返回19 鲫鱼豆腐汤(1 / 1)浮生一梦好苍凉首页

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黄老头儿子站在身后,安静的陪同着自己父亲。

黄老头儿子个头一般,有些稍显矮,身子有些稍微发福。

不过黄老头儿子整体上看去却是有一股内在英气存在其中,那是一种上位者的从容,特别是其背后存在那股气势,隐隐约约让汪文感觉似有真龙要显五爪。

但幸好,汪文知道自己从未学过什么相术,那种感觉定当是一种错觉。

此人应当是在朝廷之中蓬勃发展才会有如此气象才对。

“汪文娃子,今天我带儿子,黄标过来蹭饭,你没有什么意见吧?”

汪文回答道:“没有意见,反正已经有两个人来蹭饭,再多一对父子也不过是添一双碗筷而已,无伤大雅。”

说完汪文多瞪了瞪刘基。

刘基放下自己当做拐杖的鱼竿,没有理会汪文的眼神。

他的意思已经很明显,这顿饭我是吃定了,你小子赖不掉的。

至于姚广孝则是知道有人再说他,他只是阿弥陀佛一句送上继续坐在一旁。

嗯……两人不动如山,心中毫无波澜。

汪文只得摇摇头道:“好吧,做菜去了。”

菜是姚广孝的,他理应坐在此地。

至于刘基,他熬了一宿也是空军,他都这么可怜了,你还不施舍一顿饭给他吃吗?

“我佛慈悲!”

汪文如此安慰自己之后脱口而出这样一句。

来到厨房中,汪文手上提着的鲫鱼还鲜活的蹦跶着。

“没想到只是古时候小小的一点技术便是有如此大的便利。

想一想古时候大多数为了鲜活鱼儿,几乎每日空军,还有就是鱼塘当中养鱼也是十有八九看天吃饭。

科技改变生活。”

鲫鱼继续跳动,汪文也是取出了光禄寺早些时候特地带来准备好的女儿红。

这是他儿子出生才特地打开的女儿红。

味道自然不必多说。

并不是二十一世纪描述的那般味道。

里面全是各种杂质还有一丝丝酸味。

想必是没有密封好。

这女儿红作为料酒还不错,汪文早在之前做菜的时候已经偷偷使用过,先是从鸡鸭狗开始喂起走确认没事。

到了如今,汪文已经麻利的将酒用壶装着开始往鱼嘴里面狂灌。

这种喂鱼酒的方式倒是可以勉强去除一些腥味。

其实最为主要的倒是这样更加方便的处理鱼儿,能够方便的去除鱼鳞,刨除内脏。

汪文杀鱼手法很熟练,过去当饭店学徒的时候,一天少则几百条,多则上千条鱼。

甚至于汪文还能表演一个十五秒蒙眼杀鱼这种活儿。

现在汪文杀鱼的速度更快,特别系统开放了独特的菜肴料理加成之后。

三条鲫鱼不过是总共十五秒便是解决完毕。

杀完鱼后,汪文直接将香葱生姜拧成麻花,揉抓出汁水,作为葱姜水倒入鱼中将其腌制。

做完这一切,汪文从走到院子当中,准备趁着腌制的时候在自己小院子当中摘几根芹菜,作为熬汤提鲜使用。

此时,院外的黄老头和自己儿子正在观察汪文种出的红薯。

“嘿嘿!你看这长的不错吧,红薯。”

黄老头拨弄红薯叶,手中还拿着一根汪文丢在一旁红薯残渣。

“红薯此物倒是未曾听说,依我来看还是家母种的好些。”

黄标看着汪文种出的红薯勉强的说着。

他从外回来,第一时间听父母说了此事。

对于此事,黄标还秉承着谨慎的态度。

他根本不相信什么大红薯,以为老爹只是对于高人的喜爱故意把话说的比较夸张。

什么堪比西瓜大小的大红薯。

这种话,他黄标从小受过宋濂这种大儒教育,是不信的。

不过,现实毕竟是离谱不按照常理的,当黄标真的看见娘亲种出来如同西瓜大小般红薯的时候,他不得不相信自己所见不虚。

顿时,黄标对其父所说倒是相信。

他想见见其背后的人。

他立即说了此话,他爹也是立马同意。

他爹认为此人是高人,让自己儿子同此人相处融洽,或者留个照面,以后说不定有机会能得到一些帮助。

于是,黄老头便是立即差遣他人在旁边购置房屋,与其为邻,主要学习,顺便蹭饭。

对……蹭饭绝对不是主要。

咱家都是为了大明江山在着想啊!

日月可鉴!!!

……

汪文有些受不了黄标投来的奇怪目光,赶忙折了几根芹菜就跑回了厨房当中去。

回到厨房,汪文将所有熬汤材料准备齐全,又特意检查了一遍。

汪文十分满意。

“完美,怕是鲫鱼豆腐汤的熟练度可以+2,待会儿要不要考虑让外面几人尝一尝。”

作为一个优秀的厨子,当然是能够把一份菜变成两份菜。

汪文对于这方面也实熟悉。

毕竟大明洪武还是一个物资匮乏的时代,一份菜变成两份菜算是不得已为之,能尝一口都算不错了。

“准备烧火热锅下油煎鱼。”

汪文点燃柴火直用力拉动风箱,将大火烧了起来,控制在小火范围。

毕竟待会儿鱼还要熬汤,不需要煎制的太老,控制在鲫鱼两面稍微有些发黄,煎制出香气即可。

“前几日炼的猪油煎制鲫鱼正合适,今日正好拿来烧一锅鲫鱼豆腐汤。

这样汤色奶白,光是看模样就味道鲜美。”

锅中的鲫鱼煎制出了香气,汪文赶紧用瓜瓢舀入几瓢开水冲入其中。

瞬间,开水入了锅中,锅中飘出香味更浓,汤也是发白,微微冒泡。

声音很好听。

咕咚!咕咚!

汪文等了一会儿,感觉汤汁合适,便是倒入瓦罐当中,放入一旁小炭炉中慢慢熬制,让鲫鱼当中风味不断散发融入汤中。

“再稍微熬制半个时辰,等到鲫鱼脱骨,再喝汤之前把汤烧的滚烫再加入切好的豆腐。

那滋味,只有谁吃谁知道。”

汪文光是想到那滋味,便是口中口水止不住的分泌出来。

“接下来便是处理猪肝和腰花。

大明还没有辣椒,到是对于这两样较为骚味重的东西少了许多处理的方法。

猪肝码一个味祛除腥味,做一个盐焗倒是可以。

猪腰子的话,倒是弄上一个爆炒,用黑胡椒祛祛一下腥味倒是可以。”

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