“师傅,这个我有数,其实我就是想验证一些东西,如果可行我下一步餐馆要规范化,现在餐馆做的很累!真的想要赚钱还得学习明上号的那种标准化!”
“现在看似我这边也开始了标准化,但是有太多的东西我不敢割舍,现在有人请我来做,正好趁机验证我的规划!”
牛文举和贺园隆在附近一家茶室坐下,牛文举把自己的想法详细的和贺园隆说了一遍。
笼统的说非常简单,建立统一的食品加工中心,所有食材全部采用标准化工艺加工成半成品,然后进入标准化厨房那边做标准化菜品。
DQ市那边人均消费水平比哈尔滨高一大截,烧烤和早餐更是可以朝着高端化发展。
低端餐厅靠的是量大实惠,价格便宜,寻常人家只要求一个大众口味。
而中高端客户那边更加注重的是体验感和服务质量,牛文举这次精简的菜单那边已经做了明确的规划,就是想把自己的客户提升一个档次。
“想法不错,在那之前一定要和你的合伙人那边谈好了,各种细节都白纸黑字的落实清楚,合同这玩意绝对不能够讲究情面,不然吃亏的终究是你!”
“生意场上面没有男女,只有股东和利益,你谈好了然后再找我,反正我到哪里工作都是一样的!”
仔细的分析完毕牛文举的计划,贺园隆觉得可行,在那之前给牛文举那边提了一点注意事项,牛文举这次没有丝毫的反驳。
毕竟有蔡国兴的事情在前面,牛文举打算还是按照股份代持的方式与马欣汝合作。
股份实际上给牛文举,代持股是贺园隆,对方无论是资历还是手艺都无可厚非,马欣汝那边没有丝毫的反对。
开办企业后厨全部由贺园隆及相关负责人负责,其余人不得干涉,马欣汝这边算是大股东,负责财务和后勤……
牛文举手里有蔡国兴律师给李顺父子那边合作的时候合同副本,牛文举几乎是原封引用,除了名字换了一下,其余都那样。
事实证明,马欣汝绝对是一个扮演猪吃虎的角色,牛文举弄得合同对方从头到尾标点符号都没放过。
“真是拗口,说老说去还不就是后厨的人归你管,样板店什么的我提供钱和当地采购渠道是不?看得我头都疼,哼!”
样板店的股份贺园隆(牛文举)和马欣怡两人按照三七分成,马欣汝投资五百万人民币。
在合同生效后五日内到位,另外门店选址按照牛文举推荐的地点,装修这些事情全部交给了牛文举负责。
所有涉及到餐饮后厨员工的工资全部是贺园隆决定,整个公司实际上马欣汝就是一个天使投资人。
牛文举带着贺园隆和一批这边成熟的手下到大庆那边过去,对于马欣汝那边只是有好处没有坏处。
成熟的体系和成熟的工艺,当地招收部分服务员,以老员工为基础进行传帮带是整个餐饮行业的标准化流程。
没有一个老板不想快点赚钱,尤其马欣汝这种对餐饮行业一知半解的门外汉,让他如同明上号的那种三年养客,然后赚钱,估计对方会毫不犹豫的把钱存到银行去。
“我先回大庆,记得不许辜负我,如果你敢不来我就在三区说你是一个负心汉,睡了人还不负责,咯咯……”
长途汽车站,马欣汝抱着牛文举的脸大眼睛忽闪了一下。
“我哪有……”
“可是你有全套装备呀,谁能证明你没有啊,这个社会可是女人说什么是什么?人家是小女子哟,咯咯!”
望着牛文举那好笑的样子,马欣汝心里别提多高兴了,牛文举一脸木讷,最终马欣汝在司机的催促下上车,车下牛文举摆摆手暗道终有一天让你尝尝那股滋味,现在还敢挑衅我。
马欣汝在大庆让胡路那边有两处产业,这两年都是作为仓库出租给外人,这次回去直接进行清理,过两天贺园隆带领第一批部队先过去。
牛文举这边把店铺内的事情交代好,再带着第二批人前往。
不出意外,牛文举会带着刘阳和喜子过去。
刘阳除了能吃以外脑袋活泛,很多事情能够灵活处理。
喜子那边掌握着牛文举的老汤的秘密,对方和贺园隆那边配合,一个控制着厨房那边的最后几位配方,另外一个把食品加工中心的事情把控住。
没有合作一段时间之前,谁也不知道合作者到底是什么品行,在那之前,牛文举绝对不会把自己的配方交给对方。
和贺园隆一起起步的还有二十吨海洋泉矿泉水,这阶段来自大庆那边的矿泉水订单同样不少,这次牛文举打算在大庆地区也开始大力推销矿泉水。
对外矿泉水还是别人的产业,牛文举只是代理。
至于第一批操作人员,牛文举直接从粮食学校加工中心这边调配,经过这段时间应用,有些食品设备需要简单的修改,部分需要大改,张岩升现在成了牛文举这里的御用机械师。
过了破五,对方直接带着徒弟上门修改机器,后续订购的机器牛文举再发货到大庆之前全部修改完毕,到地方就应用。
“牛哥,你这电脑能看电影么?”
店内的一切有序进行,牛文举正在看账目,魏五六拿着一本光盘走进来,眼睛里满是期望。
“进来,有光驱!”
插入光盘,牛文举直接把电影复制到文件夹内。
“八一的电影,我去,这是个大片啊!”
伴着电影前奏展开,解说开始,牛文举一阵惊讶。
这些年国产的抗战电影和电视剧越来越神奇,几个小孩能够打败日本一个连队的情节都能出来,严重的侮辱人们智商,牛文举也懒得看。
甚至选择影视题材的时候都已经跳过了抗战题材,担心拉低水准,很多年轻人和牛文举其实是一个操作,因为太尴尬。
这部电影不一样,从开头就看得出来是个大制作,光是片头的位置牛文举就感觉很吸引人。