“嘿……”

“嘿……”

“嘿……”

上午10点来钟，吕小伟没有出门，在房间里脱了赤膊，握着一个大哑铃，练肌肉。

“叮咚……”

吕小伟缓缓的放下哑铃，从桌子上拿过手机。

划开屏幕，吕小伟看了一眼，不出所料，李二牛的信息。

“老板，猪肉大葱馅儿马上要用完了。”

“知道了。”吕小伟回复道。

走出住处，吕小伟拧动三轮车，直奔包子铺。

“老这么下去，也不是个办法！”吕小伟微微摇了摇头，“我以后总不能哪也不去，就在这儿守着等着调馅儿吧？”

石头包子铺第8家分店，已经开始正常经营，包子的销量几乎每天都在增加。

吕小伟银行账户里的数字，每天都在快速跳动，不过，现在有了一个幸福的烦恼。

在将和面的工序交给李二牛之后，在具体工作上，吕小伟只负责调馅儿这一件事。

调馅儿对吕小伟来说，原本是一件简单、轻松而耗时不多的事情，还可以直接控制包子的质量。

但是，在开了这8家分店之后，调馅儿的事儿却变得既复杂、又不轻松还很耗时。

首先，馅料的种类增加了。

原本只有一肉三素四种馅，现在增加了品种，连肉馅儿带素馅儿加起来有十二种。调馅儿的工作量直接增加了两倍。

其次，馅料的量也大大增加。

从原来的两家店，快速发展成现在的8家店，而每家店包子的销量都很火爆，每天需要调制的馅料比原来翻了十几倍。

第三，临时的调馅儿需求不断增多。

考虑的包子的销量，吕小伟会根据当前的销量水平调制馅料，但是，最近包子销量不断提升，经常出现断货的情况，而这种提升，又不是每天都均匀提升，很难预测。

一次调太多，时间长了容易出水，不新鲜，口感变差。吕小伟只能根据临时的需要，临时制作馅料。

现在吕小伟感觉自己像是被绳子拴在了包子铺，哪儿都去不了，随时都会接到二牛的信息。有几次吕小伟准备再去选选地址，开个新店，刚出门，就接到二牛的信息，不得不赶回来。

“我得想个办法，否则，也许再开两家分店，我就得住在店里了！”吕小伟缓缓的摇摇头，笑叹：“我是刚当了几天老板，结果又快干成伙计了！”

进店，做好准备工作，吕小伟来到馅料边，开始调馅儿。

吕小伟抓起一把盐，洒进了馅儿里，伸手开始搅拌。

这时，吕小伟注意到，二牛此刻正在迷你天平秤上称量酵母，秤完酵母，然后又换了大秤秤面粉。

秤完之后，李二牛把酵母和面粉往和面机里一倒，再倒上水，按动按钮，转头喝水去了。

吕小伟心中暗暗卧槽。

低头搅拌着馅料，吕小伟凝神思索，“呵……这个定量的办法，倒是不错，盐、鸡精、五香粉之类的调料，倒也可以跟馅料计算出来一个定量的比例，只不过馅料是包子的精髓，是自己的独门绝活儿，不能外传！”

吕小伟抓起一把五香粉，撒了进去，又抓起一把鸡精。

“嗯？”看看手里的鸡精，又看看馅料上面的五香粉，吕小伟心头一动，“也许可以这样……”

“把盐、鸡精和五香粉等调料跟馅料的比例计算出来，然后，我把它们混合起来，做成一种新的混合调料呢？”

“呵……”吕小伟搅拌馅料的速度快了起来，“这样，我可以把混合调料交给李二牛，甚至可以交给其他任何人，让他们去调馅儿，调出来的馅儿虽然不如自己亲手调制的好，但应该也差的不多。”

“而这种混合调料，只有我自己知道配方！”吕小伟又思索了一边这个方法，点了点头，“嗯！我看可行！”

“这样的话，我只需要做出混合调料，就可以控制包子的质量，并且配方不会泄露！”

“我甚至可以一次做出半年的调料，都丢给二牛，然后，我半年都不用亲手调馅儿。”

吕小伟用力的搅拌了几下馅料，喊道：“二牛，过来。”

“来了，老板，”二牛赶忙跑了过来。

“馅儿好了！”吕小伟说道。

“嗯……真香……”二牛说道。

二牛很佩服吕小伟，就这么简简单单，调料随手一抓，抓多少就是多少，随便一搅拌，包子包出来味道就那么绝！很多次，二牛就站在吕小伟身边，看着吕小伟调馅儿，东西还是那些东西，搅拌也是一样的搅拌，可是，最后出来的味儿就是不一样，还真是绝了！

二牛有心想让吕小伟教自己，不过，吕小伟不开口，他便也不提。他也知道，老板调出来的馅儿，实在是太美味了，可以说是独门绝活儿，不可能教的。

而且，最近一段时间，二牛感觉吕小伟身上的气场好像比以前强了不少，不但是身上有了些肌肉，显得更壮了，而且还有举手投足和说话之间的那种感觉。

虽然吕小伟不拒绝二牛看着调馅儿，但是，渐渐的，每次吕小伟调馅儿，二牛都悄悄走的远远的。

吕小伟洗洗手，笑吟吟的说道：“包去吧！”

“好嘞！”二牛说道。

吕小伟走出包子铺，骑上电动车，直奔河头村外不远处的超市。

眼下卖的最快、调的最频繁的就是猪肉大葱馅，吕小伟准备先从猪肉大葱馅儿开始，制作配方。

买了一些猪肉、大葱等材料，以及盐、五香粉等调料，吕小伟回到住处，稍微喝了口水，直奔厨房。

还没到厨房，吕小伟就闻到一股浓郁的肉香，还听到女人在嘻嘻哈哈说话的声音。

“这鸡汤就得小火儿慢炖，炖的越久，越好喝。”

“就是，这鸡汤的营养都在汤里。”

“至少要炖两个小时才好喝。”

“对，多炖会儿，再炖一个半小时，炖烂它。”

一进厨房，吕小伟看到，两个大约五十几岁的女人站在灶台边，灶台开着小火儿，上面放着两口汤锅，往外冒着热气。

那两个女人一见吕小伟，笑吟吟的打了个招呼：“吕老板。”

“啊，阿姨，”吕小伟笑道，“哟……你们这是……”

“这不，我们两家的媳妇都正好刚生了孩子，我们炖个鸡汤，补一补！”一个女人说道。