黄老三与大厨们沟通完毕,脸上浮现出阴霾。
这个生鱼片大家听都没听过,都不知道如何下手,更别提有一丝信心了。
他见革六管家与吴燎正在窃窃私语,不由得奇怪,于是走了过去。
“这椰子鸡,确定像你说的那么美味?”
“你还有得选么?再多等一秒,客人的不满就多上一分,我看时间不多了。”
吴燎一点也不急,他现在抓到了机会,但这机会则是对方的命门。
革六管家负责管理革府中各处下人,厨房也是他的地盘之一。
成家姐姐是为要客,而且是政敌,招待亲友不周配个笑脸倒也无妨,招待敌人若是不周。
必会引发诋损,伤及主人颜面,这一口大锅又会扣在谁的头上呢。
只见革六管家牙一咬心一横道:“那就按你说的做,需要什么我马上安排!”
“需要的东西这里都有,但我有一个个人请求。”吴燎得意道,“这道菜并非客人所点,见到难免会生气,万一一口不尝岂不是完蛋了?”
“那你的意思?”
“让我亲自送菜过去,为客人细细讲解一番,保管令其满意。”
“什么?府里从来没有你这种下人见客的规矩!”
“那我就没办法了,你自己掂量吧。”
黄老三这时走到了跟前,与革六管家耳语了几句。
“罢了罢了,让他们停手吧。”
“可是管家大人……”
“就让这个什么老二的,让他上!”
黄老三目瞪口呆:“吴老二?他可是新来的啊!”
“新来的怎么了?能做事就行,让他上!”
革六管家一锤定音:“命令厨房所有人,现在立刻听他调遣,给我火速搞定那道椰子鸡!”
黄老三深感难以置信,刚才发生了什么?
吴老二凭什么就能调遣所有人了?他何德何能?他这是要造反呐!
“管家大人,我反对!”
“你反对?你他吗知道自己在说什么吗?你现在有招吗?给我滚开!”
革六管家顾不了那么多了,亲自拉着吴燎往里面走。
“等等,我刚才的请求您还没答应呢!”
吴燎不为所动:“不答应,我就不做,反正也不可能成功。”
“我答应!”革六管家猛地点头,“让你送菜可以,但得有个身份,一般下人是万万不可的。”
“啥身份?”
“我……我就命你为这里的主管,先搞定了客人再说!”
黄老三内心崩塌了,今天这是怎么了,遇到个鬼一样的新人。
先是桀骜不驯,自己正好煞煞他的威风,但这家伙不知哪来的花言巧语,居然让管家一口气升成了主管。
那自己呢?自己还算个什么?难不成双主管吗?
自己熬了半辈子才熬到这个级别,光是打点孝敬都积下了不小的数目啊!
吴燎懒得理他,开始调兵遣将。
“多弄几只鸡来,要最好的散养鸡,肉质必须要嫩!”
“椰子要老的,没有就去摘!给我椰子汁水过滤干净了,有一丝杂质都拿你们是问!”
厨房众人哪受得了新人的颐指气使,但此人居然升为了主管,一旁还有管家在盯着,不听命不行啊。
大憨子则乐呵呵的,这吴老二真神了,以后跟着他混肯定吃亏。
吴燎开始准备蘸料,这东西不太好复刻,但问题不大。
因为之前宋哈娜特意研究过,使用代替品是可以大致上代替的。
几大勺豆油,加上黑乎乎的土姜,撒上若干辣椒籽,最后滴几滴青柠檬水。
鸡也杀好送了过来,只取其中最为鲜嫩的部分,洗净切块后置于大碗中,倒上好酒和少量的盐均匀搅拌。
搅拌完后下油锅翻炒,差不多水分炒干之后放入些许土姜,直至香味溢出。
最后倒入椰子汁加上适量的清水,开始起大火烧开。
众人见吴燎单手瞬发猛火,纷纷惊叹不已。
难怪他飞速升职,原来有些修为啊。
接下来就是要转砂锅慢炖了,这世界没有砂锅,只好派人买来煮药用的土质盅代替。
这道菜做法很简单,但会与不会是两个概念。
经过一天的观察,吴燎发现就算是顶级的宅邸,厨房菜式也无非是生冷切盘、炖煮炸炒而已。
烹饪方式简单,主要是食材好,即新鲜又昂贵。
厨师的功夫也都花在菜式的造型上面,光这块的人手就不下数十人。
“大憨子,过来尝尝看。”
吴燎盛起一勺还未到火候的汤汁,倒在碗里偷偷让队友品鉴。
“好香!这味道……好生奇怪啊。”
“没吃过这种吧。”
吴燎曾经第一次吃椰子鸡的时候也是这种感觉,浓烈的椰香味让他有些疑惑,但常一口之后才知是美味。
这世界的椰子还不太一样,个头偏小但椰肉更多,吃起来多了一丝甘味。
半个钟后,小火烹制的成品出炉了。
一共有五盅,多做了两盅一来是食材足够,而来担心客人没吃过赢。
吴燎就是这么有信心,揭开盅盖,香味四溢。
所有人都蠕动着鼻子在品鉴,表情似乎很是陶醉,有的人发出了口水的吞咽声。
“革管家,您试试?”
吴燎挤开正在发愣的黄老三,贴心地将一碗成品递了过去。
“吸溜。”
革六管家浅尝一口,鼻子涌出重重的叹气声。
“香啊……”
他开动了,连续吃了几口,冷冰冰的脸上浮现出一朵红晕。
红晕很快绽放,像是高潮了一样迸发。
“绝了!鸡肉鲜嫩爽滑,加上这丝滑的椰肉,简直是无与伦比!”
革六管家极其兴奋:“走!赶紧送过去!吴老二你立了大功!”
吴燎领命,跟着匆匆出门,身后大憨子也在,三个滚烫的药盅需要人手帮忙拿着。
一路上管家谆谆教诲,首先肯定了吴老二的厨艺,并好奇是在何处学来的。
“我爹是厨师,在遥远的乾洲赫赫有名,后来遇难才带我来到此地。”
“家传绝学,原来如此啊。”
革六管家肃然起敬,然后又简单地讲了讲待会儿的规矩。
众人很快抵达了主宅区跟前的花园,这里距离宴会大厅只有一座石桥了,不远处奏乐的欢快声很是撩人心弦。
“今晚大将军也在,所以你们切记要低头行事,万不可触及他的目光。”
大憨子疑惑道:“咋滴,看了会害羞啊?”
“你!”
吴燎没管革六管家的愤怒举动,他听到了一句熟悉的声音。
这声音隔了不知道多少堵强,但还是微弱地传进了他的耳朵里。
“人都死了吗?就这么把我关着也不解释一下啊?!”
宋哈娜!?