而来的食客,
所以每天到饭点之前都有不少人聚集在饭馆前。
饭馆内,陈飞烧开了一锅水,专门用来煮馄饨。
大骨汤作为汤底是不能拿来直接煮馄饨的。
馄饨多多少少会沾有一些面粉之类的。
直接煮馄饨的话,味道多少会受到影响。
水开之后,放一点盐,主要是为了防止馄饨粘锅。
接着下入馄饨煮熟。
在煮馄饨的时候,陈飞往碗中放入一些葱花、紫菜、虾皮还有一点猪油。
猪油是次做阳春面的时候剩的,平时放在冰箱里冷藏,可以保存很长的时间。
馄饨煮熟之后捞出,最后浇一勺大骨浓汤,一碗馄饨就做好了。
煮至半透明的馄饨,能明显看到里边饱满的肉馅。
用来提香的猪油在大骨浓汤的冲刷下散发出阵阵香气。
带着澎湃的热浪和有侵蚀力的鲜美感,光是闻一口就让肚子连连抗议!
稍微吹凉之后,吃起来又弹又滑,略带清甜。
不管肉香还是荠菜的清香都刚刚好。
紫菜和虾皮带来的鲜香与大骨浓汤相得益彰,入口有一种朴实的鲜味。
比任何山珍海味、珍馐佳肴都来得热烈、诱人!
馅料扎实紧凑,吃完之后饱腹感十足。
......
随着饭馆的正式营业,人群中顿时躁动起来。
汹涌的人潮被一阵阵浓郁的香味裹挟着涌进店里。
人群中的林青婉和蒋乐乐面露期待之色。
不知过了多久,两人终于来到了取餐窗口前。
“老板,要两碗馄饨。”
“好的。”
林青婉说着,好奇地打量着陈飞。
她之前只在网见过,还没见到过真人呢。
发现确实挺帅的呢...
“旁边是小料,想加什么都可以。”
“一共是二十块。”
陈飞把两碗煮好的馄饨放到林青婉的身前。
每个人的口味都不一样,就像有人喜欢吃香菜,有人却对此深恶痛绝。
所以陈飞准备了一些小料在旁边,有葱花、香菜、麻油、虾皮、紫菜等等。
食客们可以根据个人口味来酌情添加。
“好的,谢谢!”
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