春风街官方认证,小蓓蕾艺术(广场舞)团台柱王美丽气哼哼的拉着二台柱秦大莲的手。
“没有了就不吃呗!有啥了不起的,不就是螺蛳粉吗!”
“欢迎下次光临!”,老板聂政仍旧带着温暖的笑容。
十里飘香太不正经了,一点不到,螺蛳粉就卖完了,还有这老板,笑得那么帅气,你确定不是项少龙!
“这位大姐姐,你吃不到就亏大了!他家老舅是柳市五星大厨,还做不出这老板的味道!”
“他家老舅还巴巴的想来拜老板为师呢,老板还没点头,不信,你问问他,姜杰,我们说的对吗?”
姜杰:“!!!”
“我舅舅做的螺蛳粉柳市闻名,可也没老板的好吃,这是事实,不过……”
“听到没,大姐姐,你亏大了!!!”
亏大了!
三个字很烧心!
王美丽确定眼前的三个大学生是故意的,眼光转了一圈,下决心离开这修罗场。
“老板大叔好有爱,12块一碗螺蛳粉,两个人吃不完,物美价廉,打卡,打卡!”
“宝,物美价廉这个词好老土,你确定不是00后大婶!”
两名初中女生拿着手机对着满满一大碗的螺蛳粉,拍着小视频,互相打闹着。
物美价廉!
这个成语,简直要了王美丽两人的命!
双十一断网!
超市大减价没带钱!
腰带都解开了,你跟我说螺蛳粉卖完!
世上最痛苦的事,也不过如此!
“回头吃你!”
两人留下一句狠话,如灭绝师太般离场。
“凭什么大家抢购的东西,偏偏就我没买到!”
亏大了!
“那几个女大学生吃得凶神恶煞的!”
“一碗螺蛳粉两个人管饱!”
物美价廉!
“不吃午饭,留肚子挽回损失!”
下午三点经过十里飘香,看着老板忙里忙外的搬着螺蛳,二人留下一抹邪魅的笑容。
装备已换好,艺术熏陶(广场舞)完了,更饥饿了,回来吃爆你!
只是,没有面包的艺术是不丰满的。
别人吃到了自己没吃到,艺术都变成男人的胸了。
咔嚓!
不到一个小时,王美丽狠狠的关掉音乐。
“大莲,抄家伙,走!”
刚才的一幕就出现了……
咔!
噗!
经过一年多艺术上的配合,两人动作整齐划一。
两张红色胶凳落在十里飘香门口,两个大屁股包裹了2.5平方的凳面,可怜的四只凳脚摇摇欲坠。
莲花般的舞裙,斜跨肩上的大手袋,上面大字写着“春风街街道服务”,洋气的墨镜,巴黎风中的亲民形象!
聂政认得,她们就是中午最后来吃不上螺蛳粉的两位逛街妇女,就是刚才向自己投来饿虎般眼神的广场舞大妈!
你们带上凳子坐在门口几个意思?
就算吃不上螺蛳粉,也不用吃人吧!
呜呜呜~~~
袜仔两个前爪紧紧抱着主人耙耙的大腿。
“嘿!”
晴晴从椅子上爬了下来,嘴角染着金黄的咖喱,典着小肚子,迈着小短腿,走到两位气势汹汹的大妈面前。
“姐姐,欢迎光临,请坐,晴晴耙耙做的螺蛳粉宇宙好吃!”
“姐姐!!!呵呵呵~~~小朋友不准那么老实的!”
王美丽半掩着嘴巴,额头上的皱纹跳着“最炫民族风”,一个手轻拍着晴晴的小脑袋。
秦大莲把揣在手里的纸巾替晴晴抹去咖喱渍,学着童音,“晴晴耙耙,快点给人家做三碗螺蛳粉。”
额!!!
“来吃螺蛳粉的。”
聂政安慰着袜仔和自己。
“姐姐,进来坐吧,外面有太阳。”
“不行!我们就在门口吃!”
“对!不然谁知道我们第一个来!”
两位广场舞大妈墨镜里闪过一丝狠劲。
“哇!好厉害!”
晴晴拍着小手,迈着小脚丫,进去倒水。
“不好意思,米粉还没泡好,嗯,大概一个小时吧,五点钟正式开卖螺蛳粉。”
明白了来意,聂政不慌了,走过来,带着暖暖的笑容。
“五点?!现在才四点耶!老板,姐教你一个好方法,用热水泡!”
“什么热水,直接就开水煮,保证你五分钟内搞定!”
“不行!”,聂政一脸严肃,“必须冷水泡,慢慢的浸透,才能令米粉柔软爽滑,十里飘香的螺蛳粉必须做到极致,时间不能省,一分钟也不可以。”
冷水泡米粉,是从粤菜一个叫“过冷河”的技巧里解锁出来,过程不一样,原理一般。
过冷河,就是在食材处于温度最高的时候,浸入冰水,利用热胀冷缩的原理,使食材更加紧致,达到爽滑、Q弹的口感。
粤菜里的“白切鸡”,就是用这个方法使鸡皮爽脆嫩滑,“清平鸡”是其中的代表。
其实,炒河粉,在老年代也是用这种方法的,沙河粉过完冷河再炒,会更加爽滑,只是现代生活节奏快了,这个技巧也渐渐被人遗忘。
聂政耐心的解释一番,“两位大姐……姐,嗯,其实可以先逛逛街,再回来吃,今天是周六,大街上……”
“不行!”
