董超和的动作标准又快速!
他已经在这个行业浸淫其中几十年!
他热爱这个行业!
如果不是为此,他早就去做西餐了。
那样,或许他要比现在还要成功许多。
但他不想,他永远记得自己师傅死之前,那个遗憾的眼神。
他也永远会记得,一辈子坚强的师傅,在自己最有天赋的徒弟,也跑去学西餐之后,眼眶红着对他说出的那句话。
“超子,就当师傅求你。你一定要坚持下去,老祖宗留下来的东西就剩这么点儿了,传承不能断了!”
“我们华夏人,要喝我们华夏的水,吃我们华夏的饭!”
他当时答应了师傅,他做到了。
这一辈子,他改良了很多东西,也自创了许多东西。
中餐在他的手,有了不小的进步和发展。
他的许多技艺已经纯熟,欠缺的就是临门一脚的点拨!
可这临门一脚,却凝聚着华夏民族几千年的智慧!
靠他短短的几十年弥补,几乎不可能。
不过,现在顾秋来了!
顾秋带着的,就是那无数灵光一现聚合成的智慧,那独属于华夏的财富!
“调汁!”
顾秋淡淡的语调,在董超和耳中却是如闻仙音!
“番茄酱,醋,白糖,水淀粉!”
“起锅,滑油!”
“放鱼片,变黄了就拿出来,沥油!”
顾秋的言语简洁,董超和的动作更是精准如手术刀。
香味已经控制不住的飘出来!
咕噜,咕噜...
围观着的人们,不由自主的吞咽起了口水!
跟西餐相比,这种香味,无疑更加霸道!
让人根本控制不住!
“葱蒜,爆香!”
“鱼片翻炒,放料汁!”
顾秋与董超和配合的极其默契!
香味越发浓烈,这次,连见识颇广的韩老都忍受不住,偷偷吞咽起了唾液。
大火蒸腾而起!
高温将鱼片外壳的脆嫩锁住,让汁水不会发散出来!
几秒之后。
“起锅!”
唰!
硕大的铁锅被董超和整个端起,鱼片装盘,洁白的鱼片与翠绿的配菜相得益彰。
锅气袅袅。
董超和端着盘子,夹了一筷子。
那双单手抡铁锅的手,此时竟然开始轻轻颤抖了起来。
他顾不得烫,一口将鱼片扔进了嘴里。
刚嚼了一口,他愣住了。
那双滚圆的眼睛里面,装满了不可思议!
他越嚼越快,可却舍不得咽下去。
慢慢的,他那双饱受烟熏火燎的眼睛,竟然慢慢红了起来!
丝丝眼泪在眼眶里不停打转!
徒弟们懵了。
师傅这是...吃哭了?
韩老实在按捺不住,他前一步,堆起笑:“董师傅,能不能给我尝尝。”
董超和却丝毫没反应,像是没听到一样。
韩老不管了。
那香味太过霸道,就像是长了钩子一样,直往人身体里面钻。
他自顾自的拿起了筷子,夹了一筷扔进了嘴里。
刚一进口,他的眼睛顿时瞪起。
他的腮帮子不住起伏,嚼个不停!
“好,好,真好!”
他竖起大拇指:“真不愧是国宴大师,这味道,绝了!”
“我活了六十多年,还是第一次吃到这么好吃的菜!”
“香软弹滑,绝顶的美味!”
他夸成了这样,剩下的人也忍不住了。
纷纷前,找各种借口尝试。
这一试,再没人能停的下来!
顾秋连忙也跟着抢了一片,这些人下手也太快了!
让他找到了学时候,食堂抢饭的感觉!
鱼片一入嘴,顾秋立刻闭起了眼睛!
他眼泪也快下来了!
感动啊...
这都多久没吃过正经中餐了!
不愧是大厨,只要把关键的关隘点拨明白了,董超和立马就发生了质的蜕变!
脆嫩相间,带着热腾腾的锅气。
美味!
顾秋一睁眼,正好对了董超和那张大脸。
吓了他一跳。
董超和虎目含泪,直勾勾的看着他。
“谢...谢谢...”
他的声音颤抖着:“谢谢你...你能不能...能不能...”
董超和两手交缠,很是扭捏,想说又不好意思。
顾秋立刻秒懂。
“菜谱是吧。
董超和越发赧然:“我知道,这可能是你的不传之秘,我会给钱,我可以把所有的钱都给你!”
菜谱这东西,可是看家的本事!
一张秘方,就能养活一家百年老店!
他知道自己这个要求很离谱,可他实在控制不住自己的心情!
他不想像他的师傅一样,带着遗憾死去!
“多大点事儿。”顾秋摆了摆手:“菜谱而已,谈什么钱呢。”
“关注我微博,等回头我把全本菜谱都放去。”
“八大菜系,想看什么,应有尽有!”
“不用谢,华夏人帮华夏人,应该的。”
董超和呆若木鸡,像是被雷劈中。
幸福来的如此突然,让他感觉很不真实。
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