自己原本有60块！

今天二哥去卖菜，国营饭店那边收到10块，制糖厂家属区收到31块2。

一共才101块2！

就连野猪的钱都不够！

“爹，几位叔伯，野鸡、野兔、野猪一共是280斤1两，价格是7毛一斤，也就是196块7分。”

“鱼一共是54斤，价格是5毛一斤，是27块。合在一起就是223块零7分。”

几个老人没有想到竟然有这么多钱。

他们偶尔也会上山打点猎物，但都是自己家人吃，或者左邻右舍偷偷来买一点，价格也就两三毛钱。

这些东西能卖几十块钱他们就很满足了。

“三娃子，你真的收这些东西啊？还这么多钱？”

“陈叔，我真的收，你们以后要是有，也可以来卖给我。”

顿了顿，他又接着说道：

“各位叔伯，今天这头野猪实在太大，我手头没有这么多钱，我先给你们100块，剩下的等明天卖了货再给你们，可以吗？”

“100块就够了，这些东西也不值钱。”

一个老人摆摆手说道。

“那可不行，该多少就是多少。老三，你确定明天能给大伙儿钱？”

赵学海板着脸说道，他从看见赵文牧起，就一直面色冷峻。

赵文牧知道他这既是在问自己，也是在给大家定心丸。

“爹，您放心，这些野味都是城里大饭店预定的，我明天给人送过去，人家就给我钱了！”

他大声回答道。

“那行！”、“明天再给就行”...

几个老人点点头道。

赵文牧将全部的钱取出来，当着众人的面清点出100块，交给年纪最大的陈伯。

几个老人这次是一起打猎的，钱自然一起分。

头发花白的陈伯数了两遍，又递给赵学海数了两遍，确认没问题。

“我们哥几个送大家回去，剩下的123块零7分明天收野味的时候一起补上。”

次日一早，赵文牧、赵文广还有赵文远便一起出发了。

赵文广赶着赵文林家的牛车，载着300多斤野菜直接去制糖厂家属区。

赵文远赶着自家的牛车，载着野味和大概300斤野菜还有赵文牧。

没办法，赵文牧不会赶牛车。

赵文牧二人先去了国营饭店，卸下货收好钱后，便直奔国营玻璃厂。

还跟李国富约好了，等卖完野菜就回来教做野味。

这次国营饭店收了120斤野菜。

国营玻璃厂在城市东北，占地面积十分广阔，家属区跟老城区东北角接壤。

在这个交界地带，居住的主要是玻璃厂职工及家属，还有就是国营卷烟厂的职工家属。

国营卷烟厂年初往更远一些的城外转移了部分生产车间，但职工住宿还没来得及跟过去。

可以说这里是一个市场规模更大、消费能力更高的市场。

之所以一开始没有选择这里，是因为这边人员要复杂一些。

不时有街头小混混在这边游荡，公安对这里的关注、打击力度也高不少。

不过兵来将挡水来土掩，他心里已经有些计划了。

第一天到这个新区域，赵文牧只带了老三样：荠菜、苦菜、灰灰菜。

国营饭店和二哥负责的制糖厂，已经在今天正式上线蒲公英、薄荷、香椿芽。

其中头茬香椿芽量少价贵，暂时是1块2一斤。

等后面长起来了，估计也就两三毛钱一斤。

太阳底下没有新鲜事。

玻璃厂这边市场跟制糖厂那边一样火爆。

这边人口数量是那边的3倍有余，收入水平也不比制糖厂差，国营卷烟厂更是平阳县收入顶流。

赵文牧很快就打开局面，进入到称重-收钱-称重-收钱的节奏中。

赵文远也是同款的目瞪口呆。

“文远，你仔细看好了，过段时间这里就交给你来卖。”

赵文远咽了口唾沫，喉头咕咚咕咚。

他点头如捣蒜，大声应道“嗯”。

心里更坚定了要跟着赵文牧混。

两人很快就把车上的野菜卖光了，赵文牧这次没有预收菜钱，他朝着没有买到菜的人群大声喊道：

“我们明天早上7点半还来，还想吃野菜的同志，记得明早来买！”

二人赶着牛车回国营饭店的路上，赵文牧问赵文远：

“阿远，你也看到了，野菜卖得有多火爆，哥一天却只给你和二牛3块钱，你有意见没有？”

赵文远立刻就涨红了脸，他梗着脖子说道：

“三哥，你这说的是什么话，挖点野菜一天就有3块钱，以前俺想都不敢想有这样的好事儿！你赚更多钱是你的本事，给3块钱就已经是照顾我和二牛了，不然咋没见你找别人呢！”

