分子料理，又名分子美食学，是将所有烹饪技术和结果，用科学方法去解释，并用数字精确控制的一项烹饪艺术。

它研究了食物在烹调过程中观察、认识温度升降与烹调时间长短的关系，再加入不同物质，令食物产生各种物理与化学变化，在充分掌握之后再加以解构、重组及运用，做出颠覆传统厨艺与食物外貌的烹调方式。

利用分子料理技术，可以让马铃薯以泡沫状出现，让荔枝变成鱼子酱状，并具有鱼子酱的口感，荔枝的味道。

不过制作分子料理也不是一件易事，因为是一项新型料理技术领域，需要掌握相应技术才能操作，更为重要的是需要现代化仪器才能完成料理的制作。

没错，刘羽打算以用分子料理的方式来制作“黯然销魂饭”中的荷包蛋。

如此一来，就一定能达到想要的效果。

不过，随之而来的问题也来了。

问题1，刘羽对分子料理一窍不通。

问题2，缺少制作的分子料理仪器。

哎，没办法。

刘羽暗叹了一声，再度唤出只有他才能看见的系统商城。

一番筛选，四本不同颜色的书籍浮现在视网膜中。

蓝色技能书，初级分子美食学，200美食点。

紫色技能书，中级分子美食学，500美食点。

橙色技能书，高级分子美食学，2000美食点。

金色技能书，大师分子美食学，5000美食点。

兑换所需美食点，与次兑换的火候精髓一样，估计所有技能书价格都是一样。

分子料理，刘羽还是比较感兴趣。

在这高科技时代，分子料理的崛起是迟早的事情。

刘羽看了看刚好五百出头的美食点，一咬牙直接兑换了紫色技能书，也就是中级分子美食学。

兑换成功，美食点扣除后，刘羽大脑中开始融入分子料理学相关的知识。

闭眼睛，刘羽仔细感受这分子美食学的奥妙。

分子料理基本烹饪方法：低温慢煮技术、泡沫法、反向球化技术、冷热啫喱、液氮技术。

低温慢煮技术，又分为低温真空慢煮和常温慢煮，需要用到“恒温水浴锅”和“抽真空塑封机”。

……

分子料理技术已经掌握，现在刘羽要做的是弄到分子料理仪器。

系统商城虽然可以兑换分子料理技术，但现在他已经没有美食点，距离食戟开始的时间只剩下最后3天。

3天的时间，刘羽倒是能凑够兑换分子料理仪器需要的美食点，但如果那样他就没有任何的准备时间。

这场食戟只能成功，不许失败。

刘羽要将准备工作做好，不允许有半点失误。

于是，刘羽拿起电话拨通了他目前唯一赞助商野原大和的电话。

“什么，你需要制作分子料理的仪器？”

“是的，大和先生有办法帮我找到相关的仪器吗？”

刘羽听野原大和这语气，以为他没办法弄到分子料理仪器。

谁知电话另外一头野原大和却突然一笑：“哈哈哈，没想到刘羽你居然也擅长分子料理，真是让我惊讶啊！即便是许多顶级厨师，也对这东西一窍不通。不过说来也巧，我认识的一个朋友他对分子料理学很有研究，我可以找到借用你需要的分子料理仪器。”

“如此，就麻烦大和先生了。”

“欸，不麻烦不麻烦，现在我对这场食戟越来越期待了呢，不知道你会做出什么样惊人的料理。对了，仪器直接送到你餐厅吗？”

“对，最好晚送过来，我暂时不想让对手知道。”

“好。”

……

是夜，中华餐厅外面

几个货运工人小心翼翼将分子料理仪器搬到了餐厅内。

由于特别强调不能引人注目，特地半夜的时候送过来。

几个送货工人也很配合，并没有直接将卡车停在餐厅外，而是从商业街的入口将分子料理仪器包装好送到刘羽餐厅。

还好刘羽需要的分子料理仪器并不大，两个人合力可以很轻松抬走。

“辛苦几位，这么晚还要帮我把东西送过来。”

“不客气，这是我们应该做的，如果没其他事的话，我们先走了。”

“好的，回去的路注意安全。”

送货工人走后，刘羽来到3台分子料理仪器面前打量着。

简单运行了3台机器确定没问题，刘羽就去了二楼休息。

明日有一整天的准备时间，时间没任何问题。

……

就当刘羽进行着一系列准备之时，他的对手幸平创真也在全力备战。

已经是半夜12点，可是幸平餐馆的厨房里还亮着灯。

厨台横竖七八放着十几种食材，牛肉、洋葱、酸梅等食材，在旁边的桌子有一碗才制作好热气腾腾的套饭。

幸平创真站在桌子面前，将额头的汗水擦掉。

“这样的话，就没任何问题了吧！我一定要在食戟中获胜，守幸平餐馆！”幸平创真脸带着不容动摇的坚定之色。

幸平城一郎悄悄来到厨房门口，看到厨房里正在忙碌的创真心头不是滋味，希望创真获胜的同时，又不想他获胜。

“顺其自然吧。”

城一郎摇着头离开，没有去打扰厨房的创真。

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