返回第三十九章:试做(1 / 1)月叶明首页

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刘羽习得厨技黯然销销魂掌,又用为数不多的美食点,将菜谱《黯然销魂饭》。

这次系统没有再提示无法兑换。

兑换成功!

食谱化作信息不断汇入刘羽的脑海中,整到菜谱的制作工作、需要处理的细节等问题,都完全掌握。

“检测到宿主掌握新的食谱,是否将食谱推出到餐厅菜谱中?”

“否。”

刘羽暂时没有打算将这道菜谱推出到餐厅中,至少也要等食戟结束之后。

“黯然销魂饭,用叉烧加叉烧汁盖住一碗白饭而成,食材选用‘梅花肉’一块、鸡蛋一个、青菜三颗,配料以黄酒、白酒、盐巴……”

“先处理梅花肉,以‘黯然销魂掌’将肉的筋纤维拍断,让肉达到松嫩入味的效果,最后将其腌制……”

显然,这道菜谱比之前刘羽掌握的任何一道菜谱都要复杂,各方面的细节处理都很多。

这次的比赛的地方并不是在餐厅的厨房,这就意味着刘羽需要自己准备食材,同时每一个烹饪步骤都需要自己处理。

不像在厨房里烹饪餐厅已经推出的菜谱,系统准备好现成并处理好的食材,只需要直接动手制作即可。

刘羽需要提前练习,尽可能让料理的美味度突破【极】,甚至更高。

翌日,AM7:00

一辆专门运输食材的大卡车停在这片商业街的唯一食材市场门口。

几个壮汉正在卸货,只见其中一个壮汉将半头才宰杀的肥猪扛起,扔到了食材推车。

“好的食材啊,大叔这猪肉怎么卖?”

正在擦拭额头汗水的壮汉闻声回过头,却发现站在眼前的是一名少年。

“咦,这不是中华餐厅的小老板吗?终于见到你来这里进购食材了啊。”

刘羽从餐厅开业到现在,就没来过食材市场,系统已经准备好了一切。

不过对于其他餐饮店来说,每天清晨来这里进购食材,是必不可少的工作。

保证食材的新鲜,这也是制作美味料理的关键因素。

刘羽没想到这壮汉大叔认识他,笑着道:“是啊,餐厅的食材用完了,必须来补给呢。”

“如果小老板你的话,就跟你算便宜一点吧,你要多少斤肉?”

“梅花肉部分全都给我吧。”

梅花肉,即猪的肩肉。

每只猪身的这块肉只有五六斤,大约有二十厘米长,横切面瘦肉占90%,其间有数条细细的肥肉丝纵横交错,所以吃的时候特别嫩而且香,也没有任何的油腻感,用来做叉烧最合适不过了。

“好,你等着。”

壮汉大叔从车拿起一把屠猪刀,用娴熟的刀工将所有的梅花肉剔下。

“这刀工,干净利落!”刘羽目中闪过赞赏之色。

“这是你的肉,你拿好。”

壮汉大叔将切好的肉放在袋子里递给刘羽。

“多谢大叔。”

刘羽付给了钱,就拎着肉走进食材市场。

这个时间点也只有最热闹的就要属这个地方,才走到大门口刘羽就听到了食材市场传来的热闹声音。

商贩吆喝的声音、顾客讨价还价的声音。

刘羽突然想起小时候与外公一起去早市的时候,也是这个场景,心头升起一种熟悉感。

在食材市场转悠了一圈,刘羽买到了制作黯然销魂饭的全部食材。

拎着食材往回走,刚走到大门口碰到了幸平创真。

只见幸平创真手拎着好几个食材袋,里面装了不少食材,他也来进货了。

“早啊,幸平。”

刘羽主动与幸平创真打着招呼。

幸平创真也是愣了片刻,他没想到会在这个遇到刘羽。

冤家路窄啊。

“早好。”

并没有多余的对话,照面打了招呼,两人各自朝着相反的方向离开。

刘羽直接朝着餐厅的方向返回,幸平创真则是去了另外一处,应该是还有食材没有备齐。

回到餐厅,刘羽立刻来到厨房。

“开始试做吧。”

……

半小时后,刘羽看着厨台完成的料理,暗自点了点头。

看起来好像不错。

刘羽拿起筷子,将一块叉烧送入嘴里。

“唔,味道不够强烈啊。不行,这个味道不能保证100%击败幸平创真,不够,美味度还不够,还不足以达到‘销魂’的效果……”

一整个午,刘羽都在厨房试做中度过。

直到餐厅外面传来田所惠的轻唤声,刘羽这才从厨房中走出。

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