果然是自家兄弟，懂得感恩，而不是犯红眼病。

赵文牧拍拍他的肩膀。

“阿远，3块钱只是开始，哥早晚带你们一天赚30、300、3000块！”

就算是一天赚3万又怎么了，一年也不过是一千万而已，前世赵文远跟着赵文牧收入也不止这个数了！

“嗯，三哥，我一定好好干！”

来到国营饭店，赵文牧着重教了几道野兔的做法。

鲫鱼、鲤鱼李国富等人都有很多不错的做法，糖醋鲤鱼更是本地名菜，赵文牧也只是跟他们探讨了一下糖醋汁的调配，使得口感更佳、卖相更好。

野鸡赵文牧建议采用小炒鸡或者地锅鸡的做法，味道香浓热烈，这些也都是鲁菜常见菜。

其实他还有一些不同的做法，但是考虑到老家的野鸡后来一度近乎绝迹，直到2008年以后才慢慢复苏，他决定还是把这些菜谱雪藏起来。

猪肉吃法成熟，野猪也不例外，不过野猪肉更柴，不易咀嚼且有一些异味。他建议在常规红烧、卤肉的基础上，推出几款麻辣风的菜品。

后世川菜盛行全国不是没有道理的。

麻辣让人欲罢不能，越辣越吃，越吃越辣，还能屏蔽掉野猪肉本身的异味。

另外就是可以煲汤，野猪归参汤补血、调经、益气，老少妇皆宜。

重头戏是野兔，平阳县本地荒地多，环境保护严格以后，野兔一度成灾，每年都要耗费大量人力物力去捕杀野兔。

而且兔子人工繁育也不困难。

嗯，概括下来就是，野兔经得起吃，不会灭绝。

像什么红烧兔肉、干煸兔丁这都是常规的，赵文牧还教了一道香辣兔。

至于冷吃兔、麻辣兔头，是打算以后自己做的，不能教。

就这些，李国富已经非常满意了。

厨艺是个融会贯通的事情，赵文牧看似只教了几道菜，却是为他们打开了一扇门。

就比如一道香辣兔，那是不是还能有香辣牛肉、香辣羊肉、麻辣兔、椒麻兔，再引申一步胡椒牛肉、黑椒牛排...

门开了，路就在眼前，就有无限可能。

从前受限于视野局限性，很多厨师只会当地菜，不知道全国各地还有无数种做法。

随着经贸活动愈发频繁，各地交流增多，新菜品也会不断涌现。

说1980年之后的中国，是五千年未有之巨变，绝对是一点都不过分！

李国富已经预见到了新菜品的畅销。

他立即就拍板，以后赵文牧送来的野味，国营饭店全部收下。

而在次日招待完地市两级领导后，国营饭店还专门就这事儿开了个会议，明确要优先跟赵文牧合作。

当然，这会儿赵文牧还不知道这事儿。

从国营饭店出来，赵文牧便直奔供销社。

他现在可是怀揣巨款，虽然还没来得及清点，但是光334斤野味就有625块了！

他这次要买的是奶粉。

奶粉比米粉还金贵得多，公社那边的供销社也没有奶粉卖！

平阳县城的供销社才有。

小囡囡现在喝的米粉里面也含有一些奶粉，但纯奶粉毕竟营养更高、口味更佳。。

当然，这个时代的奶粉就是字面上的含义，牛奶消毒杀菌后研磨成粉，并没有后世的配方奶粉。

供销社里最贵的是红星奶粉，一袋300克，价格9块。

小囡囡一个月就需要3袋，合计27块，普通工人家庭根本喝不起。

买！

赵文牧直接买了两袋。

还在路边花一块钱买了个拨浪鼓。

票贩子李三儿不在，不然他还想买几张工业券，买个座钟回家。

北极星大座钟，58块钱一个，还需要5张工业券。

这玩意儿用个几十年还稳如老狗。

时间紧张，他们没有多做停留就直接回家了。赵文牧现在就像是一个陀螺，一刻不停地运转着。

到家已经十一点多，赵文远一路小跑上山去了。

赵文牧清点了一下今天的收入。

一共是656块3！

野味625，国营饭店野菜12块5，玻璃厂野菜18块8。

相比之下，野味利润太高了！

当然今天有一头大野猪才会赚这么多钱，野猪不可能天天有。就算有，国营饭店也吃不下。

赵文牧喜滋滋地把钱收起来。

接着便洗手作汤羹。