两位大妈异口同声的说道,随即神同步摸出手机。
“老板,先扫码付款!给我扫36块!打死不走,中午已经亏大了!杨过说同一个错误不能犯两次!”
聂政摸摸脑袋,他一直以为是一辉说的(他怎么可能猜到,竟然是拿破仑)。
“嗯~~~可以先试试十里飘香的新出品,咖喱鱼蛋,边吃边等。”
“咖喱鱼蛋?!你当我还是小孩子,我已经……你猜!”
王美丽紧紧捂(五)着嘴巴,脑袋用力的摇晃着,如同听到了洪水猛兽。
“28!猜大了不怪我!”
“噗!老板你……好正经!不过还是不要!鱼蛋这种东西就是粉做的,一点营养都没有,我家外孙……咳咳,芷箐就爱吃,可我从不给她买。”
“对,小孩是不该吃这种东西,没好处。鱼蛋?要真是鱼做的就好了,鱼对小孩身体好,可就是不爱吃,美丽姐,你家芷箐吃鱼么?我家佳佳怎么哄都不吃。”
“哎,鱼都有点腥,小孩子怎么可能喜欢……”
“.…..”
两位大妈直接就聊起来了,把聂政晾在一旁。
“其实我家的鱼蛋还真有鱼!”
“噗!菠萝包里面真有菠萝,鱼蛋里真有鱼!焯!老板你好不正经,你家鱼蛋里真有鱼!”
看着聂政从咖喱汁里挑起一个鱼袋子打开,里面躺着几条煎得里嫩外脆,被咖喱汁染得黄黄的鲮鱼。
“就算有鱼,也游不进鱼蛋里面啊,噱头吧?多少钱一颗?”
王美丽看了看,摇摇头走开,秦大莲犹犹豫豫的问着。
“十块一串,一串四个。”
“牛杂铺才卖三块一串,十块四个,那是七仔(七十一)的价格,可人家是洋店!”
洋?我还羊了个羊!
聂政放弃了,大妈都有固定思维,防线很难攻破的。
“姐姐,晴晴耙耙做的咖喱鱼蛋宇宙最好吃了!晴晴吃给你看!”
晴晴两个小手指染得金黄金黄的,拿着一个圆乎乎的小鱼蛋,鱼蛋流溢着淡淡的咖喱香。
咖喱香不呛鼻,藏着淡淡的奶香和椰子的清香,还有一股说不出的香味,很诱人,可到了鼻腔里,想用力的吸一口,却消失得无影无踪,令人很想狠狠的咬一口鱼蛋,把那种香气寻回。
嗷呜~~~
晴晴一口吞下鱼蛋,大口大口的嚼着,美得眼睛弯成了月牙,十分可爱。
嗷呜~~~
第二颗又进入了她的小嘴巴里。
渣渣渣,吃得像个小仓鼠,看得秦大莲不断的吞咽着口水。
“老板,给我来一份!”
咖喱鱼蛋闻着很香很诱人,金黄金黄的,看着也很有食欲,一直抗拒着街头小食的她小心翼翼的挑起一个鱼蛋。
晴晴仰着小脑袋,大眼睛里闪着星星,十分期待,小家伙就是那样,自己吃到的美味,总是要让别人知道,分享到,不然,会没那么好吃。
鱼蛋入口,咖喱带着初恋般的清新,唤醒了她沉睡的少女心,一口咬下去,鲜、爽!
作为资深大妈的秦大莲知道,凡是多刺、腥味重的鱼,越是鲜甜,比如鲮鱼、鲫鱼。
如何去掉腥味,把鲜味保留下来,成了家庭主妇永恒的课题,口中的这个咖喱鱼蛋,破题了!
口中的咖喱鱼蛋似乎有一股魔力,是美食对人原始欲望的诱惑力,令从不沾街头小食的她,吃了一个,忍不住就吃第二个,第三个已经在唇边侍候。
“大莲,你不会吧……”
看着秦大莲嘴唇边上沾满了咖喱汁,一副陶醉于初恋的样子,王美丽呆住了,这还是她认识的好姐妹么!
“美丽姐,你试一下!真好!”
“不要,不要,拿走,拿走,嗯……渣渣渣!!!”
秦大莲吞下第三颗咖喱鱼蛋,挑了最后一颗,直接塞到挥舞着双手想要逃离的王美丽口中。
咖喱鱼蛋刚入口,秘制咖喱的味道已经把她的味蕾勾住了,下意识的咬了第一口,便停不下来。
咖喱鱼蛋她不是没吃过,因为吃过才一直保持着抗拒感,突然她想起了不知哪一位名人(蔡澜)说过的话:“糟糕的厨师害人,会令人误解了一种真正的美味,从而一辈子没了缘分!”