刘姐说道：“成本是降了下来，可是，客人也少了。”

吕小伟点点头，说道：“确实，客人确实会少一些。不过，我们还是会有我们的客人。”

“这几天，你在写字楼那边的店里，也都看到了，在写字楼上班的人，时间都比较紧张，他们会选择把包子买了带走。我们店面旁边就有一个早餐店，他们家卖包子，也有粥，但是，他们家最近的生意比起两三个月之前，差了很多。”

“虽然没有精确的统计，但是我相信，他们家的很多客人，都是被我们抢走的。”

刘姐缓缓的点了点头，虽然她刚到写字楼那个店面工作没几天，不知道旁边那家早餐店曾经的生意是什么样的，不过她也注意到，那个早餐店现在的生意，确实是不行。可能赚到的钱，还不够承担写字楼那边昂贵的房租以及人工的工资。

而小伟包子铺一个早晨都能卖掉一千多个包子，收入将近两千块钱，成本又非常的低，店面只有三平米，人只需要一个，这中间的利润，就非常的高了。

刘姐思索了片刻，说道：“不过，如果我们也开一个卖粥的店面，客人们既可以买了包子带走，也可以坐在店里面喝点粥，吃点小菜，那我们的生意应该会更好。”

吕小伟点了点头，说道：“应该会吧。不过，就像我刚刚所说的，我们的经营成本就高了很多。生意可能会更好，我们却未必更赚钱。”

刘姐凝神沉思。

吕小伟接着说道：“当然，我们只卖包子，不卖粥，肯定也会损失一些客人。但是，我们也会有我们自己的客人，喜欢在店里面吃饭的客人，有时候也会选择把包子带走，带回家或者带回公司吃。”

刘姐思索了片刻，说道：“那我们能不能把粥熬好，用小包装包起来，给客人带走呢？这样，就可以满足那些想喝粥的客人的需求。有些早餐店就是这么做的。”

吕小伟点点头，说道：“这个倒是可以考虑，不过眼下，我们还不具备上粥品的条件。”

刘姐说道：“我知道有人专门熬粥，给早餐店送，我们可以考虑从他们那里进货。”

吕小伟摇摇头，说道：“这个我不放心，如果我要做粥，我会选择自己来做。”

刘姐缓缓点了点头。

吕小伟看三人都在认真的思索，感觉他们对于包子铺不卖粥这件事，还需要一段时间的消化，笑呵呵的拿起筷子，说道：“事情先这么定。是不是要卖粥这个事儿呢，我也会根据新店的经营情况考虑。看情况再说吧，来来来，吃菜，吃菜！”

三人拿起筷子，笑呵呵的开始夹菜。

吕小伟不再说这件事，三人便也不再提。

刘姐亲眼看到了吕小伟写字楼那里店面的生意，吃过吕小伟的包子，她相信，吕小伟的包子铺一定会发展起来。重点是包子好吃，至于是不是和粥一起卖，是不是提供堂食服务，以后也确实可以随机应变。

李二牛对于吕小伟很信任，他亲眼见识过吕小伟的厨艺，也知道吕小伟现在包子铺的生意很好，至于包子铺怎么经营，他并不想去想，毕竟打工习惯了，在面馆，一直以来也都是谷胜利怎么说，他就怎么做，到了吕小伟这边也是一样，按照吕小伟的决定做就行了。

张顺本来就没有说什么话，见刘姐和李二牛不再说话，自己也便不再说话。他对于吕小伟，从一开始就有一些怀疑，他感觉吕小伟和自己年龄大小相仿，他对于吕小伟并不是那么的服气。不过，既然自己的亲姨对吕小伟一直称赞，而且，吕小伟还会给自己发工资，所以，心中便怀了一个走走看的想法。至于包子铺怎么干，他并不关心。

吕小伟招呼大家喝酒吃菜，对于新店开业之后，各自的工作内容作了一个分工。

吃过饭，吕小伟带着三人来到面馆，走了走看了看。

吕小伟拉了一个工作群，方便以后沟通信息。

跟三个人告别之后，吕小伟回到住处，洗漱完毕，躺在了床上。

“嘶……”吕小伟轻轻摇了摇头，“今天话说得有点多啊！”

吕小伟感觉，关于未来包子铺是不是要卖粥这件事，似乎不应该拿出来讨论，既然自己心中已经有了决定，干嘛还拿出来说呢？

刘姐还想了那么多的办法，结果被自己一个一个的都否决了，哎！不知道刘姐会怎么想。

吕小伟摇了摇头，“以后，这样的事情，就不要拿出来讨论了，自己要干什么，直接通知。”

对于包子铺要不要卖粥这件事，吕小伟有自己更加长远的考虑。重点不在于是不是卖粥，而是以后包子铺是不是提供堂食。

现在自己的包子做的非常好吃，销量非常的好，吕小伟计划下一步，在全城快速的扩张，多开一些分店，而且，这些分店都只需要两三个平米的大小，只卖包子，不提供堂食，由总店进行配送。

这样，每个店面，都只需要两三个平米和一个服务员，租金成本和人力成本会非常的低，扩张速度会非常的快，如果发展顺利的话，只需要半年的时间，包子铺就可以开遍整个江城市。

而如果开一些提供堂食的店面，那么，各项成本会剧烈飙升，房租、水电、人力成本，都是很大的开销。

甚至原本可以扩张十家三平米店面的钱，都不够扩张一家提供堂食的小店。

那样的话，想要快速开遍全城，是不可能的事，攒钱就攒到猴年马月了，而且，房租也会越来越贵，再开店，更是越来越难。

有一句话，吕小伟记忆深刻，就是他曾经去丰泽包子总店的时候，柜台后面贴着的菜单上的一句话，“丰泽包子老店，一百年，只为做一笼包子。”

百年老店，被江城人誉为江城第一的丰泽包子，发展那么多年，在整个江城市也仅仅只开了十几家的分店，可见，开一个包子铺的分店有多难。

吕小伟躺在床上，长长的伸了一个懒腰，“呼……星期一就该交接店面了，得赶紧做个招牌，到时候挂上去！可是，店名到现在还没起好，头疼……”