宴席上菜顺序的合理与否，事关宴会的气氛、客人的食兴，它可以体现主人的文化素质和对客人的尊重。

根据设计好的菜单安排，冷菜最先上桌，然后再上头菜，如肘子、甲鱼、全鸡等。

先是上了6个凉菜。

喜宴蛋黄肉，中间是咸蛋黄，外面是肉包起来蒸熟。

很多人都是第一次吃这个菜，吃的是频频点头，肉末吸收了浓烈的蛋黄味，非常地香，好吃。

五香酱牛肉，酱猪蹄，量大管饱又好吃，吃起来满口生津。

那油亮的猪蹄，就很引人食欲，让人垂涎三尺，软软的口感，让人欲罢不能。

对于吃货来说，猪蹄绝对是最撩胃的美食。

“这是我吃过最好吃的猪蹄，软而不烂、肥而不腻，咬一口满满滴软糯Q弹。正好饿的很，油亮溢汁、鲜嫩饱满的猪蹄真是充饥又解馋。”

一个坐席的宾客发表评论，同桌的女人本来不太喜欢吃油腻的猪蹄，闻言尝试着吃了一口。

嗯，皮滑肉细，弹嫩美味的猪蹄，在齿舌的灵巧共舞中，被咂摸出别样的滋味，更是一种极致的口齿之欢。

“这猪蹄真的太好吃了，差点把舌头一起吞下去。”

“五香牛肉更好吃，色泽红润肉香四溢，软烂入味，我也算是吃货，尝遍天下美味，唯有此处最香。”

这位大胖子是老张生意伙伴，天南海北的跑生意，吃过的好东西不少，嘴也叼的很，这次吃服了，给出的评价很高。

五香牛肉酥软，滋味浓厚。吃一块葱，再把五香牛肉送进嘴里，唇齿间充溢着葱的甜脆和牛肉的味道，当真是汁香四溢。

五香牛肉，绝！

再吃一口秋葵蘸辣根，也是很不错的菜，清口又养生。

当第一道硬菜马蹄扣蹄膀被端上桌，这是农村人最爱。外面是金黄的猪皮，早就烧得快化掉，中间连着细嫩的肉，皮肉间满是深红深红的酱油，下面是块大骨头，骨头上全是筋，黏黏的，看起来口感就很棒。

几乎是每一个客人都同时发力，筷子飞速夹向盘子里的美味，整个蹄膀瞬间被撕成一块块，送进各自的嘴巴。

“这大席菜做的，也太好吃了吧。”

“不错，这位做菜的师傅绝对大师级厨艺。作为一个肉类爱好者，肘子当然不能逃脱我的嘴巴，很多地方肘子我都吃过，还要属这次最美味。肥而不腻，入口即化，让人回味无穷啊！我在告诉你们一个吃肘子的秘诀，得吸溜着吃，那才是吃好肘子正确打开方式。”

老张的大胖子生意伙伴，既然是吃货，当然也是抢菜高手。抢来的蹄膀一入口，眼睛顿时睁大，一股浓郁的肉香在口腔中蔓延，牙齿轻轻咬上去，立马就有一种神奇的味道在齿尖跳跃，软糯而富有弹性，肥而不腻。

这种味道让人欲罢不能，不由得再次出口点评，这位吃货吃的很高兴，和周围一群人聊的火热。

张娜平时很注意饮食，年轻的姑娘爱俏，要保持一个好的身材，大油大肉的食物一般是不吃的，专门找凉菜和少油的菜吃。

不过，看别人吃的那么香，忍不住小心翼翼捏起筷子，轻轻戳了一下厚厚的猪皮，猪皮“咯吱”一声裂开了一个缝隙，白花花的肥肉便露了出来，油也夹带着一些肉沫像喷泉似的流出。

张娜又夹了一块猪皮，皮立刻裂成了两块，轻轻挑起一小块送到嘴里，像吃面条般吸入口中，嚼起来像果冻一样滑滑的，眼睛瞬间瞪的像铜铃一样大。

“这也太好吃了吧！小天哥是厨神在世吗？居然能做出这么好吃的菜。”

