恰好趁着这个机会展现一下自己,能够尽早升职是最好的。
“好,就这么办!陆海龙负责楼上!生手我们尽量不用,浣薇去打电话,燕子叫人!其余人各司其职,我们是最强的!”
这个时候有了牛文举的坚定支持,秦熙然瞬间信心爆棚,陆海龙恶狠狠地剜了一眼牛文举,暗道你怎么不去死。
只是现在危急关头不好发作,几个人开始撕菜单,然后摆台,接着帮忙后厨分料抓料。
等到总店那边派来的店长进入索菲亚店,秦熙然和胡国双已经把一切安排停当了,牛文举也老老实实的靠后了。
“不错,现在几家店就你们这边应急措施做的最好,熙然,双子,你们有进步!”
总店派到这边的是明上号即将开业的香坊店店长,这阶段对方正在总部培训,也是一个资深的餐饮从业者。
按照预定计划,胡国双就是对方的部长。
“这都是……大家齐心协力的结果,双子在服务员中威信很高,临危不乱,领导您就到办公室坐一下吧,客人马上来了!”
秦熙然想要说牛文举,恰好牛文举那边摆手,指了指胡国双,秦熙然微微一愣明白了,当即抬了一把胡国双,对方有些意外,但是仍旧很受用。
“不错,双子也有进步!我就在这边坐着吧,你们忙自己的!我尽量不给你们添乱,关键时刻我也能补上,中午和做份饭的大姐说,炖肉!”
见到自己钦点的部长这么有能力,张店长还是很高兴,胡国双暗自高兴,带着众人开始更加努力。
夏季是索菲亚旅游高峰期,不到十点游客陆续上门,再加上跟前索菲亚商圈打工者,黑天鹅家电售货员与游客合流。
几乎是十几分钟索菲亚店这边的客人就满了,牛文举当仁不让铅笔纷飞,一张张菜单雪片一样飞向前台。
王燕和浣薇在牛文举的指导下也开始疯狂开单,客人坐下牛文举那边就撸起袖子开始传菜。
长一米宽六百的大托盘,牛文举一手一个,现场服务生按照桌号迅速分发。
本来张店长还担心后厨这边会出现菜品积压,没想到在牛文举众人的努力下,后厨竟然供不上了。
“这小伙子是新来的?”
望着牛文举突出的一人双托盘操作,张店长抱着臂膀询问秦熙然。
“牛文举,上次奖励的那个!”
“噢,知道了,小伙子不错!”
望着牛文举的操作,张店长拿出钢笔记下了牛文举的名字。
“慢回身!”
“卧槽,丫的疯了!”
砂锅组那边,郭宏伟端着二十几个砂锅一大摞足有一米八高度平稳的走出后厨,所过之处人人避让,郭宏伟把砂锅放在桌子上,捯饬几下迅速分发到各个桌子上。
惊人的的举动也算是明上号的一道靓丽风景,张店长看在眼里不断点头。
秦熙然那边和张店长打了一声招呼,自己也戴上帽子进了砂锅组,分分钟九个砂锅一摞被秦熙然端了出来,虽然数量上比郭宏伟少了一些,但是速度更快,动作更加娴熟。
“秦助理以前干过?”
望着秦熙然干练的举动,牛文举一阵惊讶,顺手擦了一下额头上的汗。
“文举哥,你以为?秦助理是从服务员干起来的,郭宏伟都是秦助理的徒弟,就是郭宏伟不争气,不然早提部长了,烂泥扶不上墙!”
李海涛擦了一把脑袋上的汗,看一眼郭宏伟眼睛里都是不屑,暗道孙子命好。
“送餐具!”
“来了!”
后厨大姐那边一声大吼,牛文举眼神动了一下,大步走进后厨,下一刻所有人都呆住了。
高度快到两米的一摞小碟被牛文举双手捧着从后厨端了出来,那从容地步态就跟拿着一根香烛差不多。
“我勒个去,这才是高手啊!”
砂锅之间有边沿相互嵌套,小碟中间滑腻腻的,根本没有半点的凭借,即便是店内最牛掰的服务生也只是每次捧肩头那么高一摞,牛文举一下拿两米高度,这在整个明上号还是独一份。
就连胡国双这次也竖起了大拇指,至于陆海龙只有眼馋的分。
“咔咔!”
“服务员别动,给你拍张照……好嘞!”
更让所有人没想到的是,牛文举还抱着这一摞两米高的盘子站在那里摆了一个姿势,其余人就是看在眼里后背都出汗了。“这个人还是可以培养的,用的不错!”
望着索菲亚店情况稳定了,张店长脸上漏出会心的笑容,指了一下牛文举给秦熙然提醒。
伴着经济逐渐恢复正常,整个哈尔滨连锁餐厅正在加速增加,东方饺子王和各种火锅店都在争先恐后扩建。
经验丰富的连锁店服务员是各家争夺的焦点,以前明上号的服务员工资在同行业尚可,现在已经不足以留住这帮人了。
按照可靠情报,下个月还有几家连锁中餐厅在哈尔滨开业,明上号的管理人员第一次感受到了危机感。
张店长十分担心自己的香坊店还没开业就胎死腹中,明上号制度上设计的非常合理,执行制度的人同样关键。
“嗯,我正在思考下一步给牛文举正式工的待遇,还是考察几天,毕竟陆海龙刚刚来的时候表现也不错,现在看来我们提拔过早了!”
一反常态,这次秦熙然并未附和领导的提议,张店长略显伊意外,但是并未表现出来,毕竟制度就是这么设置的。
直属领导没有同意,自己这个上级不好说什么,轻描淡写的交代两句,张店长拿起西装离开索菲亚店,开始支援其他店铺。
秦熙然长舒了一口气,作为牛文举的直属领导及合作伙伴,秦熙然不想自己手下被领导隔空操控,那样自己会被架空。
现在胡国双已经仗着张店长撑腰开始龇牙,陆海龙凭借着索菲亚店店长的赏识也不老实,作为店长下第一人,秦熙然必须保证员工里面有一个自己可控的下属。
不然自己的地位随时可以被替换,这就是职场的规则。