“殿下,弄好了!”
看着两口大缸,又看看自己的小胳膊小腿,朱雄英跃跃欲试的热情也随即消失。
算了,还是不为难自己了。
“林宏,你先将这些熬好的糖浆倒进这个漏斗里!”
大明的糖朱雄英也是见识到了,你能想象所谓的白糖竟然透着黄!
用在食物点心中还好,单拎出来品尝那就不是那么一回事了。
朱雄英之前也品尝了一下,这甜味中竟然带着点点的苦涩。
显然,这糖里肯定是掺杂了不少的杂质,这还是皇宫里御膳房里使用的,民间市面上的可想而知。
“是!”
林宏也挽起衣袖,拎着大勺就将糖浆缓缓倒入了漏斗中,原本木质的漏斗在糖浆的覆盖下,彻底地看不到原先的木质纹理,变成了微微黑色。
“好了,就先这样,接下来用那个缸里的黄泥水淋下去,记得,速度要慢一点!”
“啊!殿下,这不行吧,这糖可是奢侈品,这黄泥水倒下去,这糖还能吃吗?”
林宏的面色一变,长孙殿下这是想要做什么?
这糖霜在宫里虽有,但也不是所有人都能吃的上的,朱雄英能从御膳房那里拿来这些,那也是因为他的身份。
不要看这些糖不多,这可已经是这个皇宫整整两个月的量了,最近,御膳房那里只剩下了一小碟,点心都不能做了,只能用作调味使用。
这黄泥水要是一淋下去,这些糖还能吃吗?!
要是让那些大厨们知道他们舍不得使用的糖霜被皇长孙这样霍霍,那些师傅说不定还真的会拿着菜刀直接冲过来跟皇长孙理论。
对于食材美味,这些在这个职业中深耕一辈子的人是有不一样感受的,更何况,大明天子还对他们很是宽厚,林宏的这种担心还真不是不可能发生的。
“放心吧,这就是起到一个过滤的作用,不会混杂在糖里面的。”
朱雄英被林宏说的一懵,一开始,并不明白他说的这话到底是什么意思,但一看周围人那一脸惋惜的表情,得,明白了,这些人还以为自己这是在胡闹,浪费东西。
朱雄英不免觉得好笑,自己这位贴身主管还真的是鲜活了许多,还记得刚到自己身边的时候,那是一个恭恭敬敬,战战兢兢。
可现在呢,在有些事情上,这人终于是敢于表达自己的意愿了。
这样才对嘛,人嘛,相处之中真不能只用冷冰冰的利益、上下关系维系,要想真培养自己的亲信,还是这种自然而然的真心相待、真情流露最好。
“好吧!”
看着漏斗里的糖霜,又看看大锅里剩下的,林宏心里微微叹气,就连眉头都皱了起来。
“林宏,你看我什么时候做过失败的事?”
这样可不行,这些人以后可是要跟着自己一起改革这个时代的班底。
要是一直对自己没有信心,那以后的工作肯定是会受到多多少少的阻碍的。
伸手,想像后世领导安慰下属一样拍拍林宏的肩膀,可朱雄英一伸手,就觉得尴尬了。
这咋忘记了,自己现在这个身板还只有一米高,面对着这个一米七几的林宏还真的是没有办法。
最后,只能是装作无事地将手收回,用着坚定的目光看着林宏,想要让他对自己更有信心一些。
听完殿下的话,林宏也是一怔,确实,殿下还真没做过什么不靠谱的事,想来,这也是自己想多了。
不再犹豫,林宏亲自上手,拿起另一把大勺就舀起了一大勺的黄泥浆出来。
“慢慢来!”
“对,就这样,慢慢来。”
为了方便监工,朱雄英顺势就蹲在了大缸旁,仔细地盯着漏斗里的过滤情况。
黄泥浆倒入漏斗,很快,稀淋淋的黄泥水就透过漏斗流到了下方接着的大缸中。
淅淅沥沥的水声不断,渐渐地,在漏斗的边缘起,一些雪白的白糖就出现了。
看到这一幕,原本心里还有些怀疑的林宏也放下了心,转而欣喜起来,看来殿下说的没错,白如雪的白糖是真正存在的。
“殿下,殿下!真的出白糖了!”
林宏有些激动,原来糖是长这样的啊。
“嗯,你慢慢来,将做好的白糖取一些过来,我尝尝。”
朱雄英本能的想要伸手蘸取,可却被林宏那不赞成的目光直接就给制止了。
等漏斗内的糖霜全部过滤,林宏小心地将白糖刮了下来。
“甜!”
就是这个味道,这才是糖啊!
晒干之后就送给爷爷尝尝,他觉得比爷爷他们吃的贡糖都要好吃。
“嗯,就是这样,将锅里的糖霜全部过滤出来!”
第一次成功了,朱雄英也不再监工,拍拍手就坐到了一旁的椅子上。
“殿下,您看?”
林宏看着漏斗中的白糖,突然转身看向院子里所有的小太监。
现在的时代可是没有什么专利权存在的,谁家要是有个什么工艺手艺的,那谁都是藏着掖着,恨不能传个千百年。
毫不夸张的说,就殿下这制糖之法,传出去就足够一个平常百姓之家买田置地,置办家产了。
可是,殿下这怎么就一点也没有保留的拿出来了?
不管是自己,就连院子里的其他小太监那都看在了眼里,本来宫里就藏不住消息,更何况是这些不知道底细的小太监呢。
“林宏,咱宫里有没有木炭啊?”
这黄泥水淋脱色法算是成功了,要是能找到合适的活性炭出来,想来也能过滤脱色更多的糖霜出来。
毕竟对于黄泥来说,木炭还是比较能接受的,首先,木炭是实木燃烧出来的,在大家心里,这种经历过火焰考验的显然是更加卫生。
其次,木炭的吸附性确实是比黄泥更好,制作出来的糖霜肯定也能比黄泥水淋脱色法制造出来品质更好一些。
“有啊,怎么,殿下,您还需要木炭吗?”
现在天气还没有转暖,为了取暖,宫里各院的木炭是不可能缺少的,不要说最好的银丝炭了,就连最差的烟炭,那内府监每年都是要准备好几千斤的。