许大茂和棒梗在互相算计中开始做买卖的时候，何晓他们同样迎来了之前的大爷。

傻柱也不是一味的退让，在跟其拌了几句嘴之后，双方达成一致。

以补上何雨水嫁妆的名义为其开个包子铺，又教了几种调馅以及做小凉菜的方法，才算让对方高高兴兴的跟他走。包子铺何晓没打算长开，那玩意儿的利润率会越来越不符合大栅栏的身份。再说，对方的包子铺也不在大栅栏，双方产生不了同质化竞争。

某丰的包子当然也做的不错，可那需要结合很多因素的，根本不是纯包子的问题。

另外，良言难劝该死的鬼，危厚勇最终还是沉迷到了所谓的“五星连珠”，店里就剩下何晓和冉秋叶夫妇看店，并且他们还需要处理另外一件麻烦事儿。

资金有限，而马华和冉秋叶那需要拉一把的人数目又比预计的多，在他们计划中的分店开完时，仍有好几家等着呢。

有了上一次的经验，何晓知道不能简单的处理，只是兜里的钞票不太给力，傻柱除了做饭和帮着拉客，干不了别的，娄晓娥竟又表示这是他自己的事儿，如果何晓搞不定的话，等他将来大学毕业之后，会让他从最底层员工干起。

这一下子，充分知道底层厮杀有多激烈的何晓是不想管也得管了。

“要不，还让他们从店里拿盒饭卖吧？应该也没什么事，我看不少同行现在都是这么办的，很多我们原来的客源都被抢占了，毕竟盒饭更贴合老百姓现在的实际生活水平。”

冉秋叶本来就觉得何晓有点小题大做，竟然被人一吓唬，马上就改主意，现在面临麻烦，她就又想到了原先的办法。

很多加盟店的主持人也一直想给自己增加盒饭业务呢，正好现在提出来呗。

“不行，那个不合规矩，就是不合规矩，我们没必要那么干，让我想想。”

很清楚在第一次发财浪潮中的弄潮儿是怎么回事，以及什么结果的何晓不说厌恶任何风险，可本能地就从一开始竭力避免着以后可能会出现的麻烦。

其实从这一点上，他并不真讨厌何雨水的那个舅哥。

但眼下没钱，又怎么把事儿办成呢？

“别想了，什么事儿都不是一天能办成的，先吃饭。尝尝，大肉馄饨，这不可不是剩的馅料，正经早上才拿的猪腿肉，再加上小磨香油，不比馄饨候的差。”

马华端着吃食适时的从后厨走了出来。

“等等，馄饨侯？”

何晓压根没注意马华端出来的东西，他现在想起了上辈子在南方吃过的打馄饨。

好像是叫这个名儿？不重要。

反正就是一辆板车拉着所有的家伙事儿走街串巷，靠着击打某种竹制乐器吸引人气，在有客人的时候就停下来煮上一锅，汤鲜味美，受到不少人的欢迎，个中高手还上过电视呢。

都是行动派，他们说干就干。

无论是何晓，还是冉秋叶都打的是维持人脉的主意，没打算在这个生意上赚钱，虽然比不上快餐店，但应该也算是个不错的营生了。

马华？算了不再浪费笔墨说马华了。他就是餐馆的厨子，顶多算是经验丰富，能应付餐馆大部分意外的厨子。

南方的那种馄饨，讲究的对于“鲜”字要求太高，他们没辙，可一般水平的则没有技术壁垒，时下的餐馆，最不缺的就是猪油。就是紫菜和虾皮难找一点，也不是不能被代替，比如母鸡山菌的就不比那个差，再用海带结提鲜，没道理做不到相同效果的。

至于用擀面杖打肉馅，以及肉面皮，更是简单，对马华一说，后者很快就弄出了成品，还把何晓没记住的木薯粉给推测了出来，并找到替代办法。

打算跟他们合作的几家人里本身就有好木匠，在听完何晓的描述后，很快就弄出了更好的成品。

能够折叠进板车的桌椅，非常方便。

剩下的事情就是试水呗，大栅栏附近就有夜市。

只是效果跟想象的不一样。

不是没人买，附近的夜市人流量还是能保证的，不过每个买了的顾客都意见极大，甚至吵着要退钱。

“这他娘的就是一碗鸡汤，你们加了几个肉丸子和菜叶就冒充馄饨呀？别狡辩，退钱！”

“就是，怎么做买卖的？旁边不远就有你们的同行，自己不会做还不会看？或者说就是想骗人？”

……

吵吵嚷嚷的几个人，带着自认为上当后的气氛表情在跟何晓他们嚷嚷，四周围着大量的吃瓜群众，实际上比较忙碌的餐饮小贩和顾客们此时仿佛都没别的事儿干了，一个个瞪大了眼睛期待着后续剧情，。

几个同样做馄饨参与进来的把气氛推向了高潮。

为首的那位同行皱着眉头端着一碗他做的馄饨撂在了桌子上。

“马华，你师傅傻柱也是京城厨师行里有字号的人物，今天就干这事？还是说你师傅没教过你包馄饨……”

哇啦哇啦的，态度之嚣张，就好像他是三个人的长辈一样，马华把冉秋叶和何晓护在后边，竭力的应付着眼前的局面。

何晓却看着对方拿的东西撇了撇嘴。

量挺大的，但眼前的吃食是饺子吧？

嗯，擀的皮确实比一般的饺子皮薄点，还用三合油和香菜葱花调了酸汤，虽然酸汤的量只够用来表示碗里是有汤存在的。

只是与其吃这玩意儿干嘛不直接吃饺子呢？或者说干嘛还要给饺子再增加一个馄饨的名儿？

而且这还不是最关键的，最关键的是，这跟他们有什么关系，再说，马华在卖之前就已经让对方知道了自己卖的什么啊。

很明显，剧情有问题，尤其是何晓看到在领头的人说完之后，现场讨论的主题渐渐开始随着起哄的家伙们跑调，没过多久呢，就已经演变到要对何晓等人进行人身攻击的地步，就更加确定眼前的几位不是好人。

可仅仅是能看出来又有个屁用！

马华估计也看出来了，此时的他都准备护着冉秋叶和何晓赶紧撤离，就连馄饨摊子都不打算要。

不过周围根本跑不出去，那位扔馄饨的主儿兴致勃勃的一点儿都没收手的打算，还把火力冲向了何晓。

“哟呵，这位小兄弟应该就是傻柱家的公子吧？怎么，把在香港做生意的精明劲儿搬到我们帝都来了？我们帝都的同行可都是靠对主顾们实实在在立足的，你们香港的生意经恐怕要水土不服咯。”

但他比较倒霉，三个人的救星来了。

“侯三，怎么，你家做馄饨生意，就不许别人插手了？刚才吃馄饨的几位大爷，别特么慌着走！起哄最卖力的就是你们。”

也不知道傻柱怎么出现的，但指挥着他的徒弟们镇压场面的样子确实威风，刚才最先闹起来的几个顾客被控制住自由后，脸上显得极为尴尬。

“大家伙儿应该有认识的吧？都是从解放前就给侯三家做伙计的人家，打着什么心思，还用说？说起来北方的馄饨确实和南派的不一样，可南派的馄饨什么时候就变成招摇撞骗了？当然，犬子和徒弟学艺不精，没有考虑到大家伙儿的感受，这个我们马上改……”