那晶莹透亮的蹄花，肥而不腻的口感，真的是酥烂香醇，色浓味厚。

这个时候什么保持好身材的念头，都被丢到了九天云外。

油腻？不存在的。

减肥？下次一定。

这样的肉食，含热量比较高，容易发胖，为了保持身材，她是好久都没吃过。

肘子这东西，越不吃就越想念，就是梦里都经常梦到大肘子。

今天尝试了一口，再也停不下来，好在这一桌都是自家人，没人和她抢，见她吃的欢快，一脸满足的样子，都会心一笑。

保持身材固然重要，肉食该吃还是要吃的，营养要均衡。

老张家做席的人，这会儿可是吃美了，酒鬼们也接受了教训，先吃个差不多再喝酒。

村里的几个闲汉凑了一桌，正经过日子的人，也不愿意和他们一桌。老张发话不收礼，没礼也可以来吃，他们就真的不客气，跑来蹭吃蹭喝。

“我到要看一看，这秦小天做的菜有多好吃，让这么多人满口夸赞。”

“对呀，听说一桌要100米呢，150桌就是15000米，做的菜要是不好吃，我们可就替老张家找他说道说道。”

这些村里的闲汉，看小天赚钱眼红，吃着人家做的菜，嘴里还要嚷着找人家麻烦。一样米养百样人，哪里都会有这种不可理喻的人，靠山村也不列外。

“小天哥，刚才我去上菜，听到村里闲汉那一桌人，在说你的坏话。说是菜不好吃，要找你的麻烦呢。”

“对，我也听到了。”

一个上次就在老王家帮忙上菜的小伙，来拿菜的功夫跟小天说了听来的话。

这些年轻人，都是村里的高中生，放假了谁家办席，他们就是主力端盘手。

加上老王家那次，和秦小天也算慢慢熟悉起来。而且，他们基本都是铁蛋当年的小跟班，昨天就是他们和张娜怂恿铁蛋吹埙。铁蛋和秦小天好，他们自然也就感觉亲近，有人要找麻烦，赶紧过来传话。

秦小天看了一眼，挺眼熟，上次在老王家上菜就有他，还是个高中生，别人都喊他三儿，也不知大名叫啥。在这群大孩子里挺有威望，这群端盘子的年轻人，隐隐以他为首。

“三儿，小天哥炒菜好不好吃？”

“那肯定好吃啊，上次我吃的差点咬到舌头。”

三儿有点不好意思的说道，还是个没进社会历练过得学生，脸皮薄，动不动就脸红，帮忙的过程中可没少被大娘们调笑。

“所以，还担心什么呢。菜要是做的真不好吃，小天哥我都没脸再做下去。不过，挑不出毛病，他们还要无缘无故来找事儿，我也不惯着他们。”

“行，小天哥。到时候要打架我帮你一起，我早看他们不顺眼了，整天在村里面儿偷鸡摸狗，撩骚村里的大姑娘小媳妇，一天天就知道招惹是非。”

“算我一个，锤死他们几个垃圾。”

“也算我一个，上次还调戏我姐，早就想揍他们。”

这群年轻人，几乎都开口应下，会帮忙打架，看来平时就对那几个闲汉的意见很大。

打架肯定不能带着三儿他们，还是群大孩子。再说很多事情也不是靠打架就能解决，这些闲汉平时坏事肯定没少做，用法律保护自己才是最明智的。

“先谢谢你啦，我有的是办法对付他们，你不用为我担心。”

这孩子，还是一身正义，不过做事还是稚嫩了一些，打架痛快是痛快，却不是解决事情的好方式。

一个孩子能有这个心来报信，小天心里记下了这个人，以后他有事，自己该搭把手也会搭一把手。

这个时间，因为来坐席的人特别多，喧哗吵闹得很，这时一下子安静了下来。

一个个筷子飞快夹菜，眼睛瞄着桌上的菜，嘴里吃个不停，根本没有说话的空隙。

刚开其乐融融的交谈，等夹到第一口菜，入口后的味道直接原地爆炸。美味入口，哪个还有闲心聊天？全都埋头干饭。

这个时候，最应该做的就是抢菜。

各自手中的筷子在桌上飞舞，碰撞声不断，抢菜大战跟战场也差不多。

菜都上齐了，院子里大家都安静的忙着吃饭。

只有铁蛋一人，像个隐形人，静静地在那里帮着往托盘上装菜，却能让大家感觉不到他的存在。

听到秦小天和三儿等人的谈话，铁蛋眼中凶光一闪而过。