王掌厨听着林望舒的步骤开始炒火锅底料,先前被炖汤的大鹅被捞出来剁成块,浓油赤酱开始爆炒,林望舒看了片刻还是觉得有些不太对胃口,她偷摸从袖子里拽出几根红辣椒,准备洗洗切了丢进去。
“小姐,这是什么?”掌厨与周围打下手的人见到都很是稀奇,不知这有何作用。
“这个呀,名为辣椒。是用来调味的。”林望舒将辣椒洗干净,准备将它切成段,李婆子赶紧抢着要帮她,死活不敢让林望舒动刀子。
林望舒无奈将辣椒递给她,刀子刚落就闻到了独属于辣椒的特殊性刺激气味。
“这辣椒,味道怎么如此奇特。”李婆子将切好的辣椒放在盘子里递给林望舒,觉得鼻子有些痒。
“等下还有更奇特的。”她接过盘子,将辣椒尽数倒在了爆炒的锅里,“继续炒,炒到香味出来,就可以出锅了。”
锅里多了些没见过的红色的段段,王掌厨手里动作不停,很快,辣椒的香味便被激发出来,厨房里弥漫着又香又呛人的味道。
“咳咳咳,这辣椒味道怎么如此辛辣,呛人的很。”
厨房里的几人从未体会过辣椒的滋味,一时间被呛到了。
林望舒差点落泪,谁懂啊,这辣椒的味道,她已经整整一个多月没闻过辣椒的味道了。
厨房里几人被呛的不行,就连王掌厨也背过身咳嗽了几声,初桃捂着帕子,小脸憋得通红。林望舒见炒得差不多了,将之前炖好得汤倒了一半在锅里,辣味被暂时压制,一群人这才缓和下来。
一个个双眼含泪,只觉得鼻腔火辣辣得。趁着这汤刚下锅,急忙跑出来喘口气。
“小姐,这汤还能喝吗?这味道未免也太大了。”初桃放下手帕,看着这锅红褐色的汤嘴角抽搐了一瞬,拉着林望舒就往外面跑。
林望舒被初桃拽到外面来,看见厨房几人大口呼吸着外面的空气,忍不住哈哈大笑。
“小姐,您这辣椒实在是太厉害了,这样呛人怎么能当调味的呀。”李婆子想起刚才的辣味,仿佛又要打几个喷嚏。
王掌厨在一旁缓了一会,朝林望舒叹了口气,“小姐,只怕今日午膳要晚些时候了,您先回去吧,这里我等下来收拾。”
林望舒看着这一个两个看厨房那锅汤,犹如是看生化武器的样子无奈扶额,果然还是要让她们试了之后才能知道辣椒是什么神仙。
她一脚踏进厨房的门,朝几人招手,“来,味道大概散的差不多了,你们进来试试看。”
李婆子几人无一不惊恐,互相你看我,我看你,不敢踏进。
在林望舒的死亡凝视下,还是犹犹豫豫的进了厨房。
屋子里的味道已经散了大半,林望舒走到灶台前,原先倒进去的汤已经煮开了。她拿了个小碗,舀了一勺递给王掌厨,挑了挑眉:“王主厨,你先来吧。”
王掌厨接过,众人默哀。他看着这碗颜色奇怪的汤,有些视死如归,轻轻嗅了一口,发现这味道不似刚才那样呛人,鼻尖除了鸭汤的鲜味还有些淡淡的辛辣。
好像也没那么奇怪。
“喝呀。”林望舒朝他笑眯眯。
众人看着王掌厨深吸一口气,双眼紧闭,飞快的喝了一口。
“如何?”李婆子见他半天不说话。
王掌柜将那口汤喝下,便感到舌尖上的味蕾被刺激了一瞬,辛辣伴随着浓汤咸香直直往鼻腔里钻。
一口下肚,仿佛胃里都开始有些微微的发烫,好神奇的味道!
李婆子见王掌厨半晌不说话,好像还在回味这汤的滋味。转眼又见他低头喝了一大口,直到半碗汤喝干净。
林望舒见他这反应就知道这辣椒放对了,眼神询问他的感受。
“这味道,很是上头。”王掌厨放下碗,看着那锅汤表情有些不大对劲,“小姐,你这东西是从何处得来的?闻着呛人的很,但是入菜确实滋味不一般,味道辛辣,我刚才这汤喝完,感觉整个人都暖和了。”
周围人惊讶了,难道说这汤真的没那么可怕?林望舒看出了他们的疑问,又让初桃一人盛了一些大家一起尝尝。
“哦呦,这滋味我老婆子倒是从未尝过。”李婆子试了一口,满面惊奇。
其他几人也纷纷表示讶异,味道虽然与往常不同,但是却说不出来的上头。
林望舒边看他们喝边解释道:“这辣椒呀,是我前些日子去将军府时,李家姐姐给我的,说是西域来的稀罕调料,让我回来试试,滋味的确不错。”
对不起了鸢鸢,借你一用。林望舒一本正紧的编瞎话,周围人听见是西域的东西也没多想。“怪不得从未见过,原来是西域的东西,那便不奇怪了。”
“但是小姐,我觉得这个汤这么喝着有些齁人了,要不要加点水?”王掌厨看着锅里的汤问道,却见林望舒摇了摇头。
“齁人就对了。”众人一脸懵。
“因为这汤就不是用来喝的。”林望舒朝众人神秘一笑。
让他们准备个稍微大一些的炉子放在厅堂,又将煮好的分别倒在两个锅的一半里,还有一半清汤也分别倒在两个鸳鸯锅里。
“你们将这个锅抬到大厅的炉子上架着,中小火烧着。这只留给你们,这些还未炒的菜就不用炒了,各拿一半放到大厅,剩下的你们喊大家一起涮着吃。”林望舒留下一半菜,交他们如何涮菜。
王掌厨听的连连称奇,这种新奇的吃法倒是闻所未闻。几人照着林望舒的动作边涮边试吃,直呼过瘾。
林望舒看着准备的差不多了,也不多久留,便准备去前庭教这一大家子吃火锅。厨房里的几人也将外面当值的女婢随从们喊进来,香的他们连连赞叹。
李鸢鸢下了马车,在门口等着小厮进去通报。
林望舒这会子正在交他们涮火锅,林清风照着她的方法烫了块牛肉,入口便惊讶了。“你这吃的法子倒是新奇,我怎么尝着这滋味倒是有些不同,舌尖有些火辣辣的。”
林二叔给江氏烫了块菜,江氏试了一口也觉得惊奇,几人当下问她这是什么口味。
林望舒又搬出原先糊弄厨房的那一套说辞,将辣椒的来历编得天花乱坠。“要说这辣椒呀,还是上次阿鸢姐姐给我的,她说是.......”
“启禀老爷,李府小姐过来了,说是找咱家小姐的。”林望舒话还未编完,就有人过来通报说是李鸢鸢过来找她了,她一阵心虚,赶忙起身朝众人道:“我去看看哈,你们先吃。”
“怎么这时候来了,你问问她有没有用午饭,没吃的话与我们一同用了吧。”林清风看着林望舒匆匆往外面跑,朝她叮嘱。
“知道啦。”林望舒头也不回摆了摆手,跑到门口看见李鸢鸢站在门前,两手揣在袖子里,正盯着门前的石狮子看。